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28 juin 2009 7 28 /06 /juin /2009 00:32

01avant

Clafoutis_raisins_noire8


Ingrédients :

  • 500g Raisins noir
  • 250g crème fraîche (à remplacer par le lait)
  • 150ml lait
  • 4 oeufs
  • 100g farine
  • 180g sucre semoule
  • 2 sachets sucre vanillé

Clafoutis_raisins_noire1


Battez au fouet les oeufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé, ajoutez la crème fraîche et le lait, ajoutez la farine et bien mélanger


Clafoutis_raisins_noire3 Clafoutis_raisins_noire4


égrenez les grappes de raisins et les mettre dans un moule beurré


Clafoutis_raisins_noire2


Versez la préparation sur les raisins et mettez au four préchauffé 35min


Clafoutis_raisins_noire5 Clafoutis_raisins_noire6


Bissaha o raha

Clafoutis_raisins_noire7

01apr_s_amane

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27 juin 2009 6 27 /06 /juin /2009 00:32

C'est le plat de tous les jours mais tous les marocains l'aiment pour leur goût.


Tajine_pdt_olive1  Tajine_pdt_olive2Tajine_prun1

Tajine_prun3 Tajine_pdt_olive3 Tajine_pdt_olive5


Ingrédients :

  • 1kg viande de boeuf
  • 1 oignon râpé
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 bouquet de persil et coriandre
  • Sel
  • 1/2 càc poivre
  • 1/2 càc curcuma
  • 1/4 càc gingembre
  • 1 pincée de safran pur (facultatif)
  • 2 càs huile
  • 2 càs huile d'olive
  • 500g pommes de terre
  • 100g olives vertes

Préparation :


Mettez les deux huiles dans la cocotte, mettez l'oignon et la gousse d'ail et faites revenir, mettez la viande et les épices, faites revenir 5min, ajoutez l'eau et le bouquet de persil et coriandre. Faites cuire 45min.


Épluchez les pommes de terre et coupez les en 4.


Lavez les olives avec l'eau bouillante 2 fois.


Mettez les pommes de terre et les olives dans la cocotte et continuez la cuisson 20min.


Bissaha o raha

 

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Published by amounamazyouna - dans Plats traditionnels
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23 juin 2009 2 23 /06 /juin /2009 17:56
Salut, toujours en retard, mais vous devez savoir que c'est plus fort que moi, je suis un peu plus débordée qu'avant mais je vais essayer d'arranger ça les jours prochains incha allah, même les recettes que j'ai pas encore éditer, elles vont perdre leur valeur

Je reviens un peu au cosmétique, c'est une recette dont la base le savon noir, mais avec deux autres ingrédients



C'est une tradition marocaine, dans la trousse de bain d'un marocain, tu trouve le savon noir, à la rentrée du bain maure, on étale une quantité sur toute la peau, ça doit se laisser quelques minutes avant passage au gommage marocaine.

Je ne vais pas parler de cette recette mais vous devez l'essayer pour me le dire, superbe parfaite pour la peau

Le savon noir est en général de couleur marron noire, c'est une pâte de gommage végétale faite à partir des restes des olives noires,  

Elle est obtenue à partir d'un mélange d'huile et d'olives noires broyées et macérées dans du sel et de la potasse.

On l'appelle savon Beldi est préparé, il n'est pas irritant et est reconnu pour ses propriétés calmantes, adoucissantes et lavantes, il ne mousse pas. riche en vitamine E 

De part ses vertus hydratantes et exfoliantes, le savon noir prépare la peau à l'exfoliation des cellules mortes en la laissant douce et satinée



La recette est composée de henné naturelle en poudre, levure fraîche et savon noir

Il faut prévoir 1 càs du mélange pour chaque personne, alors il ne faut pas préparer plus que le besoin

Prenez 1/2 càc de levure fraîche, délayez là très bien dans un peu d'eau et mélangez avec 1 càc de henné ensuite, ajoutez 1 càc de savon noir, mélangez très bien et mettez dans une petite boite que vous devez porter avec vous au bain

Bessaha wa raha





A cette recette , j'ai ajouté un peu de 3kar fassi (laakar al fassi) c'est facultatif
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Published by amounamazyouna - dans Idées de Beauté
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19 juin 2009 5 19 /06 /juin /2009 17:55


Bonjour tout le monde , aujourd’hui c’est un prix que j’ai reçu de la part de ma chère Nora du blog “Douceurs culinaires de Nora”,  Merci beaucoup d'avoir pensée à moi, votre geste m’a beaucoup touché.

Règlements du prix Award

1- Exposer le prix
2- Mettre l'url et la bannière de la personne qui vous l'a offert
3- Récompenser 6 sites ou blog que vous admirez en expliquant votre motivation
4- Avertissez les personnes concernées
5- Insérez le règlement du prix
6- Insérez le lien ci dessous.
http://graficando.jimdo.com/award-stars-light/


A mon tour je décerne ce prix à:

C'est maman qui l'a fait

Farah

Oum Koulthoum

Souhila

Bouchra

Fatia


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Published by amounamazyouna - dans Jeux et Tagues
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16 juin 2009 2 16 /06 /juin /2009 19:33






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Published by amounamazyouna - dans Spécial Bébé
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15 juin 2009 1 15 /06 /juin /2009 00:28










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14 juin 2009 7 14 /06 /juin /2009 00:14
Mon dernier absence est du à un voyage, oui, j'etais en voyage à beni mellal, une belle ville, je vais vous mettre bientôt les photos ensuite je suis partie dans une plage dans la grande casablanca, c'est celle de zenata, c'etait un bon séjour

mon  blog me manque et vous toutes,

mnt, je suis entrain de faire vider les images de mon pc, les images qui seront utiles, je les edites pour que le monde en profite

celles ci, sont des recettes que j'ai copié d'un site (je m'en rappelle pas) depuis la naissance de rayane













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Published by amounamazyouna - dans Spécial Bébé
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28 mai 2009 4 28 /05 /mai /2009 00:42



Vous allez vous habituez, moi, je suis une grande fane des foires et expositions surtout quand la femme fait l'honneur, ici, c'est une foire des coopératives des femmes de tous les régions du maroc, et chaque région a essayé de montrer son artisanat faire à la main

Comme tous les pays, il n'y a que quelques villes qui disposent de sociétés et de grandes boites offrent l'emploi, alors que certaines souffrent du chômage, la femme marocaine est active, polyvalente et ne sait pas rester à la maison, même celle à la maison font de superbes oeuvres avec leurs main

Heureusement, avec la soutenance de sa majesté Mohammed VI, une nouvelle stratégie aide la femme de la compangne et des petites ville de proumouvoir grace aux petites entreprises

Alors, ce salon que je viens de visiter regroupe des petites entreprises des femmes artistes mais pour y accéder cette fois, c'était pas difficile, les portes sont toutes ouvertes, pas de paiement à l'entrée et pas de comité d'acceuil, peut être mon accompagnant était mon porte bonheur

La foire se trouve enface de la mosquée hassan II



A l'entrée un grand stand qui vient du grand sahara marocaine



une tante saharienne









la, c'est de la confiture de datte






l'image veut dire beaucoup de choses

















Une coopérative des personnes handicapes



le tapis marocain



Une femme d'agadir entrain de broyer amlou à partir des amandes et de l'argane



Voilà l'argane qui etait trés present avec tous ses produits cosmétiques



La ville de midelt






La caftan marocain est aussi là





Une coopérative qui fait des bougies avec différentes formes, odeurs et couleurs



L'huile d'olive de la région de Ghafsay par taounat



Ahhhh, là c'est la région du nord, on peut pas imaginer une femme du nord du maroc qui ne dispose pas de ce truc qu'on met autour de la taille comme la femme en face ou bien sur les épaule, moi, j'ai procuré d'un parce que c'est pas facile de trouvé celui fait à la main



Voilà mon sachet en blanc lol



Le miel de toutes saveurs et tous les régions du maroc était là



Casablanca etait présente avec ce stand






Le travail du céramique est un art



Settat etait là avec different produit parmis eux, la couverture faite à la main avec la laine (la3bane)



L'ouest est présent aussi sans karane lol



un grand stand de la bijouterie en argent que j'adore






J'ai beaucoup acheter, j'ai pris bcp de photo.................j'ai tout fait............... héhéhé,

Bonne visite

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Published by amounamazyouna - dans Entre amies
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25 mai 2009 1 25 /05 /mai /2009 00:00




D'habitude, j'utilise la crème pâtissière en poudre, celle du commerce, facile, économique et ne prend pas bcp de temps, mais là et à la demande de plusieurs filles, je vous présente ma crème pâtissière aussi facile mais celle en poudre ne demande pas de temps surtout qu'on est toujours pressé

Les ingrédients :

400ml de lait
150g de sucre semoule
2 oeufs + 1 jaune
100g de maïzena

Préparation :

Chauffez le lait avec une partie du sucre semoule



En même temps, battez au batteur électrique les oeufs avec le reste du sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissout, ajoutez la maïzena et rebattez pour amalgamer le mélange



Hors du feu, versez le lait sur le mélange des oeufs en filet, mélangez trés bien pour que les oeufs ne cuisent pas



Remettez le mélange dans la casserole sur feu doux et remuez constamment sans arrêt jusqu'à ce que la crème nappe la spatule



Voilà le résultat



A ce point vous pouvez aromatisez selon votre choix : au chocolat, au café, citron, ou encore vous pouvez ajoutez 200g de beurre pour avoir la crème mousseline comme sur la photo ci-dessous



Vous mélangez trés bien le beurre jusqu'à ce qu'il fond et vous le mettez au frais jusqu'à ce qu'il prend consistance, ça prend du temps, je le laisse toute la nuit, et il faut le faire passer pour avoir une crème lisse parce que ça forme des grumeaux



Bessaha wa raha

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Published by amounamazyouna - dans Crèmes & sauces
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22 mai 2009 5 22 /05 /mai /2009 00:05





Les ingrédients se mélange dans un mixeur ou un robot, facile à faire

Les ingrédients de la génoise :

3 oeufs
100ml lait froid
60ml huile
75g sucre semoule
200g farine
2 sachets levure chimique
2 càs cacao
100g de noix concassé

La préparation :

Dans le bol du mixeur, mettez les oeufs et sucre semoule, mixez tout en ajoutant les autres ingrédients sauf les noix. Versez le mélange dans un saladier et ajoutez les noix, mélangez et versez la pate dans un moule allant au four beurré et fariné, mettez au four 25min à 180°




Dans ce temps, préparez un sirop avec l'eau + sucre + nescafé

Coupez la génoise en deux disques, et arrosez le premier avec le sirop



Montez en chantilly 250g de crème fraîche avec 1 càs de sucre glace, moi j'avais pas de crème fraîche, j'ai utilisé cette poudre qui n'est ni mousse chantilly ni crème fraîche mais ça sert à farcir et décorer les gâteaux.



Étalez une couche de crème sur le premier disque, mettez dessus de deuxième disque, arrosez le de sirop et terminez par la crème, mettez au frais, moi je l'ai laissé toute une nuit



Ensuite j'ai décorer avec le chocolat que j'ai coupé à l'aide d'un couteau économe, j'ai pris un gros morceau de chocolat de 100g et j'ai commencé de coupé avec le couteau économe



Bessaha wa raha 

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Published by amounamazyouna - dans Gateaux d'anniversaire
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