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4 février 2011 5 04 /02 /février /2011 00:00

 

Brioche_orange3_

 

C'est une brioche qui sert au petit déjeuner comme au goûté, c'est bon puisque j'aime l'orange

 

 

 Brioche_orange1

 

Ingrédients :

  • 20cl lait

  • 4 càs huile

  • 4 càs fruits confits

  • 4 càs sucre semoule

  • 1 oeuf

  • 15cl jus d'orange

  • 20g levure du boulanger dilué dans un peu de lait

  • 1 écorce d'orange râpé

  • 1 sachet levure chimique

  • 1/2 càc sel

  • 500g farine

Préparation :


Mélanger le lait avec l'écorce d'orange râpé, ajouter l'huile, l'oeuf, le sucre semoule, les fruits confits, le jus d'orange, les 2 levures, le sel et enfin la farine, travailler la pâte en la frappant un peu pour dégazer. couvrir d'un linge et laisser doubler de volume.

 

Huiler vos mains et construire des boules de la taille de la mandarine que vous mettez dans un moule beurré en laissant un peu d'espace entre les boules, laisser reposer une deuxième fois, enduire avec un jaune d'oeuf et entrer au four.

 

Brioche_orange2__

 

A la sortie, arroser avec un sirop à base de 15cl de jus d'orange et de 3 càs de sucre semoule ou avec de la confiture d'orange et décorer avec de la noix de coco.

 

 

Brioche_orange2_

 

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Published by amounamazyouna - dans Pain - Pate et Viennoiserie
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commentaires

Oum radia 11/05/2011 23:27



Salut oum rayanne,


J'espere que tu vas bien.J'ai bien essayé ta recette,elle etait delicieuce,je n'avais pas un grand moule donc je l'ai divise sur plusieurs,j'ai donne aussi a ma chere voisine,elle a bien
aime.Mais le lendemain au petit dejeuner mon mari l'a trouve un peu seche,peut etre je ne l'ai pas couvert assez bien.Bravo ma chere amie et toujours en avance.



amounamazyouna 25/05/2011 11:29



bessaha wa raha, merci pour votre confiance



oum radia 15/04/2011 15:05



Essalamoualeiki oumrayanne,


J'espere que tu vas bien ainsi que ta famille;ca fait bq de temps que je n'ai pas consulté ton blog parceque mon fils aymen qui a 3 ans nous a bousillé notre laptop plutot l'ecran du laptop.


Ca nous a pris un peu de temps pour achter un autre ecran et tu ne peux pas imaginer  combien de cables reliés on a maintenant,c'etait la faute de son pere,il lui a laissé t seul


J'ai aime cette recette tte simple mais combien correspond  20 g de levure par rapport a une cuillere.


Merci bcp pour ta reponse ma chere.


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


Ca



amounamazyouna 17/04/2011 20:48



bonjour oum radia, j'ai pensé que tu m'as oublié lol al hamdolilah que tu vas bien


pour la levure c une cuillère à soupe mais tu mets selon le climat



oum anis 16/03/2011 15:20



merci pour ce beau partage; ta brioche a l'air délicieuse surtout avec l'orange. à essayer i chaallah. bisous



seb 07/02/2011 03:17



moi aussi j'aime l'orange ! merci pour la recette !



Sarah 06/02/2011 22:40



Elle m'a l'air bien moelleuse !!


 


Bonne soirée


Sarah



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