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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 00:00

Photo0676

 

L'originalité dans cette recette réside dans la pâte, une trés bon pâte à adopter

 

Les ingrédients de la pâte :

 

625g farine

2 oeufs

100g sucre semoule

80g beurre

sel

1 sachet levure chimique

25cl lait tiéde

 

Les ingrédients de la farce :

 

250g viande hachée

2 oignons émincés

1 poivron coupé en dés

persil haché

1 gousse d'ail

sel - poivre

 

مقادير العجين

ـ 625غ دقيق
ـ 2 بيض
ـ 100غ سكر
ـ 80غ زبدة
ـ ملح
ـ 1 خمارة
ـ 250 مل حليب دافئ

مقادير الحشوة

ـ 250غ كفتة
ـ 2 بصل مفروم
ـ 1 فلفلة مقطعة
ـ معدنوس مفروم
ـ 1 فص ثوم
ـ ملح ـ ابزار

 

Mélangez les ingrédients de la farce dans un bol

 

 

Mélangez les ingrédients de la pâte, travaillez à la main, étalez au rouleau pâtissier et coupez des cercles à l'aide de l'emporte pièce rond,

 

Mettez un peu de farce au centre de chaque cercle de pâte, mettez dessus un autre cercle de pâte et soudez les deux pâte

 

خلطي كل مقادير الحشوة


خلطي مواد العجين و سرحيه بالمدلك، قطعيه دوائر ، ضعي مقدار من الحشوة في الوسط و ضعي عليها دائرة من العجين اقفلي الجوانب مع اللف، ادهنيهم بخليط البيض و الحليب، ثكيهم بعود اسنان و ادخليهم الفرن

 

Untitled 2

 

Mettez les chaussons sur un papier sulfurisé et badigeonnez les d'oeuf battu auquel on ajoute un peu de lait, piquez avec un cure dent et enfournez

 

Photo0674

 

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Published by amounamazyouna - dans Pain - Pate et Viennoiserie
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commentaires

hayat oulfa 24/10/2011 19:50



tbarkellah jawk zwinin allah yatik saha



sweetmam 24/10/2011 16:04



bravo! tes chaussons sont originaux. macha allah.


bon lundi



Oum Yacine 24/10/2011 13:50



Bonjour Imen ,ces chausson drôlement bon rien qu'a voir.bisou



bouchra 24/10/2011 13:41



iwa laanad kaydir lagrade hhhhhh yaatik assaha 



amounamazyouna 24/10/2011 21:34



iwa chno, na7no sabiqoun



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