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10 novembre 2010 3 10 /11 /novembre /2010 00:00

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Le vinaigre de raisins de secs s'utilise de la même façon que le vinaigre de pomme, vous trouvez toutes les informations ici, alors pourquoi j'édite ce poste, parce que c'est deuxième manière de le préparer

 

Prenez une quantité de raisins noirs, lavez, séchez avec un linge, mettez dans une jarre en terre, couvez d'une gaze ou d'une mousseline, mettez dans un endroit aéré, je l'ai mis dans coin au balcon, laissez le 40jours

 

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Ensuite, vous passez le mélange dans un tamis en soie

 

 

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le liquide que vous voyez est bien le vinaigre

 

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Published by amounamazyouna - dans Astuces & Techniques
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6 novembre 2010 6 06 /11 /novembre /2010 12:05

 

Salut les filles, vous allez bien? moi aussi, je vais bien al hamdolilah mais mon pc non, je sais pas ce qui se passe, il refuse d'insérer les images et comme vous savez je travaille bcp avec les photos dans mes articles alors comment faire, je vais publier des recettes dans l'attente de régler le pb, ok??

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Published by amounamazyouna - dans Entre amies
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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 00:00

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Des doigts de dinde cuits au four, meilleures que à l'huile, et trés bon pour un diner leger, j'ai accompagné avec le riz aux légumes et une sauce tomate

 

 

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Les ingrédients :

 

500g filet de dinde ou de poulet

céréales (corn flakes)

fromage râpé type edam

2 blancs d'oeufs

200g Farine

sel

1/4 càc poivre

1 càc paprika

1/2 càc curcuma

chili

1/2 càc gingembre

 

Préparation :

 

A l'achat de la dinde, coupez en fines doigts et marinez dans un mélange d'un peu de sel et gingembre, mettez dans une boite au frais 1h au moins

 

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Préparez la farine :

 

Mélangez la farine avec l'ensemble des épices, vous pouvez ajoutez de l'ail en poudre, mélangez bien et tamisez

 

 

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Hachez les céréales à l'aide du rouleau pâtissier

 

Fouettez les blancs du poulet avec une pincée de sel

 

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Passez les doigts de poulet dans la panure à savoir

 

mettez dans la farine épicée ensuite le blanc d'oeuf ensuite les céréales

 

Mettez les sur une tôle chemisée de papier sulfurisé, enfournez à 200°

 

Saupoudrez les doigts de fromage râpé et remettez au four pour fondre le fromage

 

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Published by amounamazyouna - dans Volailles
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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 00:00

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Salut les filles, je m'excuse pour cet article, normalement j'ai insèré les images et je les ai mis en brouillon car je n'avais pas le temps pour écrire la recette mais par erreur j'ai cliqué sur publier l'article, ça tombe bien, je vois des nouveaux pseudo demandant la recette

 

Pour la recette,

 

C'est une crème hydratante pour le visage ainsi que les mains, trés bien pour les peaux sèches, on peut dire que ce sont les mêmes ingrédients qu'utilisent les grands labo sauf que eux, ils ajoutent de l'alcool et des produits stérilisants, la présente recette est suffisante pour une semaine, si elle dépasse une semaine, mettez la au frais, essayez de la mettre dans un pot qui était pour une autre crème ou dans un truc en verre

 

Les ingrédients :

 

1 bougie blanche (1 càc)

3 càc huile d'amande douce

3 càc eau de rose

3 càc glycérine (chez la pharmacie)

10 gouttes huiles essentielles (n'importe, moi j'ai utilisé la lavande)

 

L'huile essentielles sert à parfumer la crème

 

Râpez finement la bougie et prenez 1 càc bombée

 

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Sur un bain marie, mettez l'ensemble des ingrédients, laissez dissoudre le mélange

 

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le mélange devient liquide

 

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Versez le dans un pot et laissez le refroidir, mélangez encore, utilisez

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Published by amounamazyouna - dans Idées de Beauté
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21 octobre 2010 4 21 /10 /octobre /2010 11:34

Djouza, l'auteur du blog ma cabane aux délices, organise un concours autour du chocolat, 

 

Cliquez sur l'image pour participer pour changer de belles recettes au chocolat, Djouza met un bon d'achat à gagner, soyez nombreuses, les blogueuses et même celles qui ne disposent pas de blog, on aime toutes le chocolat ainsi que nos enfants, alors partageant les recettes,

 

Cliquez sur l'image pour participer

 

 

http://img.over-blog.com/600x335/2/42/67/31/photos-recettes-7/concous-djouza.png

 

Personnellement je participe avec cette charlotte aux deux mousse orange-chocolat , pour voir la recette, cliquez sur l'image

 

 

 

 

Il n'y a pas de vote mais l'heureuse gagnante sera déclarée après un tirage au sort

 

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Published by amounamazyouna - dans Jeux et Tagues
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20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 00:00

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C'est trés bon pour tartiner les pains du petits déjeuner, aussi bien pour les goûter ou pour une couche sur un sandwich

 

Les ingrédients :

 

  • 150g olives noires
  • 100ml huile d'olive
  • 2 portions de vache qui rit

 

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Préparation :

 

Dénoyautez les olives, mettez dans le mixeur, ajoutez l'huile et le fromage et mixez, et la tartine est prête

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Published by amounamazyouna - dans Confitures et tartine
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20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 00:00

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Le speculoos est un biscuit belge, une origine du mot en latin « species » qui signifie épice ce qui veut dire que le biscuit contient des épices dont la cannelle est l'epice essentielle

 

Le biscuit a une texture granuleuse particulière due à la présence de vergeoise qui est un sucre brun foncé qui provient du sirop de la betterave. Le biscuit est croquant, et de couleur brune.

 

En 2008, la marque Lotus lance la « pâte de spéculoos » c'est-à-dire un spéculoos sous forme de pâte à tartiner d'où vient l'idée de la présente recette

 

J'ai fait des biscuits speculoos pour faire la pâte de speculoos mais malheureusement, on a déjà consommer les biscuits lol

 

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Les ingrédients :

 

350g farine

200g cassonade

250g beurre ou margarine

6g levure chimique

4g sel

1 oeuf

1 càc rase cannelle

1/2 càc gingembre

1/4 noix de muscade râpé

1 clou de girofle en poudre

 

Préparation :

 

Travaillez en crème le beurre avec la cassonade, ajoutez l'oeuf, mélangez, ajoutez les épices, ensuite la farine, la levure et le sel, mélangez la pâte

 

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La pâte est très collante, conservez la dans une boite 12h au frais

 

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La pâte demande bcp de farine pour l'aplatir, coupez à l'emporte pièce, enfournez 10min à 180°

 

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Published by amounamazyouna - dans Patisserie
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17 octobre 2010 7 17 /10 /octobre /2010 00:00

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On commence de vendre le mélange des herbes de provence sur le marché marocain mais uniquement dans les grandes surfaces, pour ceux qui ne peuvent les avoir, voici la recette,

pour 100g d’herbes de provence :

  • 25g thym
  • 25g romarin
  • 25g origan
  • 25g laurier


si vous aimez le basilic, mettez 5g de basilic et 20g de thym

hachez les plantes aromatiques et mélangez les, mettez dans un bocal en verre

 

Sans titre 1-copie-1

 

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Published by amounamazyouna - dans c'est fait maison
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15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 00:00

meloui aux moules(246)

Une trés bonne recette de meloui, trés feuilleté, trés bon, j'ai préparé un tajine aux moules et m'a resté une quantité, ensuite j'ai fait des meloui et me restait de la pâte, alors de là est venue l'idée de farcir des meloui aux moules

 

Les ingrédients:

 

Une quantité de moule

persil et coriandre haché

ail écrasé

sel + poivre

paprika

cumin

gingembre

huile d'olive

 

Mettez l'ensemble des ingrédients dans un tajine, ajoutez juste un petit peu d'eau et laissez cuire jusqu'à l'évaporation de l'eau,

 

Et puisque j'avais les moules déjà préparé, je les ai au frais, je les ai mis sur feu doux avec 1 càs de graisse recette ici

 

Préparez une pâte à rghayef en mélange la farine de blé tendre avec un peu de farine finot, une noisette de levure boulangère, sel, 1 càs d'huile et ramassez avec l'eau tiéde, travaillez la trés bien, formez une boule et suivez la vidéo pour formez une méloui, mais avant de l'enroulez sur elle même , mettez la farce de moule

 

 

 

enduisez le grand meloui avec le beurre fondu et enfournez

 

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   meloui aux moules(247)
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Published by amounamazyouna - dans Pizza - Quiches et Tourtes
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14 octobre 2010 4 14 /10 /octobre /2010 00:00

tatinauxpommes(015)

 

Caramélisée comme j'ai tant voulu, miam miam, j'ai préféré couper les pommes en lamelles que les mettez en quartiers, à vous de choisir

 

tatinauxpommes(016)

 

Les ingrédients :

 

500g pommes

150g beurre ou margarine

1 jaune d'oeuf

200g farine

125g sucre semoule

2 càs jus d'orange ou de citron

une pincée de sel

5 càs d'eau fraîche

 

Préparation :

 

Travaillez la farine avec 100g de beurre, ajoutez 25g de sucre semoule, la pincée de sel et le jaune d'oeuf, si vous n'arrivez pas de ramassez la pâte, ajoutez de l'eau, ramassez, mettez au frais le temps de préparer les pommes.

 

Coupez les pommes en lamelles et arrosez les de jus d'orange

 

Badigeonnez le moule de 50g de beurre, saupoudrez le de 100g de sucre semoule, disposez les lamelles de pommes en rosace.

 

 

 

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Mettez au four juste le temps que vous sentez que les pommes commencent à ramollir comme sur cette image, laissez refroidir

 

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Aplatissez la pâte sur 3mm et mettez sur les pommes, rabattez la pâte tout autour des fruits, faites cuire à 200°

 

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Renversez directement sur le plat de servir sinon elle ne détachera plus facilement, mettez au frais

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tatinauxpommes(017)

 

 

 

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