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13 décembre 2010 1 13 /12 /décembre /2010 00:00

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C’est un biscuit qu’on peut utiliser pour préparer un forêt noir ou un autre gâteau et aussi pour préparer un gâteau 3D (3 dimensions), il est à la fois très bon, chocolat, léger, il n’est pas très sucré et ressemble à un cake 4x4 c’était le gâteau avec lequel j’ai confectionné le gâteau dragon, j’ai utilisé la pâte d’amande alors les 150g de sucre était suffisant, si vous l’utilisez sans glaçage ajoutez 50g de sucre semoule

Les ingrédients :

150g sucre semoule
200g beurre fondu
125g farine
50g cacao amer
4 œufs
1 sachet levure chimique
1 pincée de sel

Battez très bien les œufs avec le sucre semoule

Mélangez les ingrédients secs : farine, sel, cacao et levure chimique

 

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Mélangez les deux éléments

 

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et ajoutez le beurre fondu, mélangez et versez dans un moule 20cm x 27cm, beurré et fariné, et enfournez à 180°

 

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12 décembre 2010 7 12 /12 /décembre /2010 00:00

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Je m’excuse bouchra, j’ai fait du temps à l’éditer, mais je voulais l’éditer avec les dimensions

Alors comme tu vois sur l’image, le tenu ressemble à une bad3ia mais à laquelle on a ajoutez un truc comme un châle sur la partie derrière du cou, j’attends toujours les dimensions pour t’informer

 

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mais aussi bouchra, tu peux voir le lien ici, voici celui que j'ai fait

 

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11 décembre 2010 6 11 /12 /décembre /2010 00:00

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Des chips de citron, c’est simple, à quoi sert ? ?  c’est pour décorer des gâteaux à base de citron ou autres gâteaux mais aussi pour utiliser pour donner le gout de citron dans certains cakes ou autre

 

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La recette est simple

Coupez finement les citrons (c’est la saison des citrons) n’oubliez pas de faire des citrons confits lien ici

Mettez les rondelles de citrons sur une tôle chemisée de papier sulfurisé, saupoudrez les rondelles de sucre semoule et faites enfournez 1h30 à 125°, surveillez la cuisson de temps à autre

Rongez dans une boite hermétique

 

De la même façon, vous pouvez préparer des chips d'orange ou de pamplemousse

 

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9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 11:10

 

 

 

 

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une belle et très bonne recette que j’ai inspiré de chez oum talal, quand vous ne savez pas quoi faire, faites un pas sur son blog, vous allez surement trouver votre plat

 

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pour moi, j’avais des ailerons de poulet,

Les ingrédients :

6 ailerons (2 par personnes)
1 oignon râpé
2 gousses d’ail
2 càs de miel
sel
poivre
gingembre

curcuma

1/2 verre d'eau

+

 

Carottes (2 par personne)
Pommes  (1/2 par personne)
3 càs sucre semoule
1 càs de beurre

Mélangez les ingrédients, mettez dans une boite hermétique, fermez et laissez mariner toute une nuit

Le matin, mettez les ailerons et le mélange dans un plat allant au four, cuovrez de papier aluminium et faites enfournez.


Faites coupez les carottes en julienne, mettez dans la poêle avec le beurre et remuez jusqu’à ce qu’elles commencent à devenir tendre, ajoutez  les pommes épluchées et coupés en lamelles et continuez à remuez doucement, quand ça se cuit, ajoutez le sucre semoule

 

 

 

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7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 10:23

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A l'occasion du nouvel an musulman 1432, Je vous présente mes voeux de santé et de reussite à tous les musulmans de la planète, que la paix reigne sur le monde

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7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 00:00

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Pour préparer votre lait concentré chez vous, c'est très facile, vous n'aurez besoin ni de le cuire ni attendre qu'il devient épaisse et c'est identique au fameux lait nestlé mais l'avantage c'est qu'on sait ce qu'il y a dedans, je sais pas combien de temps faut pour le conserver, le mien je l'ai utiliser dans 2jours

 

Les ingrédients :

 

*vous prenez un verre (n'importe), moi j'ai utilisé un verre anba

 

1 verre lait en poudre

1/2 verre sucre glace (et non pas semoule)

1/4 verre eau fraiche

 

Mettez les ingrédients dans un bol, mélangez à la cuillère ensuite au batteur

 

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Vous pouvez le mixer dans le mixeur mais vous risquez que la moitié reste coller dedans

 

Pour le rendre un caramel, alors c'est la même chose que celui du commerce, mettez le dans une bouteille en verre, fermez la très bien, ensuite mettez la bouteille dans la cocotte remplie d'eau, fermez et laissez cuire 45min et votre caramel est prêt

 

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6 décembre 2010 1 06 /12 /décembre /2010 11:17

Ouiiiiiiiiiiiii, déjà 5ans, le temps passe vite et mon bébé a ajourdh'ui 5ans

Faute de temps, on a fêté hier

Rayane était trés heureux surtout que son copin intime était présent

 

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Pour les gâteaux, j'ai préparé deux, le premier c'était à la demande de mon enfant, un dragon 3D, ah il commence de comprendre et les images sur un gâteau ne lui suffit plus héhéhé, c'est pas facile de le réaliser lorqu'on est pas professionelle mais si on prouve l'amour pour son enfant, on peut le réussir, ça demande bcp bcp de patience et un peu d'esprit créatif, j'avais peur de ne pas le réussir, je l'ai fait le vendredi quand rayane etait à l'ecole, j'etais toute seule et quand il est rentré de l'ecole, il a dit waaaaaaw et il m'a embrassé comme jamais fait, j'avais des larmes au yeux et j'ai compris que j'ai réussi le gâteau, c'etait un grand moment pour moi

 

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L'an dernier, rayane n'a pas voulu qu'on coupe le train lien, alors j'avais peur qu'il ne me laisse passe couper le dragon, alors j'ai fait un deuxième gâteau c'etait un bavarois aux deux mousses praliné et caramel, c'était trés bon

 

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Published by amounamazyouna - dans Gateaux d'anniversaire
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2 décembre 2010 4 02 /12 /décembre /2010 11:54

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Tout le monde aime les croquettes, les présents sont fait de la viande hachée, champignons et béchamel, l'ensemble du mélange a donné un bon résultat

 

recette originale ici

 

Les ingrédients :

 

75g chapelure

1 jaune d'oeuf

2 càs persil et coriandre hachés

1 gousse d'ail écrasé

sel

gingembre

paprika

poivre

100g champignons

1 oignon

250g viande hachée

 

pour la sauce béchamel :

50cl lait

40g beurre

75g farine

sel

poivre

 

pour la panure :

farine

oeuf

chapelure

 

 

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On commence par préparer une sauce béchamel avec les ingrédients en dessus, elle doit être consistante et non pas liquide, ensuite on prend 250g,

 

Ajoutez à la sauce béchamel : la chapelure, le jaune d'oeuf, le persil et coriandre, l'ail, sel et les épices, mélangez bien

 

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Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé, salez, ajoutez les champignons, ensuite la viande hachée, faites revenir jusqu'à ce que les ingrédients seront cuit, laissez tiédir avant de les hacher pour avoir une pâte lisse, ajoutez cette dernière  au mélange béchamel et mélangez bien

 

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Formez des boudins avec le mélange à l'aide de l'huile, mettez au congélateur, coupez en petits boudins, passez dans la panure et faites les frire

 

 

 

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Moi j'ai préféré les enfourner au four

 

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C trés bon avec une salade aux légumes et une sauce tomate

 

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Published by amounamazyouna - dans Viandes
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1 décembre 2010 3 01 /12 /décembre /2010 11:16

 

Le Maroc et le monde entier célèbrera demain 1er décembre la journée mondiale de la lutte contre le Sida sous le thème "Light for Rights" ou (Lumière pour des droits). A cet effet, un nombre considérable d'associations marocaines organisent des campagnes de sensibilisation et dressent l'état des lieux épidémiologique du fléau au Maroc.

 

Sidaction Maroc 2010 c'est du 6 au 31 décembre 2010. Chacun peut faire un geste... Un don, un sms, ou juste une pensée....

Nous sommes tous concernés.

Site de l'association de lutte contre le sida :

 

www.alcsmaroc.ma/public/

 

 

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Published by amounamazyouna - dans Entre amies
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30 novembre 2010 2 30 /11 /novembre /2010 00:00

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C'est un pain très populaire au maroc, on peut le déguster nature. ça se vend partout même chez l'épicier du coin, on n'est pas forcé d'aller chez le boulanger pour l'avoir


La semoule d'orge qu'on appelle Belboula est très utilisée dans la cuisine marocaine surtout dans les régions berbère, on peut soigner la dépression par la semoule d'orge, aussi la dépression de la femme après accouchement

 

Les médecins de la nutrition conseillent de l'utiliser comme premier céréale pour préparer le pain mais il faut savoir comment le préparer sinon on obtient un pain trés solide qui se casse

 

C'est une recette dédiée à oum hicham

 

Les ingrédients :

 

250g farine d'orge

100g semoule d'orge

200g farine blé tendre

1 càs de levure boulangère

1 càc sel

eau tiède

 

Mélangez la farine d'orge avec la semoule, faite un puits au fond, mettez la levure, diluez avec un peu d'eau, ensuite ajoutez de l'eau en mélangeant pour avoir une pâte presque liquide, couvrez et laissez la gonfler toute une nuit, c'est une forme de levain

 

le deuxième jour matin, ajoutez la farine qui reste, formez votre pain et l'etalez à l'aide d'un peu de semoule d'orge, couvrez laissez lever et enfournez

 

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