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30 janvier 2010 6 30 /01 /janvier /2010 00:44

 

 

Taj_haricot_pom_ter2

 

Haricot_vert1 Haricot_vert2 pomme_de_terre

Viande_boeuf Taj_haricot_pom_ter1 Taj_haricot_pom_ter2

Ingrédients :

  • 1kg viande de boeuf

  • 500g pomme de terre

  • 250g haricots verts

  • 1 oignon

  • 1 bouquet de coriandre et persil

  • 1 gousse d'ail écrasée

  • 1 càc sel

  • 1/2 càc curcuma

  • 1 pincée de safran en filament

  • 1/4 càc gingembre

  • 1/4 càc poivre

  • 5 càs d'huile

 

Dans une cocotte ou un tajine, chauffez l'huile et mettez l'oignon coupé en lamelle, ajoutez la gousse d'ail et le sel, ajoutez la viande, faites revenir 4 min, ajoutez les épices, arrosez avec l'eau suffisante, ajoutez les haricots coupés en petits, fermez la cocotte et laissez cuire 40min, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en 4. refermez la cocotte et laissez cuire 20min.

 

Servez chaud.

 

Bissaha o raha

 

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Published by amounamazyouna - dans Viandes
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commentaires

nounous 31/01/2010 18:23


Salam humm!!! j'aime ce tagine tout simple et trop bon . Justement j'en ai fait 1 il y a quelques jours de çela. Moi je
rajoute au moment de la cuisson des haricots verts, un petit filet de jus de citron (astuce que j'ai trouvé sur le net) pour garder la couleur verte des haricots. Tchao!!!!


amounamazyouna 02/02/2010 16:49


nounous, astuce  à retenir merci


bouchra 30/01/2010 15:49


allah yaatik assaha alhbiba bisous


karima 30/01/2010 14:40


salam 3alaykom lah e3tik saha 3la had lwasfa psq ahsan okela 3andi dak chi bche 3ejbatni bezaf


amounamazyouna 02/02/2010 16:41


karima, marhba bik tlabti ghir sahal


kaouthar de tunis 30/01/2010 10:48


miam je le fait aussi ce plat, sans gingembre par contre, a essayer avec...un vrai delice surement!


sarah et saïda 30/01/2010 03:16


un delice ce tajine ya3tik assaha 
bises sara 


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