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17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 09:35


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Comme j'ai une quantité de graines de moutarde brune et aussi la viande de canard, je me suis rappelée de minouchkah qui fait ses recherches sur les épices et les illustre avec des recettes, alors, directement sur son blog, et heureusement, elle ne m'a pas trahi, j'ai trouvé ce que je cherchais, j'ai pris la recette et je l'ai faite à ma façon avec la suppression du 1/2 verre de vin


Ingrédients
:

1kg de viande de canard

1 càc bombée de graines de moutarde brune

1 oignon émincé

1/2 càc poivre

sel

1 gousse d'ail pilé

4 petites feuilles de laurier

4 càs de crème fraîche liquide

3 càs huile

 

Mélangez les épices avec l'huile


A_1075_



et frottez les morceaux de canard avec cette marinade, laissez reposer 1h


A_1076_


Mettez l'oignon doré dans la cocotte et ajoutez le canard et la marinade et faites revenir qlq min


A_1077_


Ajoutez l'eau suffisante et laissez cuire, mon canard a pris 1h30min pour être très bien cuit, vous pouvez le dégustez ou bien si on suit la recette, on ajoute la crème fraîche et on la laisse mijoter qlq min


A_1080_


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Published by amounamazyouna - dans Volailles
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commentaires

loubna houari 27/06/2011 21:24



salam lah yjazik bi khère ila sma3ti le blog de l 3Aydiya li dazèt l youm f likae 3tèhli w samhili bèzafff



amounamazyouna 28/06/2011 19:58



salam loubna, non c pas un blog mais une page sur face, elle a des images de ses recettes, : orientale patisserie aida



ZAHRA 20/06/2011 22:05



du canard! en voila une recette dign d'un grand chef bise zahra



la gourmande 19/06/2011 23:27



salem alaykoum


cette recette me plait beaucoup mech'Allah


bisous



feloussa 19/06/2011 11:10



bonne recette a tester inchallah 


bisou bonne journée



mina 19/06/2011 01:19



salam ma chère tjr des délices chez toi j'adore le canard!!!miam miam!!!tu me donnes vraiment envie!!!gros bisous!!


mina



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