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7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 00:00

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Pour les gens qui ont une alergie de gluten, ouiiiiii, c'est sans farine, j'ai fait une glace avec les jaunes d'oeufs et il me restait 5 blancs d'oeufs, je les ai mis dans une boite au frais, ensuite, j'ai cherché une recette pour les utiliser, voilà c'est une pâte sans farine mais après cuisson elle est croustillante et ressemble aux feuilles de brick

 

Les ingrédients de la pâte :

 

  • 5 blancs d'oeufs
  • 50ml eau fraiche
  • 1 càs fecule (maïzena)
  • 15g beurre fondu

 

La préparation est trés facile, il suffit de mettre les ingrédients dans le bol du mixeur et mixez, ensuite, vous pouvez les cuire

 

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Comme les crêpes dans une poêle à crêpe, cuisez chaque crêpe des deux faces, et après chaque crêpe, passez une matière grasse sur la poêle (huile ou beurre)

 

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Mettez les crêpes sur un linge

 

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Et préparez la farce :

 

Les ingrédients :

 

  • 1 oignon emincé
  • 1 boite de chapignon
  • 2 càs persil et coriandre hachées
  • sel et poivre
  • 100g mortadelle
  • un peu d'huile

 

 

Faites dorer l'oignon dans un peu d'huile, ajoutez les champignons, laissez cuire, salez et poivrez, hors du feu ajoutez le persil et coriandre ainsi que la mortadelle, laissez froidir la farce

 

 

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Mettez un peu de farce au centre de chaque crèpe, badigeonnez le reste de jaune d'oeuf, formez des chaussons et mettez les sur une tôle beurrée

 

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Beurrez trés bien les chaussons et faites cuire au four, sinon, vous pouvez les cuire dans une friture d'huile trés chaude

 

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Published by amounamazyouna - dans Pizza - Quiches et Tourtes
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commentaires

mamimijane 07/08/2012 19:25


de bien bonnes recettes ,je veux bien essayer les chaussons hummm!bizzz

Llysa 07/08/2012 17:53


super idée! yatik essaha! saha ftorek bisous

linaryan 26/08/2011 23:13



Excellenttttttttttttttttttt ma douce



sweetmam 26/08/2011 16:53



bravo ! très bien réussi



bouchra 26/08/2011 13:13



tbarkallah 3lik  hta haja madi3 



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