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3 avril 2007 2 03 /04 /avril /2007 12:52

Anchois1  Anchois2  Anchois3

Anchois4  Anchois5  Anchois6

Anchois7  Anchois9  Anchois10

Ingrédients :

  • 1kg anchois
  • 5 càs persil et coriandre hachés
  • 3 gousses d'ail écrasés
  • 4 càs huile d'olive
  • 1 càs concentré de tomate
  • Sel
  • 1/4 càc poivre
  • 100ml eau tiédie
  • 250g pommes de terre
  • 250g carottes

Préparation :

Épluchez les pommes de terre et les carottes, coupez ces derniers en rondelles et faites cuire le tout à vapeur, mettez les dans un moule allant au four.

Diluez le concentré de tomate dans les 100ml d'eau.

Nettoyez les anchois, enlevez la tête et les arêtes et (salsoul). mettez les dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail, faites revenir 4min, ajoutez l'eau de tomate, et ajoutez en fin le persil et la coriandre en remuant doucement, salez et poivrez.

Mettez au centre du moule comme sur les photos en haut et mettez au four 30min.

Bissaha o raha

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Published by amounamazyouna - dans Poissons
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commentaires

oum rayane 22/05/2007 13:05

merci d'avoir ajouter mon blog,

soulafa 22/05/2007 07:26

Je le mets dans mes favoris. Merci, et bonne continuation.

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