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10 septembre 2010 5 10 /09 /septembre /2010 01:06

 

3ed-s3ed1428.jpg

 

Aujourd'hui c'est la fête chez nous après 29 jours de ramadan, je vous souhaite une fête plein de santé et de prospérité

 

عيد مبارك سعيد وكل عام وأنتم بألف ألف خير

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9 septembre 2010 4 09 /09 /septembre /2010 00:38

rghayef aux epinards30)

 

Les ingrédients :

  • 250g épinards congelés
  • 125g fromage frais type feta
  • 1 belle pomme de terre
  • 1 cs moutarde
  • sel
  • poivre
  • 1 càs huile
  • 1 œuf
  • +
  • pâte à la moutarde recette ici
  • +
  • 1 œuf
  • 1 càc de moutarde

 

 

logo groupe cuisine

 

Passez les épinards dans de l’huile sur feu jusqu’à évaporation du liquide.

 

rghayef aux epinards(222)

 

Faites cuire la pomme de terre dans de l’eau bouillante, écrasez la très bien à la fourchette.

Hors du feu, ajoutez aux épinards, le fromage frais, la purée de pomme de terre, l’œuf, la moutarde, mélangez bien, salez et poivrez.

 

rghayef aux epinardse 2

 

Formez des boulettes de la taille d’une petite mandarine, étalez la à l’aide de l’huile, formez un carré comme pour les msamens, continuez jusqu’à ce que vous finissiez toutes les boulettes en carrées, ensuite, commencez par étalez le premier carré, mettez un peu de farce au centre et rongez les 4 côtés vers le centre d’une manière à ce que vous chauvochez chaque côté sur l’autre.

Badigeonnez de l’œuf battu avec 1 càc de moutarde et enfournez

 

rghayef aux epinards27)

 

signature 1(3)

 

rghayef aux epinards29)

 

vcxvs.jpeg

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9 septembre 2010 4 09 /09 /septembre /2010 00:00

Mohammed_rassoul_allah.jpg

 

عن جابر بن سمرة رضي الله عنه قال :

كان رسول الله صلى الله عليه وسلم ضليع الفم .. قال شعبة : قلت لسماك : ما ضليع الفم ؟ قال : عظيم  الفم .

رواه مسلم .

 

وفي حديث علي رضي الله عنه قال :

كان صلى الله عليه وسلم حسن الفم .

رواه ابن سعد وابن عساكر .

 

وفي حديث يزيد الفارسي في وصفه صلى الله عليه وسلم :

حسن المضحك .

رواه أحمد وابن سعد .

 

وعن عائشة رضي الله عنها قالت :

كان أحسن عباد الله شفتين وألطفه ختم فم .

رواه البيهقي في الدلائل .

 

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8 septembre 2010 3 08 /09 /septembre /2010 00:31

petit four crème patissiere6)

 

Des petits fours super fondante, l'astuce c'est dans l'ajout de la poudre à crème pâtissière


Les ingrédients :


250g beurre ou margarine

1 verre sucre glace

1 verre huile

2 càs poudre de crème pâtissière

250g graines de sésame (amandes ou cacahuètes)

1 sachet levure chimique

1 sachet sucre vanillé

1 pincée de sel

Farine (selon le mélange)

 

Préparation :

 

Travaillez en pommade les sucres avec le beurre, ajoutez l'huile, la poudre de crème pâtissière, mélangez, ajoutez les graines de sésames doré et finement hachées, mélangez et ajoutez la farine mélangée avec la levure et le sel

 

petit four crème patissieref6

 

Vous aurez une pâte qui s'effrite, confectionnez des petits ghoriybas, moi j'ai utilisé le moule à maamoul

 

petit four crème patissiere3)

 

Comme celui là, mettez les petits fours dans une tôle huilée

 

petit four crème patissiere4)

 

bessaha amounamazyouna

 

petit four crème patissiere57)

 

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8 septembre 2010 3 08 /09 /septembre /2010 00:00

p2ys93cx.jpg

 

عن علي رضي الله عنه قال :

كان رسول الله صلى الله عليه وسلم عظيم العينين ، هَدِبُ الأشفار ، مشرب العينين بحمرة .

رواه أحمد  وابن سعد والبزار . ومعنى مشرب العينين بحمرة : أي هي عروق رقاق ، وهي من علاماته صلى الله عليه وسلم التي في الكتب السالفة .

 

عن علي رضي الله عنه قال :

كان رسول الله صلى الله عليه وسلم أدعج العينين ، أهدب الأشفار .

رواه الترمذي والبغوي وابن سعد . وأدعج : أي شديد سواد الشعر ، والأهدب : هو طويل أشفار العين .

 

عن علي رضي الله عنه قال :

كان رسول الله صلى الله عليه وسلم أسود الحدقة .

رواه يعقوب في المعرفة والتاريخ .

 

عن جابر بن سمرة رضي الله عنه قال :

كنت إذا نظرت إليه قلت : أكحل العينين وليس بأكحل صلى الله عليه وسلم .

رواه الترمذي وأحمد وأبو يعلى والحاكم والطبراني في الكبير .

 

قال أبو هريرة رضي الله عنه :

كان رسول الله صلى الله عليه وسلم أكحل العينين .

رواه عبد الرزاق في المصنف والبيهقي في الدلائل .

 

قال مقاتل بن حيان رضي الله عنه :

أوحى الله إلى عيسى بن مريم : جد في أمري ولا تهزل … إلى أن قال : صدقوا النبي العربي الأنجل العينين .

أخرجه يعقوب بن سفيان في المعرفة والتاريخ . ومعنى الأنجل : أي ذو عين واسعة صلى الله عليه وسلم .

 

 

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8 septembre 2010 3 08 /09 /septembre /2010 00:00

La zakat - l’impôt social purificateur

Pour tout musulman, cet impôt est obligatoire (sauf pour les nécessiteux) et représente un acte de piété au même titre que la prière ou le jeûne

 

زكاة الفطر

 

 

حكمها
واجبة على أعيان المسلمين

aebadat146.jpg
وقت خروجها
قبل صلاة عيد الفطر

aebadat147.jpg

ومقدارها وحكمتها وهل تخرج طعاما أم مالا ؟
 


aebadat144.jpg
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وصلى الله على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

 

    Le Coran contient plus de 80 versets qui renferment l'ordre de s'acquitter de la Zakat.

    Le but de la Zakat sont les suivants :

    - Purifier l'âme humaine de l'avarice, de l'avidité et de la convoitise
    - Subvenir aux besoins des pauvres et nécessiteux
    - Rallier le coeur des fidèles
    - Instaurer les oeuvres d'utilité publique (écoles, hopitaux).
    - Limiter l'accumulation des richesses chez les personnes aisées et autres

    Pour être acquittable de la Zakat, la personne doit posséder effectivement des biens et les avoir possédé pendant un an. C'est à dire avoir préservé le minimum acquittable pendant un an.

      Biens soumis à la Zakat :

    - la monnaie (2,5% d'acquittement),
    - les bestiaux
    - Les marchandises
    - Les métaux extraits du sol
    - Les fruits et les céréales

      Les bénéficiaires de la Zakat sont :

    - Le pauvre et le nécessiteux : qui n'arrivent pas à assurer leur subsistance même si elle possède un bien pouvant être soumis à la Zakat.
    - Les collecteurs de la Zakat qui se déplacent et font de grands effort dans ce travail de collecte
    - Les nouveaux convertis dont la foi n'est pas encore ferme mais qui ont une certaine influence sur leur entourage.
    - Pour l'affranchissement d'hommes ou de femmes de maisons (domestiques) et le rachat de captif.
    - Les endettés qui sont incapables de s'acquitter de leurs provenant des transactions qui ne comportent pas d'offense à Allah et à son Prophète (saw).
    - Pour les buts d'utilité publique : Le voyageur qui se trouve loin de son pays et qui n'arrive pas à subvenir à ses besoins et pour y retourner

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7 septembre 2010 2 07 /09 /septembre /2010 00:24

28 05 10(016)

 

Une recette que j'ai aimé son nom avant de voir les ingrédients, c'est sur le blog de bouchra, un blog extra marocain, bouchra est une grande gourmande marocain, vous trouvez sur son blog des plats traditionnels, la recette originale ici

 

J'ai noté les ingrédients, j'ai fait le mélange mais la pâte restait sablée, comment la rendre homogène parce qu'on doit l'étaler, impossible, j'ai ajouté la farine, je l'ai mis dans le frais, toujours impossible, j'ai appelé bouchra, elle m'a dit d'ajouter la farine chose que j'ai encore fait mais en dernière seconde j'ai ajouté un oeuf, ohhhhhhh enfin, mais croyez moi ce sont des petits fours sablés notées 1000000000/10, impeccable et trés trés bon

 

Alors, j'ai fait la moitié des ingrédients de bouchra et j'ai ajouté un oeuf et le zeste râpé d'un citron

 

Les ingrédients pour 81 petits fours :

 

  • 125g beurre
  • 1 verre huile
  • 1 verre sucre semoule
  • 1 verre noix de coco
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 475g farine (+/-)
  • 1 oeuf
  • zeste râpé d'un citron
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace pour le décor

 

 

 

28 05 10(011)

 

Travaillez le beurre avec le sucre semoule, ajoutez l'huile, le zeste de citron, la noix de coco, la farine et le sel, si la pâte est troppp sablée, ajoutez l'oeuf, ensuite étalez la pâte, passez les dents de la fourchette sur la pâte bach tatkhrbach d'où vient le nom

 

28 05 10(003)

 

Coupez à l'emporte pièce de votre choix

 

28 05 10(004)

 

Mettez sur une tôle huilé et enfournez

 

28 05 10(005)

 

 

28 05 10(010)

 

J'ai encore fondu du chocolat et j'ai collé l'une sur l'autre (pour mon fils)

 

28 05 10(012)

bessaha amounamazyouna

 

28 05 10(016)

 

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7 septembre 2010 2 07 /09 /septembre /2010 00:17



عن علي بن أبي طالب رضي الله عنه قال :

كان عنق رسول الله صلى الله عليه وسلم  إبريق فضة .
رواه ابن سعد في الطبقات والبيهقي .
 

عن عائشة رضي الله عنها قالت :

كان أحسن عباد الله عنقاً ، لا ينسب إلى الطول ولا إلى القصر ، ما ظهر من عنقه للشمس والرياح فكأنه إبريق فضة يشوب ذهباً ، يتلألأ في بياض الفضة وحمرة الذهب ، وما غيب الثياب من عنقه فما تحتها فكأنه القمر ليلة البدر .
رواه البيهقي وابن عساكر .

 

عن علي بن أبي طالب رضي الله عنه قال :

كأن عنق رسول الله صلى الله عليه وسلم  إبريق فضة كأن الذهب يجري في تراقيه .
رواه ابن عساكر كما في الكنز .

 

قال مقاتل بن حيان :

أوحى الله عز وجل إلى عيسى بن مريم : جد في أمري ولا تهزل … إلى أن قال : صدقوا النبي الأمي العربي … كأن عنقه إبريق فضة ، وكأن الذهب يجري في تراقيه .
رواه يعقوب بن سفيان في المعرفة والتاريخ .

 

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7 septembre 2010 2 07 /09 /septembre /2010 00:00

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5 septembre 2010 7 05 /09 /septembre /2010 00:28




Un fekkas comme je l'aime, croustillant et très croquant, je l'ai fait pour ma petite famille mais j'ai laissé personne toucher, lol

Ingrédients :

* 3 oeufs
* 75ml huile
* 100g sucre semoule
* 1 càs anis moulu
* 1 levure chimique
* 500g farine
* 300g cacahuètes

Dans un saladier, mélangez le sucre semoule avec les oeufs, ajoutez les autres ingrédients, mélangez bien



Façonnez des bâtonnets et mettez sur une tôle huile, badigeonnez avec un mélange jaune d'oeuf et nescafé, rayez avec une fourchette et mettez au four



enveloppez les bâtonnets dans un linge humide et mettez les dans une tuper wave ensuite au frais jusqu'au lendemain



Coupez avec un couteau et remettez pour dorer dans le four


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