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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 00:50

Rghayef pate moutarde(122)

 

Rghayef pate moutarde(124)

 

Une très bonne recette de pâte, peut remplacer la pâte feuilleter

Les ingrédients :

La pâte :
750g farine blé tendre
250g farine finot
1 càs moutarde
1 càc sel
1 càc sucre semoule
1 càc levure fraîche
1 sachet levure chimique
2 pincée de poivre
2 càs huile d’olive
1 càs bombée de beurre
+
1 œuf
1 càc moutarde

La farce :
2 oignons
150g champignons en conserve
150g thon en conserve
sel
poivre
¼ càc gingembre
1 càc paprika
2 càc moutarde
3 càs persil et coriandre hachée
un peu d’huile
vermicelle chinoise (au choix)

+

Olives noires

 

La préparation :

La pâte :

Mélangez les ingrédients et essayez de sabler la pâte avec les doigts, ensuite ajoutez de l’eau tiède pour ramasser la pâte, travaillez la très bien, formez des boules de la forme d’une mandarine, couvrez avec un film alimentaire.

La farce :
Trempez la vermicelle chinoise dans de l’eau bouillante, coupez

Emincez les oignons et dorez les dans un peu d’huile, ajoutez les champignons coupés, les épices, laissez cuire.

Hors du feu, ajoutez le thon, le persil et coriandre, laissez le mélange froidir

Aplatissez les boules de pâte avec l’huile, ramassez en carré comme des msamens, terminez l’ensemble des boules

 

Rghayef pate moutarde(116)

 

Prenez le premier carré, aplatissez le, mettez un peu de farce au centre, ramassez les côtés vers le centre et mettez une demi olive noire, mettez les pyramides dans une tôle huilée.

 

Rghayef pate moutarde(118)

 

Rghayef pate moutarde(119)

 

Battez l’œuf avec la cuillère de moutarde et badigeonnez les pyramides, enfournez à 180°, surveillez la cuisson

 

Rghayef pate moutarde0(121)

 

Rghayef pate moutarde(123)

 

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Published by amounamazyouna - dans Pizza - Quiches et Tourtes
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commentaires

sana 13/08/2012 16:10


Hummmm ça donne faim!!!!

elisa2newyork 12/08/2012 18:12


Bonjour... Une superbe idée tes pyramides, très appétissant. Ta pâte à la moutarde, très interressante et originale ; la prochaine fois je vais essayer ta recette. Merci...Bon Ramadan !!!

sweetmam 12/08/2012 16:38


ALLAH YA3TIK SAHA HADCHI GHZAL MA 3ANDI MANGOUL


TAQABBALA ALLAHO SIAMAKI

mamimijane 12/08/2012 14:06


encore une exellente recette que je ne connaissais pas humm,bizzzzzz

samsum 20/08/2010 17:32



Très bonne idée ,miamm , merci !



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