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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 00:00

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Les olives noires, on les déguste naturelles, marinés ou on les utilise dans les farces et aussi chose indispensable pour les pizza,

Une fois que vous achetez les olives, elles sont très amères, il faut commencer par les exposer au soleil jusqu’à ce qu’elle perde leur amertume

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Voilà, l’opération commence par l’exposition des olives sous le soleil ou dans un endroit bien aéré et ce pendant au moins 1mois, les olives perdent leur liquide

 

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ensuite, lavez les olives, séchez les à l’aide d’un linge propre, mettez dans un pot et ajoutez 2 càs de sel pour 1kg d’olives, fermez le pot et le laissez 3 jours tout en secouant de temps à autre

 

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Au bout des trois jours, ouvrez le pot, couvez les olives d’eau bouillante, laissez la refroidir, égouttez bien, ajoutez 2 càs d’huile d’olive

 


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Vous pouvez ajouter un peu de poudre d’anis ou du cumin selon votre goût, moi je les laisse naturels

 

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Published by amounamazyouna - dans c'est fait maison
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commentaires

Ma cabane aux Délices 06/01/2011 08:59



Bonjour Imane, merci pour cette recette de la préparation d'olives !!!!


j'espère que tu vas bien et que la fin d'année s'est bien terminée.


 je te souhaite une très bonne année 2011 meilleure que 2010 avec mes meilleurs voeux de santé, bonheur et réussite, une belle année bien remplie et heureuse !!!


bisous



omreda.over-blog.fr 05/01/2011 14:40



tebarkelah 3lik yalala ,had chi ghezal ou très facil,lah ye3tik saha


gros bisouuuuu



Nora 05/01/2011 12:16



Un petit coucou de passage pour te souhaiter une belle journée.


willi bali balik


muah



Soulef amour de cuisine 04/01/2011 17:27



Bonne Annee ma chere


j'espere que tu vas bien, et j'espere que cette annee va etre pleine de joie et de bonheur.


ta recette en tout cas est magnifique.


gros bisous



Oranie 04/01/2011 16:42



Bonne et heureuse année, bisous



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