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17 octobre 2012 3 17 /10 /octobre /2012 00:00

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le dernier bain de bouche que m'a inscrit mon dentiste m'a coloré les dents, j'ai fait des mélanges fait maison pour rendre la couleur 

Par la suite, Madame Imane Tazi (chimiste et esthéticienne) a donné une recette sur la radio, je l'ai appliqué, et wawwwwwww, c'est superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr, je ne sais pas comment le dire, j'allais le boire, un trés bon goût et une odeur formidable, en plus, il est trés bien pour les dents, la gencive, les ingrédients et la préparation est trés simple, mais l'odeur n'a aucune relation avec les ingrédients, peut etre le mélange donne ce qu'on a

Pour écouter l'enregistrement par la voie de madame imane tazi cliquez ici

Voilà c'est le résultat de la préparation, pour l'application, il faut prendre 1 càc de ce mélange qu'on va dilué dan un verre d'eau 

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les ingrédients :

250ml alcool 70%

30g anis vert

8g cannelle

20 clou de girofle

Pour essayage, j'ai préparé le 1/4 des ingrédients qu'à donné Madame Imane Tazi, ça se périme pas


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D'après Mme Tazi, il faut mettre les épice dans une compresse mais du fait que j'avais pas de compresse stérile, j'ai mis les épices directement dans une bouteille en verre, ensuite, versez dessus l'alcool, , fermez bien, rangez dans un endroit sombre, agitez de temps à autre, 

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Laissez loin de la lumière 8jours, ensuite tamisez et mettez le liquide dans une bouteille à verre de couleur marron

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J'aimerai bien que vous le prépariez

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UN GRAND MERCI IMANE TAZI

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Published by amounamazyouna - dans c'est fait maison
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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 00:00

 

Patisseries_et_feuilletees_064_

 

 

 

 

 

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: " من تصبح كل يوم بسبع تمرات عجوة ، لم يضره في ذلك اليوم سم ولا سحر ويقول أيضا : " يا عائشة ، بيت لا تمر فيه جياع أهله ، يا عائشة بيت لا تمر فيه جياع أهله ، أو جاع أهله ، قالها مرتين أو ثلاثا "

وإذا كان الله تعالى قد خص مريم بطعام واحد وهي في فترة المخاض :
وهزي إليك بجذع النخلة تساقط عليك رطبا جنيا ) مريم 25
فلا بد أن يكون في التمر من الخير الكثير

Tafilalt, est l'une des plus riche oasis de notre pays des dattes, il y a une grande variété à savoir Majhoul : ce sont les dattes qu'on farce dans les occasions de mariage et autres fêtes, il est grand et le plus cher, aussi on Boufegous : le préféré pendant le mois de ramadan,  Khalt, et Bouzekri que j'adore, il est un peu cassable et trés trés bon,

 

On connaît tous les bienfaits des dattes et aussi des amandes, là je présente une recette des femmes de l'atlas, les berbères en préparent pour leur fils, pour devenir fort et intelligent, je passe à la recette

On prend une quantité des dattes Bouzekri et on la fait mixer soit dans le hachoir ou dans le mortier, ensuite on fait mixer une quantité d'amandes, on mélange et on donne 1 càc au bébé chaque matin ou en moment du goûté, c'est trés bon même pour les grands et notament les femmes enceintes

 

Voilà les dattes Bouzekri

 

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Les amandes

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Le mélange des hachés

Patisseries_et_feuilletees_063_

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DattesGS

 

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Published by amounamazyouna - dans Spécial Bébé
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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 00:37

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Comme je cite toujours, on cherche à faire manger les légumes aux enfants n'importe comment, l'aubergine c'est l'ennemie des enfants, mais dans cette recette son rôle est de donner la consistante au jus mais son goût reste neutre, c'est comme le jus moufid chocolaté

 

Les ingrédients :

 

2 aubergines

500ml lait

50g cacao sucré en poudre

 

 

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Faites épluchez les aubergines et les faire cuire à vapeur 20min

 

Mixez l'aubergine, le lait et le cacao, mettez au frais et dégustez

 

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Photo2872

 

Bessaha wa raha

 

Photo2873

 

N.B. j’ai réalisé cette recette dans le cadre

De la ronde de Soulef du blog

Amour de Cuisine :

« Recette autour d'un ingrédient # aubergine »

Et voici la liste des amies bloggeuses

qui ont participé :

 

 

dips a l'aubergine et yaourt http://www.amourdecuisine.fr 
caviar d'aubergines au crème de sésame -baba ghenoudj http://universdehayat.over-blog.com/
panés d'aubergines aux graines de Pavot http://vosdelicessurmatable.blogspot.co.uk
Aubergine au coeur du champignon  http://gourmandisesassia-91.over-blog.com/
fajitas aux aubergines  http://surmatable.over-blog.com/
tajine aux aubergines http://rayanedelices.blogspot.co.uk/
Caviar d'aubergine au chèvre frais et tomates confites chez http://croquenbouches.over-blog.com/
mderbel d'aubergines, ou ragout d'aubergines chez http://oumrukialoisirs.over-blog.com/
la boisson chocolatée à l'aubergine : http://amounamazyouna.over-blog.com/
Caviar d'aubergine au chèvre frais et tomates confites http://croquenbouches.over-blog.com/
gratin d'aubergine a la viande hachee et bechamel http://www.lesrecettesderatiba.com/
aubergines farcies a l'agneau http://www.lesjoyauxdesherazade.com/
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Published by amounamazyouna - dans Boissons
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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 00:04

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Une boisson de concombre un peu différente à l'habituelle, ma petite famille l'a aimé, ça dépend des goûts lol

 

Ingrédients


* 3 belles concombres

* 2 yaourts à boire vert

* 4 càs sucre semoule (+/-)

* 6 feuilles de menthe fraîche

 

Epluchez et coupez en petits morceaux les concombres

 

jus concombre(041)

 

Ciselez les feuilles de menthe

 

jus concombre(042)

 

Le yaourts à boire

 

jus concombre(043)

 

Mixez l'ensemble

 

et

 

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Published by amounamazyouna - dans Boissons
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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 00:00

 

 

Une façon de manger un peu de chaque légume mais je vous jure c'est super bon

ingr_dients

  • Pour la pâte brisée :

  • 250g farine

  • 125g beurre

  • 1 oeufs

  • 2 càs d'eau froide

  • 1 pincée de sel

Pour la garniture :

  • 2 poivrons rouges

  • 2 poivrons verts

  • 150g courgettes

  • 1 oignon

  • 2 càs huile d'olive

  • 100g emmenthal râpé

  • 2 oeufs

  • 1 càs persil

  • 1 pincée piment fort

  • 1/2 càc paprika

  • sel - poivre

 

pr_paration

 

Confectionnez la pâte en travaillant la farine avec le beurre ramolli, l'oeuf, l'eau et le sel, mélangez et laissez reposer au frais 30min

 

 

Émincez l'oignon et faites le fondre dans l'huile, ajoutez les poivrons taillés en petits carrés, laissez revenir 5min et ajoutez les courgettes râpées grossièrement, ajoutez les épices, mélangez et laissez froidir 

 

 

Abaissez la pâte et tapissez en un moule beurré et remettez dans le réfrigérateur

 

 

Battez les oeufs avec le fromage et le persil, ajoutez ce mélange à la préparation aux légumes

 

 

déposez la garniture sur le fond de tarte

 

 

Faites cuire 35 min à 180°

 

 

Voilà

 

Bissaha o raha

 

Recettes testée par Oum Soraya

 

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Published by amounamazyouna - dans Pizza - Quiches et Tourtes
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1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 00:00

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Une trés bonne confiture riche en vitamine C, pamplemousse, orange et citron

 

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les ingrédients :

 

2kg de pamplemousses

2 oranges

2 citrons

2lt d'eau

2kg de sucre semoule

1 sachet sucre vanillé

 

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Lavez tous les fruits, coupez les en deux, et pressez le jus, tamis le jus et mettez au frais

 

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Epluchez les ecorces des fruits, sans toucher la partie blanche, mettez dans une cocotte avec l'eau, faites cuire 30min, égouttez et conserveza le liquide

 

Essayez de presses un peu les ecorces pour que tout le liquide soit egoutté

 

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Dans une casserole, mettez le jus qui est au frais et liquide obtenu, ajoutez y les ecorces des oranges que vous coupez en fines lanières et ajoutez le sucre et mettez l'ensemble sur feu doux, laissez mijoter tout en remuant jusqu'à ce que la confiture ait atteint la bonne consistance, ajoutez la vanille laissez le dissoudre

 

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Published by amounamazyouna - dans Confitures et tartine
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28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 10:17

 

 

Avant de visiter le nouveau zoo de rabat, j'ai cherché sur le net mais j'ai pas trouvé bcp d'informations, c'est pourquoi, j'ai pris ces photos pour les partager avec vous, je les ai mis sous forme de vidéo pour voir mieux, bonne visite

 

les marocains disent que la rentrée est chère, mais croyez moi, ça vaut la peine, les enfants passent une belle journée,

 

vous ne devez pas apportées de gros secs, vous trouvez des cafés dedans, des restaurants, un parc de jeu pour les enfants, et une ferme pédagogique queje vais mettre les photos par la suite, ça va servire les mamans hhhhh

 

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Published by amounamazyouna - dans Recettes bébé et enfants
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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 13:54

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Le vrai mélange de ras al hanout contient 27 épices, mais on peut y mettre de 5 à ce qu'on veut, et chaque vendeur met son mélange, parmi ceux, celui là c'est un mélange le plus connu,

 

Il sert aux tajines de viande et le tajine de mrouzia ne peut pas se fait sans ras al hanout.

 

Parfois, tu pars chez le vendeur et tu demandes du mrouzia au lieu de dire ras al haout parce que les epices sont trés important dans ce plat

 

essayez et dites moi le resultat

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Published by amounamazyouna - dans c'est fait maison
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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 14:02

 

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Published by amounamazyouna - dans Le Prophète
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15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 21:27

  Photo3107.jpg

 

c'est une recette propre à moi, j'ai pensé à la farine de pois chiche et j'ai inventé ce gâteau

 

Les ingrédients :

 

120g beurre

250g farine de pois chiche

80g farine ou fecule

120g sucre glace

1 càc gingembre

60g noix concassés

1 oeuf

1/2 sachet levure chimique

1 pincée de sel

+

fondant blanc

1 càc cannelle en poudre

 

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Faites dorer la farine de pois chiche au four et surveillez la trés bien ça brule vite, tamisez vous aurez 200g de farine

 

Travaillez le beurre et le sucre glace en pommade, ajoutez les farines, gingembre, levure et sel à l'aide d'un tamis, mélangez et ajoutez les noix, mélangez et formez des boules ou faites des coeurs à l'aide de cet emporte pièce poussoir, ne laissez pas le mélange reposer ça va secher

Sans-titre-1-copie-1.jpg

 

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Faites cuire à 160°

 

Faites fondre le fondre sur un bain marie, et ajoutez y la cannelle, nappez les petits fours.

 

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Published by amounamazyouna - dans Patisserie
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