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11 juin 2011 6 11 /06 /juin /2011 00:10

Co_anchois1

 

Ce conserve d'anchois est très facile à faire, il est délicieux et sert au pique nique comme pour accompagner des plats à base de poissons aussi les petits l'aiment pour leur goûté, il sert pour garnir les pizzas et quiches ou tout simplement comme plat principale avec une ou deux salades, il reste des jours dans le réfrigérateur puisqu'il ne se compose pas de légume comme la tomate.


On peut le réussir avec des sardines si on veut.


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Co_anch4 Co_anch3 

Ingrédients :

 1kg d'anchois

1 càc sel

1/2 càc poivre

1/2 càc gingembre

1 càc curcuma

1 càs paprika

1 càs cumin

1 verre d'huile

 

1 verre d'eau

Préparation :

Lavez les anchois en enlevant les arêtes, mettez les dans une cocotte, ajouter les épices, ajouter le verre d'huile et d'eau, mélanger et fermer la cocotte 20min sur feu doux.

Mettre dans un bocal hermétique et laisser dans le réfrigérateur jusqu'à consommation.

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Published by amounamazyouna - dans Poissons
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commentaires

llysa 11/06/2011 09:13



j'aime beaucoup les anchois! merci pour le partage de ta recette! cela me rappelle mon papa chéri, chaque année il en fait!!! trop bon!!! bisous



kaouthar de tunis 11/06/2011 01:16



a tester avec des sardines j adore!



hassania 18/01/2011 13:35



je l'ai testé. une recette délicieuse et économique. tebare allah 3lik.


ca ma permis d'utiliser une grande et fraiche quantité d'enchois que j'ai acheter depuis le port. 


allah yejazik bel khir 3la had les idées.



mamadsoraya 05/02/2009 15:49

Elle est bien bonne cette recette, la prochaîne fois je le conserverai de cette manière.Merci ma chérie.Bises

isabelle 05/02/2009 11:06

ah oui hper simple en effet

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