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24 janvier 2014 5 24 /01 /janvier /2014 12:00

 

Tarte aux poireaux(060)

 

إصنعي العجين : غربلي ثلاث مائة 300غرام من الدقيق الأبيض و ضعيه في إناء

في الوسط ضعي ملعقة صغيرة خميرة الخبز و ذوبيها بالقليل من الماء الدافىء أضيفي قبصتين من الملح و ملعقتين 2 كبار زيت ثم مائة و خمسة و سبعون 175 ميليلتر حليب دافىء لجمع العجين


Confectionnez la pâte : tamisez 300g de farine dans un saladier, creusez une fontaine, émiettez 1 càc de levure boulangère et diluez la avec un peu de lait tiéde, ajoutez 2 pincées de sel, 2 càs d'huile, 175ml de lait tiéde


Sans titre 1

 

أضيفي بيضة 1 كاملة و خلطي للحصول على عجين مجموعه

 

ajoutez un oeuf et mélangez la pâte pour avoir une pâte homogène, couvrez et laissez lever

 

Tarte aux poireaux(006)

 

غطي العجين و اتركيها حتى يتضاعف حجمها

 

la pâte s'est levée à 40min

 

Tarte aux poireaux(034)

 

قطعي كيلوغرام واحد من البوارو قطعي كل واحدة على إثنان طوليا ثم قطعيه صغيرا مثل الصورة ثم ضعيه في مقلاة بها القليل من الزبذة حركي حتى ينزل

 

Coupez les 1kg de poireaux en deux dans la longueur ensuite émincez en fines rondelles et faites les fondre dans un peu de beurre sur feu doux sans cesser de remuer, laissez ensuite tiédir

 

Tarte_aux_poireaux_010_

 

في إناء طربي بالطراب اليدوي أربع 4 بيضات مع ربع كيلو250 غرام قشدة طرية أضيفي الملح و الفلفل الأسود خلطي ثم أضيفي الكرات ثم مقدار مائة 100 غرام من الفرماج الأحمر او البارموزون محكوك

 

Battez 4 oeufs avec 25cl de crème fraîche liquide, salez et poivrez et incorporez cette préparation aux poireaux, ajoutez 100g de fromage râpé

Tarte aux poireaux(044)

 

سرحي العجين و سرحيه في قالب مذهون بالزبذة و مرشوش بالدقيق اسكبي خليط الكرات في الوسط و اطهيه في فرن ساخن مدة خمس و ثلاثون 35  دقيقة

 

Étalez la pâte et tapissez un moule beurré et fariné, versez y le mélange et faites enfournez 35min

 

Tarte aux poireaux(047)

 

signature 1(2)

Tarte aux poireaux(058)

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Published by amounamazyouna - dans Pizza - Quiches et Tourtes
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commentaires

THOREZ Dominique 24/01/2014 13:18


Bonjour. Voilà une bonne tarte bien parfumée. Merci de nous l'offrir. Cordialement Dominique T

oum rayane 04/07/2008 15:09

merci celine, tout l'honneur est à moi que tu aimes mes recettes

Celine 03/07/2008 20:25

J'adore ce genre de quiches et comme toujours, c'est une tres belle reussite ! Bravo Oum Rayane !

oum rayane 03/07/2008 17:15

fifa : merci bcp de penser à moioranie : prend tout ce que tu veux, et marhbabiknora et fatia :lahla ikhatikom alia

oranie 03/07/2008 15:14

Une très bonne tarte, moi qui adore le poireau, je t'en pique une part

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