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14 novembre 2013 4 14 /11 /novembre /2013 00:00


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Pour ceux qui aiment un goût diffèrent, voilà une recette que j'ai préparé avec le tiers d'un grand poulet car j'avais des doutes du résultat


Dans une marmite, mettez quelques graines de cardamome, un bâtonnet de cannelle, du sel, poivre (préférence graines) et un oignon que vous piquez avec quelques clou de girofle et mettez votre poulet que vous laisser cuire à couvert pendant 30 à 40min


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Prenez le poulet , mettez le dans un  moule allant au four et piquez le avec les piques fruits


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Pressez 40cl de jus d'orange


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Arrosez le poulet avec 20cl de jus d'orange et mettez au four 20min tout en l'arrosant de temps en temps de son jus de cuisson


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Coupez 2 oranges en fines rondelles et enveloppez le poulet en tenant avec les piques fruits comme sur les images et arrosez du reste du jus d'orange et laissez jusqu'à caramélisation des oranges


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Préparez un riz d'accompagnement


Passez au tamis l'eau dont on a cuit le poulet et faites y cuire le riz en ajoutant 80g de beurre et 1/2 càc de safran et 1/2càc de poivre


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Égouttez et servez avec le poulet


Bissaha o raha

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Published by amounamazyouna - dans Volailles
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commentaires

imane 06/01/2010 22:50


j'admire ton ton blog il est bien organisé j'ai pas pu préparer tes recettes mais je les écris pour les en cas d'absence d'internet lah y3tik sa7a
 


Celeste 05/01/2010 15:16



Un délicieux repas!!!!



cuisinebouchra 05/01/2010 11:46


sabah ennour ma chère  à tester inchaallah bisous et bonne journée


btissam 13/01/2008 19:35

et ca était comment!!!!!! es que c'est bon. vaut mieux que je découvre ca moi même merci pour la recette.bise

fatima 13/01/2008 12:53

c'est différent de notre cuisine habituelle!! c'est bien de varier, tbarkéllah alik.

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