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25 janvier 2010 1 25 /01 /janvier /2010 08:05

 

Yaourt__maison13


vous n'avez pas de yaourtière mais sûrment vous avez une cocotte

Ingrédients :

  • 1 litre lait

  • 1 yaourt du commerce

  • Sucre semoule selon goût (3 càs pour moi)

Préparation :


Faites bouillir le lait, versez dans un autre récipient, ajoutez y le sucre semoule, remuez et le laisser tièdir 45min.


Mélangez un peu le yaourt et ajoutez le au lait, versez dans des coupes et fermez.


Mettez 2litres d'eau dans une cocotte, fermez la et laisser sefara tourne, ouvrez la cocotte très vite mettez les pots, fermez et mettez sefara. Laissez toute une nuit et mettez au réfrigérateur.


Bissaha wa raha



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Published by amounamazyouna - dans Desserts laitiers
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24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 10:15

 

gateau_au_chocolat12

 

C'est le gâteau que je viens de préparer pour ma soeur (rose jamais fanée de ma vie) ma seule soeur avec 2 garçons, j'ai eu cette soeur à l'âge de 13ans, alors je l'ai toujours aimé et traité comme ma fille, je ne peux pas vivre sans elle et sans elle je ne pouvais jamais créer ce blog avec Mon rayane et ses bétises car avec lui personne ne touche l'ordinateur.


Bon c'est une génoise à base de noix de coco, et la garniture et toute moelleuse

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Pour la Génoise à la noix de coco :

  • 4 blancs d'oeufs
  • 125g noix de coco
  • 125g sucre glace
  • 50g farine

Montez les blancs d'oeufs en neige.


Mélangez la noix de coco avec le sucre glace et la farine et y ajoutez la meringue tout soigneusement.


Beurrez un moule et y mettre le mélange, mettez au four 12min à 160°. Renversez la pâte et mettez la dans le même moule.


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Pour la garniture :

  • 250g crème pâtissière

  • 250g crème fraîche

  • 250g chocolat noire

  • 1 càs sucre glace

Renversez la génoise et mettez la face qui était en dessous vers vous et mettez la dans le moule.


Montez en chantilly la crème fraîche en ajoutant le sucre glace.


Faites fondre le chocolat au bain marie


Mélangez le chocolat avec la crème montée et la crème pâtissière et garnir la génoise, mettez au réfrigérateur 1h.

démoulez et mettez dans un plat de service.


Bissaha o raha


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Published by amounamazyouna - dans Gateaux d'anniversaire
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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 01:19


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Comme me dit toujours une amie, un jour on va rien acheter, eh ben pourquoi pas puisque c'est bio, fait maison et tel qu'il le résultat, on sait bien ce que contient le produit

Au fait, j'ai plusieurs recettes de fromage, je commence par celle là

Avant de donner la recette, je vous propose de modifier la recette selon vos besoin par exemple celles qui suivent un régime peuvent utiliser du beurre alleger et les diabètiques et les hyper tendu peuvent suprimer le sel, etc

Essayez la recette

Ingrédients :

125ml Lait
75g Poudre de lait
2 càs Jus de citron
1/4 càc sel
2 vaches qui rit ou kiri
125g beurre fondu et non pas la margarine


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Dans le blender, mettez les ingrédients liquide, mixez et ajoutez les autres ingrédients et terminez par le jus de citron

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Vous aurez ce résultat,

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Mettez le dans le frais toute une nuit

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Et bessaha wa raha le fromage

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Published by amounamazyouna - dans c'est fait maison
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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 00:16

 

Nidab30

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Ingrédients :

  • 500g farine
  • 80g semoule fine
  • 3 càs lait en poudre
  • 3 càs sucre semoule
  • 1/2 càc sel
  • 100g beurre
  • 2 càs eau de fleur d'oranger
  • 180ml eau tiéde
  • 2 oeufs
  • 1 càs levure du boulanger

Pour la garniture :

  • 1 càs graines de sésame
  • 1 jaune d'oeuf
  • Portions de kiri
  • Chocolat noire

 

 

Préparation :


Mettez la farine dans un grand saladier et y mettre au fond : le sel, la semoule, la poudre du lait, le sucre semoule, la levure diluée dans un peu d'eau, l'eau de fleur d'oranger et le reste de l'eau.

Travaillez bien la pâte et ajouter le beurre et retravaillez pour que la pâte absorbe le beurre, mettez dans un saladier et couvrir d'un linge et laisser doubler de volume, moi je l'ai laissé 1H30min.


Dégazez la pâte en la frappant un peu, formez des boules de la forme d'un noix, ouvrez le fond et mettez le 1/2 du Kiri ou du Chocolat, soudez la pâte et formez une boulette à nouveau, mettez les boulettes dans le moule beurré, enduire avec le jaune d'oeuf et les graines de sésame et allumer le four.


Pendant ce temps, laissez les moules sans couverture le temps de les reposer pendant que le four se préchauffe, entrer au four 30min.


Arrosez avec le miel et bissaha o raha


Suivez les images en haut

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Published by amounamazyouna - dans Pain - Pate et Viennoiserie
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21 janvier 2010 4 21 /01 /janvier /2010 00:19

Fatira7

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Ingrédients
:

  • 750g de pomme de terre
  • 100g de thon à l'huile en conserve
  • 3 càs persil et coriandre hachés
  • 100g de mais
  • 1 grand oignon coupé
  • 2 oeufs
  • 100g champignons
  • 50g fromage râpé
  • Huile d'olive
  • sel et poivre
  • 1 càs de beurre

Préparation :


Mettez à cuire à vapeur les pommes de terre, épluchez les et coupez les en petits pour les rendre en purée avec la càs de beurre.


Mélangez les autres ingrédients ensemble et les ajoutez à la purée de pomme de terre et leur ajoutez un peu d'huile d'olive.


Huilez un moule avec l'huile d'olive et mettez la préparation.


Faites entrer au four 35 min.


Bissaha o raha

 

 

 

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Published by amounamazyouna - dans Gratins
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20 janvier 2010 3 20 /01 /janvier /2010 01:24

Quiche14


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Quiche13 

Ingrédients :

100g farine

4 oeufs

300ml lait

200ml crème fraîche

1 càc sel

1/2 càc poivre

3 càs formage râpé

200g brochettes de poulet


Préparation :


Battre au fouet les oeufs, ajouter la farine et bien battre, ajouter le sel, poivre et battre, ajouter le lait et la crème fraîche et le fromage et battre le tout.


Mettre les morceaux de poulet dans une poèle et faire revenir 5min avec 1 càs d'huile.


Beurrer un moule et versez y la préparation.


Mettre ensuite la viande dessus et faire entrer au four 40min à 180°.


Bissaha o raha

 

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Published by amounamazyouna - dans Pizza - Quiches et Tourtes
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20 janvier 2010 3 20 /01 /janvier /2010 00:20

savon_nigelle11

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Cette fois pas pour manger mais pour laver le visage, un savon fait maison

qui ne sait pas les bienfaits du nigelle et du miel, alors lorsqu'on les mélange, hummmmmmmmmm, c'est bénéfique pour le visage, ce savon élimine al kalaf, les petits taches du visage. n'hésitez pas de le faire, simple et très bien.


Ingrédients
:

  • 1 savon sans parfum
  • 1 càs rase nigelle en poudre
  • 2 càs miel pur
  • (si vous avez la peau séche ajoutez un peu d'huile d'amande)

savon_nigelle3


Râpez le savon et le mélangez avec la poudre du nigelle

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Mettez fondre dans un bain marie tout en remuant, à la fin ajoutez le miel

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Mélangez bien et mettez dans un moule (j'ai utilisé le truc dans lequel on met les gâteaux glacés)

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Mettez dans le réfrigérateur ou dans un lieu froid 30min et démoulez

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Published by amounamazyouna - dans Idées de Beauté
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17 janvier 2010 7 17 /01 /janvier /2010 00:00

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الوضوء الأصغر

قال رسول الله صلى الله عليه و سلم:(( من توضأ كما أمر و صلى كما أمر غُفِرَ له ما تقدم من ذنبه)) رواه ابن حبان
( يجب أيضا الحرص على نضافة الجسم و الثياب من البول و الدم و الغائط )

نوا قض الوضوء
ما خرج من السبيلين أي القبل أو الدبر، سواء كان معتادا كالبول و الغائط و الريح و أما الجنابة فيلزمها وضوء الأكبر

تعليم الوضوء بالصور .. وفق الله المصمم وجعلها في ميزان حسناته

Laver les mains trois fois

Homrâne rapporta que Othman  fit l'ablution et lava ses mains trois fois, puis il dit:

"J'ai vu le Messager d'Allah faire son ablution de cette manière"
[ Rapporté par Al-Boukhâri et Mouslim ]

النية والتسمية وغسل الكفين
أنوى الوضوء بقلبي وأطهر فمي وأقول بسم الله ثم أغسل كفي إلى الرسغين مع تخليل الأصابع ثلاث مرات


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Le rinçage et l'inhalation

Le rinçage consiste à laver la bouche en y remuant l'eau, alors que l'inhalation consiste à introduire de l'eau dans le nez en l'attirant par inhalation. Ces deux actes doivent se faire par la main droite.

L'exhalation consiste à faire sortir l'eau après son inhalation et doit se faire par la main gauche. Il est préférable de répéter cela trois fois conformément à la Sunna du Prophète sws2.

Le rinçage et l'inhalation par la même poignée d'eau :

Abdoullah ibn Zayd Al-Ansâri  rapporta qu'on lui dit que le Messager  entama une fois son ablution en demandant un récipient d'eau... jusqu'à dire :

"Il se rinça et inhala en même temps de la même poignée d'eau et répéta cela trois fois..."
[ Rapporté par Al-Boukhâri et Mouslim ]

Laver le visage

Ceci consiste à laver trois fois, le visage à partir du point où poussent les cheveux du haut de la tête jusqu'au prolongement de la barbe et toute la partie située entre les oreilles; l'eau doit atteindre toutes les parties du visage.

Passer la main mouillée à travers la barbe: Othmân  rapporta que le Prophète sws2 avait l'habitude de passer sa main mouillée à travers sa barbe" [ Rapporté par At-Tirmithi ]

المضمضة
أتمضمض أي أدخل الماء فى فمي وأحركه فيه ثلاث مرات وأستعمل يدي اليمنى فى تناول الماء

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الا ستنشاق والاستنثار
أستنشق بجذب الماء إلى أنفى وأستعمل يدي اليمنى ثم أستنثر بدفع الماء خارج أنفى وأستعمل يدى اليسرى ثلاث مرات

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غسل الوجه
أغسل وجهي ثلاث مرات من منبت الشعر إلى أسفل الذقن طولا ومن شحمة الأذن اليمنى إلى شحمة الأذن اليسرى عرضا

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Laver les mains jusqu'aux coudes

Le Prophètesws2  lavait sa main droite jusqu'au coude trois fois, puis la main gauche jusqu'au coude trois fois.
[ Rapporté par Al-Boukhâri et Mouslim ]

غسل اليدين إلى المرفقين
أغسل يدي من أطراف الأصابع إلى المرفق وأبدأ باليمنى أولا ثم اليسرى ثلاث مرات

 

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Passer les mains mouillées sur la tête et les oreilles

Le Prophète sws2 passait ses mains mouillées sur sa tête en commençant par la partie avant. Il glissait ses mains jusqu'à la nuque, puis les ramenait au point de départ . [ Rapporté par Al-Boukhâri et Mouslim ]

Il passait ses mains sur sa tête et ses oreilles une seule fois et avec la même quantité d'eau.

مسح الرأس
أمسح جميع رأسي من الأمام إلى الخلف ثم أعود من حيث بدأت مرة أخرى مرة واحدة


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مسح الأذنين
أمسح أذني ظاهرا وباطنا مرة واحدة بالماء المتبقي فى يدي بعد مسح رأسي

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Laver les pieds jusqu'aux chevilles

Le Prophète sws2 lavait son pied droit jusqu'à la cheville trois fois et autant pour le pied gauche tout en passant le petit doigt à travers les orteils.

غسل الرجلين إلى الكعبين
أغسل رجلي إلى الكعبين مع تخليل الأصابع أبدأ باليمنى ثم اليسرى ثلاث مرات

 

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 اللهم جازي خيرا مصمم البطائق

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by amounamazyouna - dans Rappels sur Islam
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16 janvier 2010 6 16 /01 /janvier /2010 00:30


Pour la pâte brisée :

  • 250g farine

  • 125g beurre

  • 1/2 càc sel

  • 3 càs eau tiède

Tamisez la farine dans une jatte et creuzez-y une fontaine. Parsemez la farine du beurre, en noisettes, mettez dans la fontaine le sel et l'eau, travaillez le tout, façonnez la pâte en boule et mettez reposez au réfrigérateur 2h.


Pour une tourte :

 
après avoir verser la farce et l'étaler, étalez le reste de la pâte pour couvrir la farce et soudez les les cotés, badigeonnez d'un jaune d'oeuf et piquez à la fourchette


Voilà l'exemple

badigoner

 

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Published by amounamazyouna - dans Pâtes de base
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15 janvier 2010 5 15 /01 /janvier /2010 00:52

 

Fakkas8

fekkas fekkas1 fekkas2

fekkas3 fekkas4 fekkas6

Fekkas7 


Ingrédients :


2 Verres d'huile
2 Verres sucre semoule
1/2 sachet levure chimique
1/2 verre eau de fleur d'oranger
4 Oeufs
Une pincée de sel
1/2 verre de graines de sésame
1/2 verre d'anis
1Kg de Farine

Préparation :

 


Mélanger les ingrédients et faire des bûches, enduire avec un jaune d'oeuf mélangé avec 1 sachet de néscafé, faites rayer avec une fourchette. Enfourner 30mn et couvrir avec un tissu et laisser dans un endroit frais jusqu'au deuxième jour.


Découper les bûches en tranches de 1/2 cm et enfourner les deux faces.



Bissaha o raha 

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Published by amounamazyouna - dans Patisserie
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