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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 00:00

 

 

Une recette de brioche qui donne des briochettes extra moelleuse, mmmmmmmmmmmmmmmm

 

المقادير


ست مائة 600 غرام دقيق أبيض
خمسة و سبعون 75 غرام سكر سنيدة
خمارة 1 من فئة 7 غرام
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
مائة و خمسة و سبعون 175 ميليلتر حليب دافىء
حبتان 2 بيض
سبعون 70 غرام زبذة
قشرة حامضة محكوكة
ملعقة كبيرة زنجلان


Ingrédients :

  • 600g farine

  • 75g sucre semoule

  • 1 sachet levure chimique

  • 1 càc rase sel

  • 1 càs rase levure boulangère

  • 175ml lait tiède

  • 2 oeufs

  • 70g beurre

  • Écorce râpée d'un gd citron

  • 1 càs graines de sésame

Mettez la farine dans un saladier, creusez un puits au fond, mettez la levure et faites la diluez avec un peu de lait, ajoutez le reste des ingrédients et le beurre en final, couvrez et laissez doubler de volume, formez des boulettes de la taille d'une mandarine

 

 

Mettez les boulette dans une tôle huilée et laissez la distance entre les briochettes, couvrez et laissez doubler de volume une deuxième fois

 

 

 

Badigeonnez d'oeuf et faites entrer au four 20min à 180°

 

 

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Published by amounamazyouna - dans Pain - Pate et Viennoiserie
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commentaires

dalila 07/06/2011 16:59



humm au citron sa doit etre bien bon,merci bien


bizzzzz



rahima 03/06/2011 22:58



j'en mangerai bien une !



fatimato-cuisine.over-blog.comaa 09/05/2011 18:03



salam iman alah ya3tik asa7a



Salma82bravoo 09/05/2011 16:51



ils sont bien réussie et gonflé machalahhhhhhhh



Amal bidawiya 09/05/2011 11:57



bjr


passage du jr**


merci pour le partage


Bonne journée


Amal



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