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10 juin 2007 7 10 /06 /juin /2007 08:20

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Tkalia_pois_chiche2


Tkalia_pois_chiche1 Tkalia_pois_chiche3 Tkalia_pois_chiche4

Même ingrédients et méthode de cuisson que Tkalia sans pois chiches sauf qu'on ajoute 250g de pois chiches trempées dans l'eau toute une nuit, et ajoutez dans la cocotte au demi cuisson.

Bissaha o raha

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Published by amounamazyouna - dans Plats traditionnels
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8 juin 2007 5 08 /06 /juin /2007 13:46

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Omelette_crevette5

Omelette_crevette1 Omelette_crevette2 Omelette_crevette3

Omelette_crevette4  Omelette_crevette6 Omelette_crevette7

Omelette_crevette8 Omelette_crevette5

Ingrédients :

  • 300g crevettes

  • 6 oeufs

  • 1/2 càc sel

  • 2 càs huile

  • 1 càs persil haché

Dans une poèle, chauffez l'huile, mettez y les crevettes et faites revenir 2 min.

Battez les oeufs avec le sel à la main, ajoutez y le persil et versez l'ensemble dans la poèle, laissez cuire votre omelette.

Sans_titrezBissaha o rahacrevette1

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Published by amounamazyouna - dans Recettes rapides
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6 juin 2007 3 06 /06 /juin /2007 07:37

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J'ai passé par un mauvais temps là où j'étais malade des douleurs des hémorroïde allah inajikom que j'ai eu lors de ma grossesse parce que j'ai pris 24kg de plus mais il fallait que je fais attention après mais je n'ai pas arrêté de manger sans faire attention. En fait, j'ai acheté bcp de son de blé que je grillais et mangais avec du yaourt, mnt il me reste environ 3kg, j'ai décidé d'inventer un gâteau et c'était génial.

Gateau_au_son13

 

Gateau_au_son_1 Gateau_au_son_2 Gateau_au_son_3

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Ingrédients :

  • 500g son de blé

  • 1 verre noix de coco râpé

  • 2 sachets levure chimique

  • 1 verre sucre semoule

  • 1/2 verre eau de fleur d'oranger

  • 1/2 verre huile

  • 3 oeufs

Préparation :

Dans un grand saladier , mettez les oeufs et le sucre et mélanger, ajouter l'huile l'eau de fleur d'oranger et la noix de coco, mélanger et ajouter la levure et le son de blé, mélangez l'ensemble jusqu'à ce que vous aurez une pâte homogène. Construire des boules de la taille d'une noix et mettez dans une plaque huilée.

Entrez au four 12min.

Bissaha o raha.

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Published by amounamazyouna - dans Patisserie
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4 juin 2007 1 04 /06 /juin /2007 17:06

 

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A la demande de benisou http://casamiamiam.canalblog.com/qui a eu à son tour une invitation de  de kawter http://culinarydelights.canalblog.com/ et du blog http://dattesetmiel.canalblog.com/ , je dévoile mon fond d'écran

Mon fond d'écran est toujours une image de petite famille mais depuis la naissance de mon Rayane, je n'arrête pas de lui prendre de photos de 5 à 15 photos par jours, j'adore prendre des photos, je mets les photos de rayane dans un blog propre à lui, il est non public, je le fais pour lui et incha allah quand mon fils de 18mois saura un jour de quoi s'agit il, il me remerciera, pour le moment je mets une photo à lui que je partage avec vous

 

11_09_061

rayan

 

 

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Published by amounamazyouna - dans Entre amies
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2 juin 2007 6 02 /06 /juin /2007 08:00

Pur_e_vari_e

Ingrédients :

  • 1 pomme de terre
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 blanc de poireau
  • 5 haricots verts
  • 1/4 d'oignon
  • 1 morceau de viande de boeuf
  • Sel
  • 1 càc d'huile d'olive

Préparation :

Épluchez les légumes et les mettre avec la viande à cuire à vapeur 30min, mixer avec un peu de sel et 1 càc d'huile d'olive.

Servez avec une compote.

Bissaha o raha

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Published by amounamazyouna - dans Spécial Bébé
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27 mai 2007 7 27 /05 /mai /2007 09:26

Baghrir ou Crêpes aux milles trous, ou Crêpes des musulmans. (j'ai raté les photos des étapes mais à rattraper la prochaine fois que je ferai les baghrirs, promis)

Baghrir2  Baghrir1  Baghrir3

Beurre1 Mielpur1

Ingrédients :

  • 100g farine
  • 200g farine de blé
  • 200g semoule fine
  • Eau tiéde
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 càc levure boulangère

Préparation :

Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez, laissez reposer 30min et faites cuire dans un poêle spécial baghrir qui ne touche pas la graisse (huile, beurre ou autre matière grasse).

Faites remplir une louche et versez dans la poêle, faites dorer d'un seul coté, mettez sur un linge propre jusqu'à ce qu'il devient tiède, si ça colle, faites rincer la poêle avec une éponge humide après la cuisson de chaque crêpe.

enduisez les crêpes avec le miel et le beurre beldi, On le déguste avec du thé marocain .

Bissaha o raha.

 

 

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20 mai 2007 7 20 /05 /mai /2007 13:45

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Published by amounamazyouna - dans Astuces & Techniques
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16 mai 2007 3 16 /05 /mai /2007 13:02

Personnellement, parfois je me trouve dans une situation très délicate, surtout lorsque je veux préparer un gâteau et que les moules dont je disposent soient sont plus grands ou moins, alors je prends un carton et je prépare un moule personnalisé.

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Vous aurez besoin :

  • Un carton

  • des ciseaux

  • la colle

  • papier sulfurisé

Préparation :

coupez le carton selon la hauteur dont vous avez besoin, faites roulez le carton entre vos mains pour qu'il devient maniable, ouvrez et collez la longueur dont vous avez besoin et enveloppez le résultat du papier sulfurisé, enfin collez les deux extrémités et voilà, vous avez un moule.

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Published by amounamazyouna - dans Astuces & Techniques
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15 mai 2007 2 15 /05 /mai /2007 17:52

Gratin_courgette1

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Gratin_courgette8 Gratin_courgette9  Gratin_courgette4

Gratin_courgette5  Gratin_courgette7 Gratin_courgette3

Gratin_courgette2

Ingrédients :

300g viande hachée

250g courgettes

2 yaourts nature

3 oeufs

1 oignon

Sel - poivre

paprika - gingembre

huile d'olive

Préparation :

Coupez l'oignon en petits, mélangez avec la viande hachée, sel, 1/4 càc poivre, 1/4 càc gingembre, 1/2 càc paprika et 1 càs d'huile d'olive, mélangez bien et étalez dans un moule enduit d'huile d'olive.

Épluchez les courgettes et coupez les en rondelles, étalez les sur le mélange de la viande hachée.

Battez à la main les deux yaourts avec les oeufs, salez et poivrez et mettez sur les courgettes.

Faites entrer au four 35min.

Variante : vous pouvez faire revenir l'oignon dans un peu d'huile avant de la mélanger avec la viande hachée, comme vous pouvez utiliser la sauce béchamel au lieu du yaourt et oeufs.

Bissaha à raha

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Published by amounamazyouna - dans Gratins
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15 mai 2007 2 15 /05 /mai /2007 14:04

Artichaut1

Très bon à manger, l'artichaut cuit à vapeur ou dans un tajine avec des petits pois ou remplis pour une salade, je les achètes pendant le mois d'avril et je les travaille pour les congeler et les consommer pendant un grand temps.

Artichaut12Artichaut11Artichaut10

     Artichaut9 Artichaut8 Artichaut7

   

Artichaut5 Artichaut6 Artichaut13

Artichaut4 Artichaut3 Artichaut2

Je prends une quantité d'artichauts, j'utilise un très bon couteau, coupez les feuilles devant, jetez les, prenez le reste et coupez la queue, ensuite le contour de l'artichaut et videz les poiles au centre avec une petite cuillère ou la pointe du couteau.

Mettez le fond d'artichaut obtenu dans un saladier rempli d'eau et mettez y un ou 2 citrons coupés en rondelles, lorsque vous terminez tous les artichauts, égouttez les et mettez les dans une boite au congélateur.

Bissaha o raha

 

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Published by amounamazyouna - dans Astuces & Techniques
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