Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 01:05


couscous_keddid3


Le couscous au Keddid est un plat que j'adore et que j'ai aimé partager avec vous


couscous_keddid2couscous_keddid1


Ingrédients
:


500g couscous

un peu de sel

huile

Keddid

Persil et coriandre

200g de pois chiches

200g fèves

1 càc poivre

1 càc curcuma

1 càc gingembre

Sel

1/2 verre Huile

2 oignons

1 tomate coupé en quatre

 


Préparation
:


Dans une cocotte, mettez l'huile, sel, poivre, curcuma, persil et coriandre en bouquet, les oignons coupés en lamelles, la tomate, le keddid (que vous trempez dans l'eau fraîche toute une nuit) et couvrez d'eau, laissez cuire 45min, ajoutez les pois chiches (trempés dans l'eau une nuit) et remettez sur feu 30min, ajoutez les fèves et continuez la cuisson 20min.


En même temps, Mettez le couscous dans un grand saladier, arrosez avec l'eau, lissez-le en le roulant entre vos mains, mettez dans le couscoussier et laissez cuire 20min, ensuite, mettez le dans le saladier et arrosez le avec de l'eau, ajoutez un peu d'huile et un peu de sel. lorsqu'il devient froid, remettez le dans le couscoussier et laissez 30min et remettez le couscous dans le saladier en lui arrosant avec un peu d'eau. refaites l'opération encore 2 fois.


Pour servir, mettez le couscous en pyramide dans un plat de service, faites un trous au fond dont vous mettez la viande et arrosez le couscous avec la sauce, mettez les légumes sur la viande et servez.

Bissaha o raha

 

Partager cet article

Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Plats traditionnels
commenter cet article

commentaires

nawal 07/01/2013 22:24


salam 


ton blog est super j'aime trop bonne continuation Allah y3awnek


Allah ykhalik bghit la recette couscous tfaya.merci

amounamazyouna 22/01/2013 15:48



salam ,e suis désolée, je dois le preparer pour mettre la recette, ça viendra dans les jours prochaine incha allah



bouchra 20/02/2012 21:09


katchahi fina 

elisa2newyork 18/02/2012 23:58


Bonjour...Mes compliments, félicitation, ton blog est super, des jolies recettes, de magnifiques réalisations, de très beaux gâteaux, de bons conseils, et surtout du tout fait maison. Ton
couscous est appétissant, peux tu me dire c'est quoi le Keddid, et ou peut t'ont l'acheter. Merci.

amounamazyouna 20/03/2012 18:20



bonjour et désolée pour le retard


le keddid est la viande séchée, la recette se trouve sur mon blog si tu aime le préparé, il ne te faut que le soleil et hop



BEDDIAR 17/02/2012 13:20


essalamou aleykom   allah yaatik essaha  ya wallah j'ai en vis de le manger maintenant  c vraiment des plats  que la nouvelle génération n'apprend pas  nos
traditions   merci  pour votre anoure propre pour votre cuisine  et bon courage   et j'ai 1  petite question  chaque personne a sa méthode pour préparer el
kedide    et vous qu'elle est votre méthode   et merci et gros bisou à toute la famille   à bientôt c OUMSAYFEDDINE

amounamazyouna 21/02/2012 09:42



salam ma chère merci pour tes com's j'ai la recette sur le blog, je vais la remettre de nouveau



vanessa 27/11/2010 11:58



excuse moi surement tu na pas du commprendre ceque  j ai ecris donc tu ma dit on peux le vendre en france c est ca



amounamazyouna 29/11/2010 12:01



vanessa, oui si tu as du soleil pourquoi pas le faire et le vendre, les arabes l'aime bcp



Cliquez sur l'image ci-dessous pour accéder au blog qui regroupe les meilleures recettes de choumicha en français et en images

 

zakiadakia


Cliquez sur l'image ci-dessous pour accéder à mon blog arabe qui regroupe les recettes de likaa mafthou, Les recettes de lala moulati et du Docteur Jamal Skali

cooltext474180098


Vous Cherchez Un Article ? Ici

Droits d'auteur

PROTECTION DES DROITS D'AUTEUR

 

 

Tous les éléments contenu dans le blog "amounamazyouna " (Titre, photographies, illustrations, textes, recettes, instructions,créations, etc.. ) sont ma propriété exclusive (sauf cas de mention contraire).
Ils sont  protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs. Sauf autorisation écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit,  pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite.
(amounamazyouna 2006-2011 )

000r052ef4z
fzm53014.gif

 

 

par ici

Monoprix - La bataille d'eau

appetit1-1-.gif

 

itaste.jpg

ce qui passe ailleurs

 

Référencement

 

Recette

Recettes de Cuisine
Retrouvez mes recettes sur
Recettes de Cuisine

rejoignez amounamazyouna sur cooknow.fr

Top blogs de recettes