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25 juin 2012 1 25 /06 /juin /2012 00:00

 

 

 

Je connais bcp de gens qui aiment la mayonnaise mais ne veulent pas gacher leur régime, et ben, là c'est une mayonnaise régime, elle n'est pas régime à 100% mais mieux celle avec l'huile

 

Prenez le jaune d'un oeuf dur et emiettez le dans un bol, ajoutez un pot de yaourt nature, 1 càc moutarde, sel et une pincée de poivre, battez pour avoir une mayonnaise comme sur la photo

 

Testez et tenez moi au courant

 

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Published by amounamazyouna - dans Crèmes & sauces
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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 00:00

Photo2813.jpg

 

Les ingrédients :

 

4 oeufs

1 verre et demi jus d'orange

1 verre et demi sucre semoule

1 verre et demi huile

1 càc zeste d'orange râpé

3 verres semoule fine

2 verre farine

2 sachets levure chimique

1/2 verre cacahuète concassé

 

Préchauffez le four à 180°

 

Dans le bol du blender, mettez les oeufs, le jus d'orange, le sucre semoule et l'huile, mixez trés bien, versez dans un grand bol, ajoutez les éléments secs, mélangez et versez dans un moule beurré et saupoudré de semoule

 

Mettez le moule au four

 

Eteignez le feu du haut et laissez le bas, la cake gonfle et prend une belle couleur

 

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 16:31

10 09 11(023)

 

Laktira est une pierre qui sert à lisser les cheveux comme elle sert à faire des gels naturels pour cheveux et aussi elle sert à grossir mais je n'ai pas la dernière recette, on l'appelle ktira parce que vraiment, quand vous la voyez vous dites que c'est très peu mais une fois la mettre dissoudre dans l'eau elle devient troppppppppp

 

Pour cette recette, si vous avez besoin d'un défrisage, c'est la solution idéale, mais il faut la faire et refaire mais dés la première application, vous allez sentir la différence et priez pour moi

 

Les ingrédients

laktira j'ai acheté 10dh = 1 euro

2 càs feuille de jujubier en poudre

2 càs feuille de basilic en poudre

1 verre d'huile d'olive ou vous pouvez mettre le double

le blanc d'oeuf fermier

 

L'image de laktira

صورة الكتيرة للترطيب

 

10 09 11(012)

 

Voilà mettez laktira dans de l'eau fraîche et laissez toute une nuit, le deuxième jour, l'eau disparaît et laktira triple ou plus de volume et devient spongieuse

 

Sans-titre-1-copie-2.jpg

 

Mettez laktira dans le blender, ajoutez le blanc d'oeuf fermier, la poudre des feuilles de jujubier en poudre et le basilic en poudre, ajoutez l'huile d'olive et mixez, vous pouvez le faire avec le mixeur plongeur, c'est mieux

 

10 09 11(021)

 

10 09 11(018)

 

Voilà vous aurez cette pâte qui servira les cheveux de trois personnes.

 

10 09 11(023)

 

Mettez sur la longueur de chaque mèche, comme le défrisage du commerce, ensuite essayer de mettre les cheveux en tourbillon (patcha), mettez un bonnet en plastique, laissez le jusqu'à ce qu'il sèche, moi je l'ai mis la nuit et le matin je suis partie au bain

 

c'était la première fois, je me suis dis, je ne vais pas toucher mes cheveux jusqu'à ce que je termine mon bain, j'avais horreur de perdre mes cheveux parce que j'ai laissé l'application toute une nuit, mais vraiment j'étais heureuse du résultat

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Published by amounamazyouna - dans Idées de Beauté
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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 08:02

 

 

 

 

Meringue_au_chocolat8

Source : La Bonne Cuisine de A à Z - Volume N°6

 

 

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Ingrédients :

  • 3 blancs d'oeufs
  • 100g sucre glace
  • 1 càs cacao en poudre

Préparation :


Montez les blancs d'oeufs en neige ferme, ajoutez le sucre glace et continuez de battre pendant 10min, ajoutez le cacao et battre un peu, mettez dans une poche à douille et mettez des rosettes sur papier sulfurisé, faites entrez au four 1h20min à 100°.

 

 

 

 

 

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Published by amounamazyouna - dans Patisserie
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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 00:00

 

Mer_sol13

 

C'est une recette mélange entre Merlan Sole, elle peut se réaliser avec un seul poisson comme avec un autre poisson blanc. Si vous avez des filets vous pouvez les utiliser, moi j'aime le poisson frais. Ras al hanout donne à cette recette un goût très spécial.

 

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  Ingrédients :

  • 300g merlan

  • 300g sole

  • 1 grand oignon

  • 2 tomates

  • Huile d'olive

  • 1 càc beurre

  • 1 oeuf

  • 1/2 citron confit

  • 2 gousses d'ail écrasés

  • 3 càs persil haché

  • 1/4 càc gingembre

  • Sel

  • 1/4 càc ras al hanout

Préparation :


Après avoir laver les poissons, les mettre cuire 15 min à vapeur, prendre la chaire et l'émietter. Ajouter le beurre, sel, ail, gingembre, ras al hanout, persil et l'oeuf, mélanger bien et former des boules de la tailles d'un noix.

 

Dans un moule allant au four, mettre l'oignon coupé en rondelles minces et dessus les tomates coupés en rondelles, salez et arrosez avec 1 càs de persil, dresez les boulettes et arrosez avec 1/2 verre d'eau. Décorez avec le citron coupé en tranche, Mettre au four 30min.

 

 

Mer_sol16 

 

 

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Published by amounamazyouna - dans Poissons
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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 15:18

 

Photo1905.jpg

 

c'est un très bon biscuit à base de lait en poudre doré qui lui donne un très bon goût. La recette du biscuit peut remplacer une génoise

 

C'est une recette que j'invente

 

les ingrédients :

 

le biscuit

4 oeufs

80g farine

50g lait en poudre dorée

100g sucre semoule

1/2 sachet  levure chimique soit 3g

une pincée de sel

 

la crème au pralin

120g chocolat noir

60g praliné d'amande

40g yaourt

 

glaçage

chocolat noir

un peu de beurre

un peu de lait

 

Préparation :

 

faites battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devient blanc et double de volume

 

faites dorer le lait en poudre en faisant attention car ça brûle vite, ensuite, faites le passer dans un tamis avec la farine, la levure et le sel ; ajoutez le mélange au mélange d'oeuf,  mélangez bien

 

Sans-titre-1.jpg

 

versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré et fariné de 30x20 cm

Enfournez à 170°

 

Sans-titre-2.jpg

 

coupée le biscuit en rectangle de la même taille et chaque rectangle ouvrez-le en deux comme si vous voulez faire un sandwich

 

Sans-titre-3.jpg

 

 

prépare la crème au pralinée

faites fondre le chocolat, ensuite,  hors feu, ajoutez le reste des ingrédients

nappez chaque moitié de rectangle avec un peu de cette crème et couvez de l'autre moitié de biscuit

 

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faites fondre le chocolat noir avec le beurre et le lait, nappez une face, laissez sécher et napper l'autre face

 

 

Sans-titre-5.jpg

signature 1(2)

 

 

Photo1904.jpg

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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 11:20

pate creme8

 

C'est la recette de pâte à la crème qu'on aime chez nous, trés bonne pour moi et ma petite famille, la recette est simple et ne demande pas trop de temps, quand on sait pas ce qu'on va préparer pour le dîner hop pour les pâtes lol

 

pate creme7

 

Les ingrédients :

 

500g de penne

1 petite boite de champignons en conserve, les fraîches donnent un très bon goût

250g crème fraiche vous pouvez ajoutez plus

2 jaunes d'oeuf

100g fromage type edam

100g charcuterie (j'ai utilisé la mortadelle dans cette recette)

un peu de sel

un peu d'huile

1 càs de margarine

 

Faites sauter les champignons dans la cuillère de beurre, une fois qu'ils perdent l'eau, ajoutez la crème, laissez bouillir et ajoutez le fromage râpé

 

pate creme 1

 

Faites cuire les pâtes dans de l'eau à laquelle vous devez ajoutez l'huile et du sel, passez dans un tamis et ajoutez au mélange champignons,

 

pate creme 2

 

Vite, vous devez ajoutez les jaunes d'oeuf battus en omelette et la mortadelle râpée, mélangez et mettez le couvercle pour que la vapeur fait cuire les jaunes d'oeuf

 

Sans titre 3

 

Servez

 

pate creme6

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Published by amounamazyouna - dans Féculents
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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 00:22





le Dan-up, le jus pêche orange et celui là, sont les trois jus que consomme pendant l'été, dans mon réfrigérateur, l'un des trois est indispensable depuis le mois de mai, marhaba bikom

Connu par Barida dans la région d'oujda et celle de tanger mais encore de flasa dans la région du nord, on la déguste avec karane et ça se vend dans presque toutes les rues.

A casablanca, on trouve cette boisson qu'on appelle tout simplement un jus d'orange ou de citron, on le trouve dans tous les cafés, dans les quartiers populaires comme les kissariates, ça se vend par un homme qui porte souvent un blouson blanc et guide une table avec roulette, on le vend très rafraîchissant

Il y a plusieurs recettes, la plus simple est celle que j'ai adapté depuis pluisieurs ans, j'espère que vous allez l'aimer vous aussi

Ingrédients :


20 cl de lait
1 càc acide
4 càc arôme de citron ou orange
200g sucre semoule
2 litres d'eau
des gouttes de colorant jaune

Préparation

Dans le blender, versez le lait, ajoutez les autres ingrédients à savoir l'acide



L'arôme, le sucre semoule et le colorant



mixez



ajoutez l'eau et mettez dans une jatte pour versez dans des bouteilles ensuite au frais



Bessaha wa raha

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Published by amounamazyouna - dans Boissons
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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 09:55

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Voilà le résultat de l'huile que j'ai préparé il y a 1 semaine, je l'ai préparé le jeudi soir et je l'ai passé dans un tamis le vendredi matin, et vu le week end, j'étais un peu occupé pour mettre le résultat, mais je l'ai utilisé, c'était bien, il faut masser très légérement en faisant des rotations du bas de la jamabe vers le haut, appliquez dés vous le pouvez, pour moi, c'est le soir au coucher, après application, mettez vos jambes sur deux oreillers ou mettez vous en forme de L ( L majuscule)

 

Si l'huile ne donne pas d'effet, vous avez un autre problème, mais ne jettez pas l'huile, utilisez la comme bain pour vos cheveux

 

Je remercie madame imane tazi pour sa et ses recettes, si vous voulez voir ses recettes, visitez son site

 

http://www.imanetazi.com/

 

Recette de l'huile de massage ici

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Published by amounamazyouna - dans Idées de Beauté
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24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 00:00

Photo2676.jpg

 

C'est la recette du grand biscuit qu'on voit sur les fims turc en forme de grand beignet

 

C'est une recette trés simple et trés bonne, le biscuit n'est pas croquant mais trés léger va bien avec les gens qui ont des problèmes de dentition. on a manger la quantité d'un seul coup, je remercie la femme qui a donné la recette sur la chaîne snrt marocaine

 

Les ingrédients : (les mesures avec le pot du yaourt)

 

1 yaourt vanille

5 verre à 6 de farine soit 500g

1,5 verre sucre semoule

2 oeuf

200g beurre ramolli

1 sachet levure chimique

1 sachet sucre vanillé

+

sucre semoule

1 oeuf

 

Préparation :

 

Mélangez les sucres avec le beurre, ajoutez les oeufs ensuite le yaourt, mélangez et ajoutez le mélange farine, levure et sel,

 

La pâte est trés légère, formez des boudins que vous soudez en forme de beignet ou faites comme moi, j'ai formé de petit boulette de la taille d'un abricot et j'ai mis un trou avec l'index et c'était plus simple

 

J'ai aussi formé des biscuits en forme de des petits doigts

 

Photo2673.jpg

 

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Badigeonnez les biscuits d'oeuf battu et saupoudrez de sucre semoule et enfournez à 180°, ça cuit vite

 

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signature 1(2)

 

Photo2677.jpg

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Published by amounamazyouna - dans Patisserie
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