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9 décembre 2007 7 09 /12 /décembre /2007 00:03

gratin_choufleur_epinard1

Ingrédients :

  • 1 choufleur de 1kg

  • 1 bouquet d'épinards

  • 5 càs persil et coriandre hachés

  • 2 gousses d'ail

  • sel - poivre

  • 1 càc paprika

  • 3 càs huile d'olive

  • 400g sauce béchamel

  • 100g parmesan

  • 1 càs concentré de tomate

Préparation :

Cuire le choufleur à vapeur 20min.

Mélangez le persil et coriandre avec le sel, poivre, paprika, ail et huile d'olive et mettez dans une poêle et faites revenir 3min.

Faites blanchir les épinards pendant 10min et les égouttez très bien et les ajoutez à la poêle et faites revenir en mélangeant.

Beurrez un moule et mettez la préparation des épinards, mettez dessus les fleurs de choufleur et versez la béchamel à laquelle vous devez ajouter le parmesan et le concentré de  tomate.

Enfournez 30min.

gratin_choufleur_epinard2

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Published by amounamazyouna - dans Gratins
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commentaires

Rachida 09/12/2007 08:49

HUUUM j'adore le chou-fleur, ça doit être bon, merci pour la recette.......Bonne journée[Salut]

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zakiadakia


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