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2 juillet 2010 5 02 /07 /juillet /2010 00:21

25 03 09(002)

 

 

 

Ingrédients :

  • 500g sardine
  • 100g riz long demi cuit
  • 1 bol de persil et coriandre hachés
  • 1 grand oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 250g carottes
  • 3 belles pommes de terre
  • Sel - poivre
  • Gingembre - Curcuma
  • Paprika - Cumin
  • 4 gousses d'ail écrasées
  • 4 càs huile d'olive

Préparation :

 

Passez les sardines dans la moulinette ensuite ajoutez y le riz demi cuit, 1/2 bol de persil et coriandre hachés, 1/2 càc poivre, 1/2 càc gingembre, 1 càc curcuma, 1,5 càc paprika, 1 càc cumin, 2 gousses d'ail, mélangez les ingrédients, formez des boulettes.

 

Dans un tajine, mettez 3 càs d'huile, l'oignon coupé en demi rondelles, les carottes coupées en rondelles, les pommes de terre coupées en rondelles, mettez les poivrons coupées en lanières

 

Mélangez le reste des ingrédients : persil et coriandre + Sel + 1/2 càc poivre + 1/2 càc gingembre + 1 càc curcuma + 2 càc paprika, 2 gousses d'ail,  mélangez l'ensemble avec l'huile d'olive  et arrosez les le tajine, mettez les boulettes de sardines, arrosez avec 1/2 verre d'eau dans les côtés du tajine et mettez sur feu très doux

 

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bessaha amounamazyouna

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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 00:03

 

marbr__italien12

 

C'est un cake marbré ou zèbrè , il n'a pas passé 15min pour être dévorer

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 190g de farine
  • 62 ml d'huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuillers à soupe de cacao amer
  • 1 càs nescafé
  • 62 ml d'eau ou de lait (suivant ses préférences)
  • vanille liquide (facultatif)

marbr__italien1

 

Battre en neige les 3 blancs d'oeufs avec 75g de sucre. Il faut que les blancs soient montés en neige très ferme. Ensuite battez les 3 jaunes avec 75g de sucre pendant 8 ou 10 minutes et versez dans cette préparation le lait.

 

marbr__italien2 marbr__italien3

Ajoutez à ce mélange, la farine tamisée, la levure et l'huile. On obtient ainsi une pâte compacte et collante. Y ajoutez le mélange blanc/sucre et mélangez délicatement au fouet.

 

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Divisez la pâte en 2 parties à peu près égales. Dans la plus lourde des 2, ajoutez le cacao amer.

 

marbr__italien7

 

Mettre du papier sulfurisé au fond du moule (ou bien beurrer + fariner). Ensuite depuis le centre de la pâte et cuillerée par cuillerée verser alternativement les 2 pâtes

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Faites entrer au four 30min

 

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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 00:58

Gateau titi)

C'est un gâteau que j'ai fait à la demande de mon rayane, il voulait titi comme photo mais j'ai oublié de prendre la dernière photo

 

Les ingrédients :


Le biscuit
1 verre d'huile
1 verre de sucre semoule
1,5 verre farine
4 oeufs
2 levures chimique

 

La crème

300g crème chantilly

2 càs sucre semoule

150g chocolat noir


* Mesures avec le verre al anba ICI

 

Sans titre 1-copie-3

 

Dans le bol du blender, mixez l'huile avec les oeufs et le sucre, ajoutez la farine et la levure, vous pouvez parsemez avec le zeste râpé d'un citron

ensuite mettez le petit mélange dans un moule rond allant au four, mettez au four et allumez le à 180° (mon four est électrique, il y a deux feux du haut et du bas) alors à 15min, mon biscuit s'est doré, j'ai éteigné le feu du haut et j'ai laissé le bas encore 10min

 

 

Gateau titi22)

 

Coupez le en deux horizontalement (je devais le couper en 3) et arrosez le avec un sirop fait  de l'eau et du sucre

 

Montez la crème en chantilly avec le sucre

Fondez le chocolat au bain marie et ajoutez le à la crème, fouettez bien et étalez une partie sur la première partie du biscuit

 

Gateau titi3)

 

Etalez le reste de la crème sur tout le gateau et décorez selon votre choix

Gateau titi0)

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28 juin 2010 1 28 /06 /juin /2010 00:30

Petit four aux sesames5)

 

J'aime bcp ces petits fours trés fondants


Les ingrédients :


250g graines de sésame dorés et hachés

250g cacahuètes grillées et hachées

250g sucre semoule

1kg farine

4 verres huile

1 petits verre eau fleur d'oranger

1/2 càc cannelle en poudre

1 pincée de sel

                 +

sucre glace

 

Mélangez les ingrédients, terminez par l'ajout de la farine, vous aurez une pâte sablé qui s'effrite,formez des boulettes ou des demi lunes, enfournez en surveillant la cuisson à 180°

 

Petit four aux sesames64)

 

A la sortie du four, laissez les petits fours tiédir et les saupoudrez de sucre glace

 

Petit four aux sesames6)

bessaha amounamazyouna

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Published by amounamazyouna - dans Patisserie
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27 juin 2010 7 27 /06 /juin /2010 00:49

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Chaque région du maroc dispose de son propre caftan, mais le caftan chez nous c'est juste une seule pièce, quand il est de deux pièce, on l'appelle takchita ou labsa, mais avec la modernité, on trouve meme une labsa qui se compose de 4 pièces, voilà quelques modèle

 

 

 


 

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Published by amounamazyouna - dans Entre amies
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24 juin 2010 4 24 /06 /juin /2010 00:26

Concours_-_Les_jus_et_les_Smoothies.jpg

 

Je participe avec les deux recettes suivantes dans le concours que le site la cuisine de delf organise, cliquez sur l'image pour savoir plus

 

Boisson Pêche-abricot

 

 

 

Jus pasthèque fraise

 

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Published by amounamazyouna - dans Jeux et Tagues
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24 juin 2010 4 24 /06 /juin /2010 00:00

Gratin aux legumes8)

 

Un gratin à base de légumes, une autre façon de les mélanger avec le navet qui a donner un bon goût sans connaître qu'il est l'un des composants

 

Les ingrédients :


2 grandes pommes de terre

2 courgettes

2 carottes

2 petits poivrons verts

1 poivron rouge

1 oignon

1 navet

3 oeufs

sel

poivre

1 yaourt nature

 

 

 

Gratin aux legumes2)

 

Préparation :

 

Faites revenir l'oignon coupé en petit dés dans un peu d'huile, aussi les poivrons

 

Épluchez les autres légumes, les râpez grossièrement, les mélangez bien et ajoutez au mélange oignon poivron

Gratin aux legumes4)

Fouettez les oeufs avec le yaourt, sel et poivre et les ajoutez aux légumes

 

Gratin aux legumes45)

  Versez le mélange dans un moule allant au four et enfournez

Gratin aux legumes6)

 

bessaha amounamazyouna

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Published by amounamazyouna - dans Gratins
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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 10:21

Ma soeur aime bien chercher dans les sites d'internet, elle me raconte tout le temps ce qu'elle a lu ou ce qu'elle a vu, anecdotes, décor, cosmétique, cuisine et autres, je lui ai demandé de mettre ce qu'elle me raconte sur un blog qui lui appartient, comme ça tout le monde en profite et elle les aura pour la vie


Visitez son blog, c'est trés amusant


http://manoula90.over-blog.com



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Published by amounamazyouna - dans Entre amies
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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 00:59

jus de carotte1

 

Une boisson à base de carotte mais qui contient encore de légume


Les ingrédients pour 2lt 250ml de jus :


500g carottes

1 belle pomme de terre

2 pêches

1lt eau

750ml jus d'orange

2 yaourts pêche

7 càs sucre semoule

 

Coupez les carottes et la pommes de terre et faites cuire dans l'eau 25min. ensuite laissez tiédir

 

Mixez avec l'eau de cuisson et le reste d'ingrédients

 

jus de carotte00

 

Mettez au frais et dégustez

 

bessaha amounamazyouna

 

jus de carotte 2

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Published by amounamazyouna - dans Boissons
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22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 01:29

Pate 10 min6)

 

Encore la pâte à 10 min, recette ici, j'ai utilisé la moitié de la pâte pour cette tarte aux poivrons quand à la farce c'est la meme que la tarte aux poivrons recette  ici

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Published by amounamazyouna - dans Pain - Pate et Viennoiserie
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zakiadakia


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