J'aime bcp préparer ce yaourt à boire qui a un goût et une consistance adéquate à dan up, ma recette se trouve ici mais la présente, j'ai appliquer la recette d'oum khalidwaadam lien, les deux recettes donnent le même résultat mais les ingrédients diffèrent
Les ingrédients pour 4 lt de yaourt :
- 1 lt d'eau bouillante
- 1 lt d'eau froide
- 4 petits verre de sucre semoule soit 380g
- 1 lt de lait entier
- 195g lait en poudre
- 2 yaourts vanille
- 2 sachets sucre vanillé
Préparation :
Dans le bol du mixeur, mettez l'eau froide, le lait entier, les yaourts, le lait en poudre, mixez et versez le mélange dans une cocotte
Mettez l'eau bouillante dans une casserole avec le sucre semoule et le sucre vanillé, laissez sur feu jusqu'à ébullition, versez le mélange dans la cocotte
Fermez la cocotte, mettez le sifflet, couvrez et laissez reposer une nuit dans un endroit chaud
Le matin, ouvrez la cocotte et versez le yaourt dans des bouteilles que vous mettez dans le réfrigirateur avant de consommer