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11 mai 2010 2 11 /05 /mai /2010 00:37

 

tajine_courge_petits_pois


tajine_courge_petit_pois Viande_boeuf

Ingrédients :

  • 1Kg viande de boeuf
  • 300g petits pois
  • 1Kg courge (Slaoui)
  • 1 oignon râpé
  • 1 bouquet de persil et coriandre
  • Sel selon goût
  • 1/2 càc poivre
  • 1/4 càc gingembre
  • 1/2 càc curcuma
  • Une pincée de pur safran
  • 1/2 verre huile

Dans une cocotte, mettez l'huile , mettez l'oignon, faites revenir et ajoutez la viande coupée en morceaux, ajoutez le sel, faites revenir et mettez les épices et le bouquet de persil et coriandre. Arrosez avec l'eau bouillante suffisante et fermez la cocotte 40min. Mettez les courges épluchées, coupées en quatre dans la longueur puis en deux dans la largeur, mettez les dans la cocotte avec les petits pois et continuez la cuisson 20min.

Servez bissaha o raha

 

 

 

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Published by amounamazyouna - dans Viandes
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commentaires

mimi 12/05/2010 10:47



humm ton tajine à l'air succulentttt


mille bravo


bisous mimi



bouchra 11/05/2010 11:41



tbarkallah 3lik hbiba bisous



oum rayane 28/06/2007 16:16

incha allah

fatima zahra 28/06/2007 14:50

gnawya en algérie c'est mloukhiya chez nous.oum rayane je mettrai ma version sur mon blog inchallah

oum rayane 28/06/2007 11:51

c'est gnawiya en algérie

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