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16 novembre 2013 6 16 /11 /novembre /2013 12:23

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Un trés bon pain burger trés aéré et léger, c'est la recette de houriat al matbakh de la chaine fatafeat, j'adore cette dame, elle donne tout ce qu'elle a, elle cache rien, comme si tout ceux qui la voit sont ses filles, macha allah aliha, géniale, et ce que j'aime chez elle, c'est quand elle met de la farine blanche, elle ajoute du son de blé, j'ai préparé cette recette en deux version, rouge et verte ehhhhhhh oui, chez moi on est rajaoui quand j'ai préparé celui rouge tout le monde a fait la grève hhhhhhhhh non je rigole, c'était bon et tout les pains ont été dévoré, j'ai préparé des hamburger avec ces pains à la viande hachée

 

  Photo2602

 

Les ingrédients : pour 10 pains

 

450g farine

30g son de blé

60g beurre ou margarine

2 càs bombée lait en poudre soit 35g

1 càs levure boulangère en poudre

1 càs levure chimique soit 7g

2 càs cassonade soit 20g

(vous pouvez mettre le sucre semoule)

1 càc sel

320ml eau tiède (+/-)

4 càs betterave

(soit 2 petites chacune de la taille d'une mandarine)

 

Faites cuire les betteraves à vapeur ensuite hachez les finement

 

Mélangez les ingrédients secs

 

Photo2591

 

Photo2592

 

Ensuite ajoutez le beurre et sablez le avec la farine, ajoutez l'eau pour avoir une pâte souple ensuite la betterave, mélangez bien

 

Sans titre 1

 

Couvez la pâte et  laissez la doubler de volume

 

Sans titre 2

 

Formez 10 boules et mettez reposer 30m ou plus et enfournez à 160°

 

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voilà après cuisson

 

Photo2600

 

Bessaha wa raha

 

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Published by amounamazyouna - dans Pain - Pate et Viennoiserie
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commentaires

Amie'lie 16/03/2017 14:49

Eh bien je n'ai pas pu m'inscrire chez toi, du fait que je n'ai pas trouvé la cas où le faire, dommage ... Si tu peux me dire comment faire...

Amie'lie 16/03/2017 14:45

Voilà des idées originales, je m'inscris à ton blog de ce pas...Belle journée

elisa2newyork 16/11/2013 21:36


Bonsoir !


Original !! Super tes pains burger à la betterave, ils ont une belle couleur.


Merci pour tout...Bonne soirée !! 

mamimijane 16/11/2013 18:18


c'est super ,ce pain boule rouge,je vais essayer bonne soirée biz

Culinaire Amoula 18/05/2012 02:42


J'ai dèja testé la même recette! Il est vraiment extra ce pain! Bonne nuit.

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