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31 août 2009 1 31 /08 /août /2009 01:26




A côté du glace au chocolat, la glace nougat reste mes meilleurs

La nougat, je l'achète en vrac de chez les vendeur de nougat, elle toujours est mélangée avec des cacahuètes (chez nous)

Ingrédients :

5 jaunes d'oeuf
6 càs sucre semoule
2 càs maïzana
50cl lait
500g crème fraiche
2 càs sucre semoule
150g nougat (moi j'ai acheté 8dh)



Préparation :

Commencez par préparez la crème anglaise :

Portez le lait à ebullition et en même temps battez les jaunes d'oeuf avec le sucre semoule, ajoutez la maïzena et continuez de battre

Versez le lait sur la préparation et continuez de battre, remettez le mélange sur feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère en bois

Mettez la nougat dans une casserole avec un peu de lait et laissez fondre, passez et ajoutez le liquide à la crème anglaise, mélangez très bien




Montez la crème fraiche en chantilly avec les 2 càs de sucre semoule

(Cette image, je l'ai prise pour hiba de agadir, qui m'avait demandé la marque de crème fraiche que j'utilise, alors, comme tu vois c'est dans des pots et en liquide)



Voilà la chantilly



Que vous ajoutez à la crème à la nougat, mélangez très bien ou avec le batteur



et Mettez le mélange dans une boite et hop au congélateur, vous n'aurez pas besoin de la travailler à chaque fois, non, elle est tellement lisse comme vous voyez sur la photo



Bessaha wa raha



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commentaires

mariellen 01/09/2009 02:19

elle est trop bonne, ta glace .... hummmmm

jouhayna 31/08/2009 12:57

salamc a l'air bon merci du partage bisous

jojou 31/08/2009 09:40

 c,a doit etre delicieuse ta glace amouna, j`ai jamais goute une glace nougat  j`en ai vraiment envie , je vais la tester inchallah, saha ftourek et prener soins de vous

nounous 31/08/2009 09:36

Salam, j'espère que tu te portes bien ? Hum!!!! j'aime beaucoup le nougat et de plus les glaces faitent maison. Un de ces jours, j'essayerais InchAllah. Allez gros bisous ainsi qu'à rayane, et Saha ftourek

bouchra 31/08/2009 02:50

yalala 3la dak lglace j'ai la bouche qui coule bisous

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