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3 février 2010 3 03 /02 /février /2010 00:14

 

chakchouka5

 

c'est une sauce à base de tomate qui accompagne la friture de poisson et aussi pour garnir la pizza, mais aussi, c'est une salade marocaine

 

chakchouka7

Ingrédients :

  • 1 poivron vert

  • 1 oignon

  • 2 tomate

  • 1 càs de tomate en conserve

  • 1 verre d'eau

  • 2 càs huile

  • 1 càs huile d'olive

  • sel - poivre - gingembre - paprika

Dans une poèle, mettez l'huile et faites revenir 3min le poivron coupé en petit dés,

 

chakchouka6

 

ajoutez l'oignon émincé, un peu de sel, et dés que l'oignon commence de dorer, ajoutez les tomates râpées et le coulis de tomate dilué dans le verre d'eau, ajoutez les épices et continuez de remuez jusqu'à évaporation d'eau.

 

chakchouka1 chakchouka2 chakchouka3

 

ajoutez l'huile d'olive et servez

 

chakchouka4

 

Bissaha wa raha

 

 

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Published by amounamazyouna - dans Accompagnements du salé
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commentaires

omtasnim 08/02/2010 01:23



salam pour conserver l'huile d'olive il ne faut pas les mettre dans des bouteilles d'eau parce qu'elles dégagent des matières mauvaises pour la santé il faut les conserver dans les bouteilles
jaunes qu on achettent avec l'huile de table



Nora 04/02/2010 23:46


Salam zin, comment vas-tu? j'espère que tout va bien !!
J'aime bien ton nouveau desing c'est bien réssi.

Bisou et à très bientôt €€


nawal 03/02/2010 21:39


elle est délicieuse ta chakchouka
merci du partage
biz


kaouthar de tunis 03/02/2010 12:01


miam miam qui ne connait pas la chakchouka ne connait rien a la cuisine ...miam miam et clic


bouchra 03/02/2010 11:50


hum tbarkallah 3lik bisous hbiba


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