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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 00:16

 

Nidab30

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Ingrédients :

  • 500g farine
  • 80g semoule fine
  • 3 càs lait en poudre
  • 3 càs sucre semoule
  • 1/2 càc sel
  • 100g beurre
  • 2 càs eau de fleur d'oranger
  • 180ml eau tiéde
  • 2 oeufs
  • 1 càs levure du boulanger

Pour la garniture :

  • 1 càs graines de sésame
  • 1 jaune d'oeuf
  • Portions de kiri
  • Chocolat noire

 

 

Préparation :


Mettez la farine dans un grand saladier et y mettre au fond : le sel, la semoule, la poudre du lait, le sucre semoule, la levure diluée dans un peu d'eau, l'eau de fleur d'oranger et le reste de l'eau.

Travaillez bien la pâte et ajouter le beurre et retravaillez pour que la pâte absorbe le beurre, mettez dans un saladier et couvrir d'un linge et laisser doubler de volume, moi je l'ai laissé 1H30min.


Dégazez la pâte en la frappant un peu, formez des boules de la forme d'un noix, ouvrez le fond et mettez le 1/2 du Kiri ou du Chocolat, soudez la pâte et formez une boulette à nouveau, mettez les boulettes dans le moule beurré, enduire avec le jaune d'oeuf et les graines de sésame et allumer le four.


Pendant ce temps, laissez les moules sans couverture le temps de les reposer pendant que le four se préchauffe, entrer au four 30min.


Arrosez avec le miel et bissaha o raha


Suivez les images en haut

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Published by amounamazyouna - dans Pain - Pate et Viennoiserie
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21 janvier 2010 4 21 /01 /janvier /2010 00:19

Fatira7

FatiraFatira1Fatira2

Fatira3fatira4fatira5

Fatira6Fatira8


Ingrédients
:

  • 750g de pomme de terre
  • 100g de thon à l'huile en conserve
  • 3 càs persil et coriandre hachés
  • 100g de mais
  • 1 grand oignon coupé
  • 2 oeufs
  • 100g champignons
  • 50g fromage râpé
  • Huile d'olive
  • sel et poivre
  • 1 càs de beurre

Préparation :


Mettez à cuire à vapeur les pommes de terre, épluchez les et coupez les en petits pour les rendre en purée avec la càs de beurre.


Mélangez les autres ingrédients ensemble et les ajoutez à la purée de pomme de terre et leur ajoutez un peu d'huile d'olive.


Huilez un moule avec l'huile d'olive et mettez la préparation.


Faites entrer au four 35 min.


Bissaha o raha

 

 

 

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Published by amounamazyouna - dans Gratins
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20 janvier 2010 3 20 /01 /janvier /2010 01:24

Quiche14


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Quiche10 Quiche11 Quiche12

Quiche13 

Ingrédients :

100g farine

4 oeufs

300ml lait

200ml crème fraîche

1 càc sel

1/2 càc poivre

3 càs formage râpé

200g brochettes de poulet


Préparation :


Battre au fouet les oeufs, ajouter la farine et bien battre, ajouter le sel, poivre et battre, ajouter le lait et la crème fraîche et le fromage et battre le tout.


Mettre les morceaux de poulet dans une poèle et faire revenir 5min avec 1 càs d'huile.


Beurrer un moule et versez y la préparation.


Mettre ensuite la viande dessus et faire entrer au four 40min à 180°.


Bissaha o raha

 

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Published by amounamazyouna - dans Pizza - Quiches et Tourtes
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20 janvier 2010 3 20 /01 /janvier /2010 00:20

savon_nigelle11

savon_nigelle10


Cette fois pas pour manger mais pour laver le visage, un savon fait maison

qui ne sait pas les bienfaits du nigelle et du miel, alors lorsqu'on les mélange, hummmmmmmmmm, c'est bénéfique pour le visage, ce savon élimine al kalaf, les petits taches du visage. n'hésitez pas de le faire, simple et très bien.


Ingrédients
:

  • 1 savon sans parfum
  • 1 càs rase nigelle en poudre
  • 2 càs miel pur
  • (si vous avez la peau séche ajoutez un peu d'huile d'amande)

savon_nigelle3


Râpez le savon et le mélangez avec la poudre du nigelle

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Mettez fondre dans un bain marie tout en remuant, à la fin ajoutez le miel

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Mélangez bien et mettez dans un moule (j'ai utilisé le truc dans lequel on met les gâteaux glacés)

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Mettez dans le réfrigérateur ou dans un lieu froid 30min et démoulez

savon_nigelle9

01apr_s_amane

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Published by amounamazyouna - dans Idées de Beauté
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17 janvier 2010 7 17 /01 /janvier /2010 00:00

5_6a

الوضوء الأصغر

قال رسول الله صلى الله عليه و سلم:(( من توضأ كما أمر و صلى كما أمر غُفِرَ له ما تقدم من ذنبه)) رواه ابن حبان
( يجب أيضا الحرص على نضافة الجسم و الثياب من البول و الدم و الغائط )

نوا قض الوضوء
ما خرج من السبيلين أي القبل أو الدبر، سواء كان معتادا كالبول و الغائط و الريح و أما الجنابة فيلزمها وضوء الأكبر

تعليم الوضوء بالصور .. وفق الله المصمم وجعلها في ميزان حسناته

Laver les mains trois fois

Homrâne rapporta que Othman  fit l'ablution et lava ses mains trois fois, puis il dit:

"J'ai vu le Messager d'Allah faire son ablution de cette manière"
[ Rapporté par Al-Boukhâri et Mouslim ]

النية والتسمية وغسل الكفين
أنوى الوضوء بقلبي وأطهر فمي وأقول بسم الله ثم أغسل كفي إلى الرسغين مع تخليل الأصابع ثلاث مرات


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Le rinçage et l'inhalation

Le rinçage consiste à laver la bouche en y remuant l'eau, alors que l'inhalation consiste à introduire de l'eau dans le nez en l'attirant par inhalation. Ces deux actes doivent se faire par la main droite.

L'exhalation consiste à faire sortir l'eau après son inhalation et doit se faire par la main gauche. Il est préférable de répéter cela trois fois conformément à la Sunna du Prophète sws2.

Le rinçage et l'inhalation par la même poignée d'eau :

Abdoullah ibn Zayd Al-Ansâri  rapporta qu'on lui dit que le Messager  entama une fois son ablution en demandant un récipient d'eau... jusqu'à dire :

"Il se rinça et inhala en même temps de la même poignée d'eau et répéta cela trois fois..."
[ Rapporté par Al-Boukhâri et Mouslim ]

Laver le visage

Ceci consiste à laver trois fois, le visage à partir du point où poussent les cheveux du haut de la tête jusqu'au prolongement de la barbe et toute la partie située entre les oreilles; l'eau doit atteindre toutes les parties du visage.

Passer la main mouillée à travers la barbe: Othmân  rapporta que le Prophète sws2 avait l'habitude de passer sa main mouillée à travers sa barbe" [ Rapporté par At-Tirmithi ]

المضمضة
أتمضمض أي أدخل الماء فى فمي وأحركه فيه ثلاث مرات وأستعمل يدي اليمنى فى تناول الماء

  2137135 21202505123

 

الا ستنشاق والاستنثار
أستنشق بجذب الماء إلى أنفى وأستعمل يدي اليمنى ثم أستنثر بدفع الماء خارج أنفى وأستعمل يدى اليسرى ثلاث مرات

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غسل الوجه
أغسل وجهي ثلاث مرات من منبت الشعر إلى أسفل الذقن طولا ومن شحمة الأذن اليمنى إلى شحمة الأذن اليسرى عرضا

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Laver les mains jusqu'aux coudes

Le Prophètesws2  lavait sa main droite jusqu'au coude trois fois, puis la main gauche jusqu'au coude trois fois.
[ Rapporté par Al-Boukhâri et Mouslim ]

غسل اليدين إلى المرفقين
أغسل يدي من أطراف الأصابع إلى المرفق وأبدأ باليمنى أولا ثم اليسرى ثلاث مرات

 

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Passer les mains mouillées sur la tête et les oreilles

Le Prophète sws2 passait ses mains mouillées sur sa tête en commençant par la partie avant. Il glissait ses mains jusqu'à la nuque, puis les ramenait au point de départ . [ Rapporté par Al-Boukhâri et Mouslim ]

Il passait ses mains sur sa tête et ses oreilles une seule fois et avec la même quantité d'eau.

مسح الرأس
أمسح جميع رأسي من الأمام إلى الخلف ثم أعود من حيث بدأت مرة أخرى مرة واحدة


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مسح الأذنين
أمسح أذني ظاهرا وباطنا مرة واحدة بالماء المتبقي فى يدي بعد مسح رأسي

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Laver les pieds jusqu'aux chevilles

Le Prophète sws2 lavait son pied droit jusqu'à la cheville trois fois et autant pour le pied gauche tout en passant le petit doigt à travers les orteils.

غسل الرجلين إلى الكعبين
أغسل رجلي إلى الكعبين مع تخليل الأصابع أبدأ باليمنى ثم اليسرى ثلاث مرات

 

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 اللهم جازي خيرا مصمم البطائق

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by amounamazyouna - dans Rappels sur Islam
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16 janvier 2010 6 16 /01 /janvier /2010 00:30


Pour la pâte brisée :

  • 250g farine

  • 125g beurre

  • 1/2 càc sel

  • 3 càs eau tiède

Tamisez la farine dans une jatte et creuzez-y une fontaine. Parsemez la farine du beurre, en noisettes, mettez dans la fontaine le sel et l'eau, travaillez le tout, façonnez la pâte en boule et mettez reposez au réfrigérateur 2h.


Pour une tourte :

 
après avoir verser la farce et l'étaler, étalez le reste de la pâte pour couvrir la farce et soudez les les cotés, badigeonnez d'un jaune d'oeuf et piquez à la fourchette


Voilà l'exemple

badigoner

 

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Published by amounamazyouna - dans Pâtes de base
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15 janvier 2010 5 15 /01 /janvier /2010 00:52

 

Fakkas8

fekkas fekkas1 fekkas2

fekkas3 fekkas4 fekkas6

Fekkas7 


Ingrédients :


2 Verres d'huile
2 Verres sucre semoule
1/2 sachet levure chimique
1/2 verre eau de fleur d'oranger
4 Oeufs
Une pincée de sel
1/2 verre de graines de sésame
1/2 verre d'anis
1Kg de Farine

Préparation :

 


Mélanger les ingrédients et faire des bûches, enduire avec un jaune d'oeuf mélangé avec 1 sachet de néscafé, faites rayer avec une fourchette. Enfourner 30mn et couvrir avec un tissu et laisser dans un endroit frais jusqu'au deuxième jour.


Découper les bûches en tranches de 1/2 cm et enfourner les deux faces.



Bissaha o raha 

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Published by amounamazyouna - dans Patisserie
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13 janvier 2010 3 13 /01 /janvier /2010 01:30

14 10 09(090)

Il fait tellement froid et si vous ne faites pas attention, vous aurez sûrement un problème de vessie, des sensations de brûlures lors de la miction avec de petites quantités gênantes, un membre de ma famille a eu le problème et ma mère il a fait ce mélange, je vous le propose, c'est efficace

2 càs de la fleur de figue de barbarie

14 10 09(083)

1 càs rase de cumin celui qui est sur la photo suivante

14 10 09(085)

2 càs des poils de maïs

14 10 09(081)

1 càc de safran pur

14 10 09(087)

et ...............1 càs de lavande

Lavez trés bien les ingrédients, les mettez dans une casserole avec 1 grand verre d'eau et laissez bouillir,

14 10 09(086)

hors du feu, laissez infuser encore 5 min et consommez, à refaire 3 jours avant de dormir la nuit


14 10 09(088)

Pour ceux qui ont des problèmes de rein, il faut ajouter une épice qui s'appelle harrasse al 7ajar

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Published by amounamazyouna - dans Traitement façon gd mère
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13 janvier 2010 3 13 /01 /janvier /2010 00:36

calmars7

C'est un plat très délicieux.

 

Calmars1 calmars3

calmars2 calmars4

calmars5 calmars8


calmars7


Ingrédients :


500g calmars évidés

100g riz demi cuit

150g champignons coupés

4 càs persil haché

3 gousses d'ail écrasées

1 càc sel

1 càc poivre

2 càc paprika

2 càc curcuma

Huile d'olive

Cure dents

300g pommes de terre

Préparation :


Bien lavez les calmars


Dans une cocotte mettez de l'huile d'olive, 1 càc de sel, 1/2 càc poivre, 1 càc curcuma, 1 càc paprika, 2 càs persil haché, faites revenir 2 min et arrosez avec 1 grand verre d'eau.


Épluchez les pommes de terre et coupez en rondelles et mettez dans la cocotte ou le tajine


Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients et remplissez les calmars, ne pas remplir trop, attachez avec le cure dent et mettez les sur les pommes de terre, couvrez la cocotte et laissez cuire 15min.


Mettez les pommes de terre dans le plat de servir et mettez dessus les calmars que vous avez enlevés les piques.


Bissaha o raha

 

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Published by amounamazyouna - dans Poissons
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11 janvier 2010 1 11 /01 /janvier /2010 00:42

Sand9

Pour le goûté de vos enfants et pourquoi pas vous, simple et facile, ouvrez votre réfrigérateur et faites sortir ce que vous avez en cas d'en panne mais c'est rubon1


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Sand4 Sand5 Sand6

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Comme vous voyez sur les photos, j'ai ouvert un petit pain de semoule, j'ai enlevé la croûte, faire une couche de mayonnaise,  ensuite étaler 2 boulettes de sardine en conserve, étaler des olives vertes coupées en rondelles, un peu d'oignon coupé en petit, un peu de tomate coupe elle aussi, une deuxième couche et sardine en conserve et une fromage genre la hollandaise, j'ai mis enfin le chapeau du pain et voilà un sandwich très délice que j'ai servi avec un jus de fruits.

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Published by amounamazyouna - dans Recettes rapides
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