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26 mai 2010 3 26 /05 /mai /2010 00:27

11 04 10(016)

 

Encore un cake qui a l'air tigré (lol), très léger,

 

Ingrédients :

 

1,5 verre sucre semoule

1 verre huile

1 verre lait

3,5 verre farine

2 càs chocolat vermicelle

2 oeufs

 

Préparation :

 

Dans le bol du mixeur, mettez les ingrédients sauf le chocolat, mixez et versez le mélange dans un bol, ajoutez le chocolat vermicelle et fouettez doucement.

 

11 04 10(005)

 

fouettez doucement.

11 04 10(006)

 

  Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné, enfournez à 180°

 

11 04 10(007)

bessaha amounamazyouna

 

11 04 10(015)

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24 mai 2010 1 24 /05 /mai /2010 00:57

gateau praline meringue4

 

Il falait profiter pour la première occasion pour calmer un peu la peine, c'était l'anniversaire de mon mari le 13 mai dernier, je lui ai préparé ce gâteau qui demande un peu de temps puisque le résultat est satisfaisante, une pâte au jus d'orange, une mousse pralinée, un feuilletine et une mousse meringuée au chocolat

 

Pâte au jus d'orange :

 

Ingrédients :

 

6 càs jus d'orange

3 càs sucre semoule

5 càs farine  blé tendre

5 càs huile

1 oeuf

1 sachet levure chimique

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

 

Préchauffez le four à 180°

 

Mélangez les ingrédients liquides, ajoutez la farine, la levure et le sel, fouettez très bien et versez dans un moule beurré et fariné de 26cm. Enfournez entre 8 et 12min, laissez tiédir et mettez dans un plat de service et mettez le cadre du moule à charnière de 26cm de diamètre.

gateau praline meringue1

 

Mousse mousseline pralinée :

 

Ingrédients :

 

50g poudre crème pâtissière

375ml lait entier

1 càs sucre semoule

100g beurre

+

100g amandes

100g sucre semoule

+

250g crème fraîche liquide

2 càs sucre glace

 

Préparation :

 

A la sortie de la pâte du four, éteignez le four et faites entrer les amandes pour dorer, ensuite, hachez les finement avec le sucre semoule.

 

Préparez la crème pâtissière en mélangeant le lait avec la poudre de crème pâtissière et le sucre, mettez sur feu doux et remuez constamment jusqu'à ce que la crème épaississe, hors du feu, ajoutez le beurre en mélangeant jusqu'à ce que le beurre fonde,

 

gateau praline meringue5

 

ajoutez le pralin d'amande et battez avec le batteur électrique, réservez au frais pour que la crème durcisse.

 

Montez la crème fraîche en chantilly avec le sucre glace et ajoutez à la crème pralinée froide.

 

gateau praline meringue2

 

Etalez cette mousse sur la pâte et mettez au frais le temps de préparer le feuilletine.

 

gateau praline meringue6

 

Feuilletine :

 

Ingréidents :

 

150g chocolat noir

2 càs lait (facultatif)

150g céréales de maïs

 

Préparation :

 

Concassez les céréales,

 

Faites fondre le chocolat avec le lait et mélangez le avec les céréales, partagez la préparation sur la surface du gâteau.

 

gateau praline meringue3

 

Crème chocolat meringuée :

 

Ingrédients :

 

40g poudre de crème pâtissière

300ml lait entier

1 càs sucre semoule

100g chocolat noir

+

100g sucre semoule

100ml eau

2 blanc d'oeuf

 

Préparation :

 

Préparez un sirop avec le sucre semoule et l'eau.

 

Battez les blancs d'oeuf avec le sirop encore très chaud tout en versant le liquide en filet jusqu'à que l'obtention d'une meringue brillante

 

gateau praline meringue7

 

gateau praline meringue8)

 

Préparez la crème pâtissière en mélangeant le lait avec la poudre de crème pâtissière et le sucre, mettez sur feu doux et remuez constamment jusqu'à ce que la crème épaississe, hors du feu, ajoutez le chocolat en mélangeant jusqu'à ce que le chocolat fond, laissez le mélange tiédir et ajoutez doucement la meringue.

 

Etalez le mélange sur le feuilletine et mettez le gâteau au frais.

 

gateau praline meringue9

 

Décorez selon votre goût, moi j'ai décoré avec ce qu'il m'a resté de la crème praliné

 

gateau praline meringue12

 

gateau praline meringue13

 

bessaha amounamazyouna

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20 mai 2010 4 20 /05 /mai /2010 00:45

 

11 04 10(087)

 

Mon amie hayat qui habite berkane m'a porté une grande quantité de cacahuètes non décortiquées, j'ai bcp mangé, j'ai réalisé des recettes et parmi elle ce cake, il est bon mais devient sec dans 2 jours alors il faut le consommer vite, le plus beau dans la recette c'est cette crème qui nappe le cake

 

Ingrédients :

 

1 verre sucre semoule

1 verre lait

1 verre huile

1 verre cacahuètes grillées moulues

4 oeufs

2 sachets levure chimique

farine

 

Préparation :

 

 

Dans le bol du mixeur, mettez le sucre, le lait, l'huile et les cacahuètes, mixez bien

 

 

11 04 10(074)

Gardez un verre de ce mélange à part (il a goût du beurre de cacahuète) je pense que si on remplace l'huile par le beurre on peut avoir une crème pour tartiner

 

11 04 10(075)

 

Versez le reste du mélange dans un bol et ajoutez les oeufs, fouettez, ensuite commencez d'ajouter la farine jusqu'à ce que vous aillez une consistance de cake, ajoutez la levure, mettez dans un moule allant au four et enfournez à 200°

 

A la sortie du four, laissez tiédir et nappez de la crème que vous avez réservé

 

11 04 10(091)

 

bessaha amounamazyouna

 

11 04 10(092)

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17 mai 2010 1 17 /05 /mai /2010 00:57

19 02 10(070)

 

Ingrédients :


1 yaourt vanille

4 càs cacao amer

2 sachets levure chimique

4 oeufs

1 verre huile (verre al anba)

1 verre sucre semoule (verre al anba)

100g de farine moins 2 càs

100g de farine plus les 2 càs que vous avez supprimé des 100g premiers

 

Les mesures de verre al anba ici 


Battez les oeufs avec le sucre semoule, ajoutez l'huile, ensuite le yaourt, divisez le mélange en deux

 

A la première partie, ajoutez 100g de farine moins 2 càs, la cacao, 1 sachet de levure chimique et une pincée de sel, fouettez trés bien.

 

A la deuxième partie, ajoutez l'autre farine, le sachet de levure chimique et une pincée de sel, fouettez toujours

 

 

19 02 10(064)Vous aurez deux mélange

 

19 02 10(065)

  Beurrez un moule allant au four et commencez de mettre 1 càs de mélange noir à côté d'1 càs du mélange blanc jusqu'à ce que vous terminez la première ranger, ensuite vous terminez en l'inverse, vous mettez le noir sur le blanc et le blanc sur le noir, entrez au four

 

Sans titre 4

Enfournez dans un four 200° 30min.

 

19 02 10(069)

bessaha amounamazyouna

 

19 02 10(071)

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16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 11:30
اللهم ابدله دارا خيرا من داره واهلا خيرا من اهله وادخله الجنة واعذه من عذاب القبر ومن عذاب النار
 اللـهـم عامله بما انت اهله ولا تعامله بما هو اهله اللـهـم اجزه عن الاحسان إحسانا وعن الأساءة عفواً وغفراناً
اللـهـم إن كان محسناً فزد من حسناته , وإن كان مسيئاً فتجاوز عن سيئاته
اللـهـم ادخله الجنة من غير مناقشة حساب ولا سابقة عذاب
 
اللـهـم اّنسه في وحدته وفي وحشته وفي غربته
اللـهـم انزله منزلاً مباركا وانت خير المنزلين
اللـهـم انزله منازل الصديقين والشهداء والصالحين وحسن اولئك رفيقا
اللـهـم اجعل قبره روضة من رياض الجنة ,ولا تجعله حفرة من حفر النار
اللـهـم افسح له في قبره مد بصره وافرش قبره من فراش الجنة
اللـهـم اعذه من عذاب القبر ,وجاف ِالارض عن جنبيها
اللـهـم املأ قبره بالرضا والنور والفسحة والسرور
اللـهـم إنه فى ذمتك وحبل جوارك فقه فتنة القبر وعذاب النار , وانت أهل الوفاء والحق فاغفر له وارحمه انك انت الغفور الرحيم
اللـهـم انه عبدك وابن عبدك خرج من الدنيا وسعته ومحبوبيه وأحبائه إلي ظلمة القبر وماهو لاقته
اللـهـم انه كان يشهد أنك لا إله الا انت وأن محمداً عبدك ورسولك وانت اعلم به
اللهم ثبته عند السؤال اللهم انا نتوسل بك اليك ونقسم بك عليك ان ترحمه ولا تعذبه  
اللـهـم انه نَزَل بك وأنت خير منزول به واصبح فقير الى رحمتك وأنت غني عن عذابه
اللـهـم اّته برحمتك ورضاك وقه فتنة القبر وعذابه و أّته برحمتك الامن من عذابك حتى تبعثه إلى جنتك يا أرحم الراحمين
اللـهـم انقله من مواطن الدود وضيق اللحود إلي جنات الخلود
اللـهـم إرحمه تحت الارض واستره يوم العرض ولا تخزه يوم يبعثون "يوم لا ينفع مال ولا بنون إالا من أتي الله بقلب سليم"
 
اللـهـم يمن كتابه ويسر حسابه وثقل بالحسنات ميزانه وثبت على الصراط اقدامه واسكنه في اعلى الجنات بجوار حبيبك ومصطفاك (صلي الله عليه وسلم)
اللـهـم اّمنه من فزع يوم القيامة ومن هول يوم القيامة وأجعل نفسه أّمنة مطمئنة ولقنه حجته
اللـهـم اجعله في بطن القبر مطمئن وعند قيام الاشهاد أمن وبجود رضوانك واثق وإلى أعلى درجاتك سابق
اللـهـم اجعل عن يمينه نوراً حتى تبعثه اّمنًا مطمئنا في نور من نورك .
 
اللـهـم انظر اليه نظرة رضى فإن من تنظر إليه نظرة رضى لا تعذبه ابداً
اللـهـم أسكنه فسيح الجنان واغفر له يارحمن وارحم يارحيم وتجاوز عما تعلم ياعليم .
 
اللـهـم اعفو عنه فإنك القائل "ويعفو عن كثير"
 
اللـهـم انه جاء ببابك وأناخ بجنابك فَجْد عليه بعفوك وإكرامك وجود إحسانك .
 
اللـهـم إن رحمتك وسعت كل شيء فارحمه رحمة تطمئن بها نفسه وتقر به عينه .
 
اللـهـم احشره مع المتقين إلى الرحمن وفداً .
 
اللـهـم احشره مع اصحاب اليمين واجعل تحيته سلام لك من أصحاب اليمين .
 
اللـهـم بشره بقولك "كلوا واشربوا هنئياً بما أسلفتم في الايام الخالية" .
 
اللـهـم اجعله من الذين سعدوا في الجنة خالدين فيها مادامت السموات والارض .
 
اللـهـم لا نزكيه عليك ولكنا نحسبه انه اّمن وعمل صالحاً فاجعل له جنتين ذواتي أفنان بحق قولك:
"
ولمن خاف مقام ربه جنتان
"
 
اللـهـم شفع فيه نبينا ومصطفاك واحشره تحت لوائه واسقه من يده الشريفة شربة هنيئة لا يظمأ بعدها ابداُُ .
 
اللـهـم اجعله في جنة الخلد التي وعد المتقون كانت جزاءً ومصيراُ لهم ما يشاءون وكان عل ربك وعداُ ومسئولاً .
 
اللـهـم إنه صبر على البلاء فلم يجزع فامنحه درجة الصابرين الذين يوفون اجورهم بغير حساب فإنك القائل " إنما يوفي الصابرون أجرهم بغير حساب "
 
اللـهـم انه كان مصلي لك ,فثبنه على الصراط يوم تزل الاقدام .
 
اللـهـم انه كان صائم لك , فأدخله الجنة من باب الريان.
 
اللـهـم انه كان لكتابك تالي وسامع فشفع فيه القراّن وارحمه من النيران ,واجعله يارحمن يرتقي في الجنة إلي اّخر اّية قرأها أو سمعها وأخر حرف تلاه
اللـهـم ارزقه بكل حرف في القراّن حلاوة , وبكل كلمة كرامة وبكل اّية سعادة وبكل سورة سلامة وبكل جْزءٍ جَزاءً .
 
اللـهـم ارحمه فانه كان مسلم واغفر له فانه كان مؤمنً.
وادخله الجنه فانه كان بنبيك مصدقً وسامحه فانه كان لكتابك مرتل
.
 
اللـهـم اغفر لحينا وميتنا وشاهدنا وغائبنا وصغيرنا وكبيرنا وذَكّرنَا وأنثانا .
 
اللـهـم من أحييته منا فأحيه على الاسلام ومن توفيته منا فتوفه على الايمان .
 
اللـهـم لا تحرمنا أجره ولا تضللنا بعده .
 
اللـهـم ارحمنا اذا اتانا اليقين ,وعرق منا الجبين ,كشر الانين والحنين
اللـهـم ارحمنا اذا يئس منا الطبيب ,وبكي علينا الحبيب وتخلي عنا القريب والغريب وارتفع النشيج والنحيب .
 
اللـهـم ارحمنا اذا اشتدت الكربات وتوالت الحسرات واطبقت الروعات وفاضت العبرات ,
وتكشفت العورات وتعطلت القوي والقدرات
.
 
اللـهـم ارحمنا اذا بلغت التراقي وقيل من راق وتأكدت فجيعة الفراق للأهل والفراق وقد حَمً القضاء فليس من واق
اللـهـم ارحمنا اذا حملنا علي الاعناق إلى ربك يومئذ المساق وداعا ابديا للدور الاسواق والاقلام والاوراق الى من تذل له الجباه والاعناق .
 
اللـهـم ارحمنا اذا ورينا التراب وغلقت القبور والابواب وانقض الاهل والاحباب فإذا الوحشة والوحدة وهول الحساب .
 
اللـهـم ارحمنا اذا فارقنا النعيم وانقطع النسيم وقيل ماغرك بربك الكريم
اللـهـم ارحمنا اذا أقمنا للسؤال وخاننا المقال ولم ينفع جاه ولامال ولا عيال وقد حال الحال وليس الا فضل الكبير المتعال .
 
اللـهـم ارحمنا اذا نَسي اسمنا ودَرس رسمنا وأحاط بنا قسمنا ووسعنا .
 
اللـهـم ارحمنا اذا اَهملنا فلم يزرنا زائر ولم يذكرنا ذاكر ومالنا من قوة ولا ناصر فلا امل الا في القاهر القادر الغافر يامن اذا وعد وفى , واذا توعد عفى , وشفع يارب فينا حبيبنا المصطفي واجعلنا ممن صفا ووفا وبالله إكتفي يا ارحم الراحمين ياحي يا قيوم يا بديع السموات والارض ياذا الجلال والاكرام .
 
اللـهـم انه عبدك و ابن عبدك و ابن امتك مات و هو يشهد لك بالوحدانية و لرسولك بالشهادة فأغفر له إنك انت الغفار.
 
اللـهـم لا تحرمنا اجره ولا تفتنا بعده و اغفر لنا و له و اجمعنا معه في جنات النعيم يا رب العالمين .
 
اللـهـم انزل علي اهله الصبر والسلوان و ارضهم بقضائك.
 
اللـهـم ثبتهم علي القول الثابت في الحياه الدنيا وفي الاخره ويوم يقوم الاشهاد.
 
اللـهـم صلي وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي اّله وصحبه وسلم إلي يوم الدين
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Published by amounamazyouna - dans Rappels sur Islam
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15 mai 2010 6 15 /05 /mai /2010 00:45

 


Accompagné d'une simple salade de riz, ce plat est très apprécié par tout, simple, contient des légumes et ne demande que 20min de préparation. C'est le plat que je prépare lorsque je me trouve en panne lol

Faites revenir 1 gros oignon émincé dans un 3 càs d'huile, ajoutez 1/4 de chou vert coupé en julienne (avec un couteau),



remuez et ajoutez 350g émincées de dinde (ou de poulet), salez et poivrez, ajoutez 3 poivrons (1 rouge + 1 vert+ 1 jaune) coupés en lanières, remuez,



couvrez et laissez cuire tout en remuant, ajoutez 1 boite de champignons, 1 càs de sauce soja, remuez sans arrêt



Dorez sans graisse 1 càs de graine de sésame et saupoudrez en votre plat



bessaha wa raha

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14 mai 2010 5 14 /05 /mai /2010 00:00


gateau_orange4


Génoise

 
5 càs huile
6 càs jus d'orange
5 càs farine
3 càs sucre semoule
1 oeuf
1 sachet levure chimique
1 sachet sucre vanille
1 pincée de sel

 

 

Fouettez les ingrédients ensemble et versez dans une tôle chemisée de papier sulfurisé, faites cuire 10min et laissez froidir.


gateau_orange1


Sirop :

  • 100ml jus d'orange

Mettez un cadre à entremet au dessus de la génoise pour avoir un carré et arrosez la du jus d'orange.


Crème pâtissière :


Préparez 250g de crème pâtissière que vous arôme avec un peu d'arôme pêche et mettez la sur la génoise, concassez 50g de noix et mettez les sur la crème pâtissière et laissez à côté.


gateau_orange2


La crème orange :

  • 500ml jus d'orange

  • 3 sachets préparation pour flan sans arôme

  • 3 càs sucre semoule

Mélangez les ingrédients et mettez sur feu doux jusqu'à ébullition. Laissez tiédir un peu et versez sur la crème pâtissière et faites entrer au réfrigérateur 30min


  gateau_orange3

 

gateau_orange5

Testé par : Anna

:

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Published by amounamazyouna - dans Gateaux d'anniversaire
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13 mai 2010 4 13 /05 /mai /2010 00:55

19 02 10(008)

 

Un cake à la banane pour ceux qui aiment ce fruit, un cake facile et ne demande pas bcp d'ingrédients

 

Les ingrédients :


2 petites bananes ou 1 grande

3 oeufs

2 verres farine

1 verre huile

1 verre sucre semoule

2 sachets levure chimique

1 pincée de sel

 

  Préparation :

 

Coupez les bananes en morceaux et mixez dans le blender avec le sucre semoule, les oeufs et l'huile, versez dans une terrine et ajoutez la farine avec la levure et le sel, fouettez très bien

19 02 10(006)

 

  Versez dans un moule beurré et farine et hop au four 20min à 180°

19 02 10(007)

Bessaha wa raha

 

19 02 10(009)

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12 mai 2010 3 12 /05 /mai /2010 00:45

La première partie

 

La deuxième partie
S'il vous plait, choumicha a visité deux fois Larache, ces vidéos sont lors de la deuxième visite, et moi, je cherche la première, si vous en avez, envoyez moi le lien, mes remerciements
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11 mai 2010 2 11 /05 /mai /2010 00:37

 

tajine_courge_petits_pois


tajine_courge_petit_pois Viande_boeuf

Ingrédients :

  • 1Kg viande de boeuf
  • 300g petits pois
  • 1Kg courge (Slaoui)
  • 1 oignon râpé
  • 1 bouquet de persil et coriandre
  • Sel selon goût
  • 1/2 càc poivre
  • 1/4 càc gingembre
  • 1/2 càc curcuma
  • Une pincée de pur safran
  • 1/2 verre huile

Dans une cocotte, mettez l'huile , mettez l'oignon, faites revenir et ajoutez la viande coupée en morceaux, ajoutez le sel, faites revenir et mettez les épices et le bouquet de persil et coriandre. Arrosez avec l'eau bouillante suffisante et fermez la cocotte 40min. Mettez les courges épluchées, coupées en quatre dans la longueur puis en deux dans la largeur, mettez les dans la cocotte avec les petits pois et continuez la cuisson 20min.

Servez bissaha o raha

 

 

 

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