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1 janvier 2014 3 01 /01 /janvier /2014 13:00

 

 

L’oignon est un aromate universel, consommé dans toutes les régions du monde. Il en existe plusieurs variétés, dont certaines sont particulièrement riches en antioxydants. L’oignon fait partie de la grande famille des alliacés et, tout comme l’ail, on lui attribue certaines propriétés bénéfiques pour la santé. alors, essayons une tarte aux oignons!!

 

ingr_dients

Pour la pâte:

  • 300g de farine

  • 1 càs levure fraîche

  • 100ml lait

  • 1 oeuf

  • 2 càs d'huile

pr_paration

 

Faites tiédir le lait.

 

Mettez la levure dans un bol et ajoutez y un peu de lait pour diluer et versez la dans la fontaine de la farine déjà creusée. saupoudrez de farine, couvrez avec un linge et laissez reposer dans un endroit tiéde 15min.

 

Ajoutez le reste du lait tiéde, l'oeuf, l'huile et 2 pincée de sel, travaillez l'ensemble jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène ajoutez un peu de farine si nécessaire), laissez reposer la pâte à couvert pour doubler de volume.

 

Pétrissez une deuxième fois la pâte levée et abaissez la et tapissez en le moule beurré et fariné.

 

 

Pour la garniture :

  • 750g oignons

  • 1 poivron rouge

  • 2 càs beurre

  • 3 oeufs

  • 15 cl crème fraîche

  • 2 càs persil

  • 1 càc de cumin (en graine de préférence)

  • sel - poivre

Émincez les oignons en fins anneaux et faites les fondre dans le beurre jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

 

 

 

Taillez le poivron en dés, ajoutez le aux oignons, laissez revenir 5min, laissez ensuite tiédir

 

 

Fouettez les oeufs avec la crème fraîche et le cumin persil haché, sel et poivre

 

 

Mélangez les oignons et le poivrons avec le mélange des oeufs

 

 

Versez la préparation sur le fond de tarte et mettez au four

 

 

Vous pouvez préparer des tartelettes avec le reste de la pâte

 

 

 

Mettez au four 35 min

 

 

Cette tarte se congèle parfaitement

 

 

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Published by amounamazyouna - dans Pizza - Quiches et Tourtes
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commentaires

nadegeferrus 22/07/2010 11:40



hummm ton blog est délicieux Mach'Allah !!!



oumotalal 21/07/2010 22:52



Ta tarte est parfaite, tout y est, lah ya3tèk saha.


 Très bonne soirée.



oum mouncif rayan 21/07/2010 20:01



elle est super appétissante cette tarte aux oignons!!!! bravo



Houria 21/07/2010 17:32



Très bonne recette Barak Allah O'fiki pour répondre à ton commentaire mon jus de pastèque est orange parce
qu'il y a également des oranges dedans 


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com






bouchra 21/07/2010 12:34



tbarkallah 3lik hbiba ghadi njarabha inchaallah bisous 



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