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14 juillet 2009 2 14 /07 /juillet /2009 08:27

 

Gratin_aux_epinards5

Gratin_aux_epinards1 

Gratin_aux_epinards2 Gratin_aux_epinards3 Gratin_aux_epinards4


Ingrédients
:

  • 500g purée de pomme de terre

  • 1 Botte d'épinards

  • 1 oignon

  • 1 oeuf

  • 1 càs de persil haché

  • 50g parmesan

  • huile

Après avoir laver les feuilles des épinards, Faites les blanchir 5min dans l'eau bouillante salée, égouttez les très très bien, coupez les en tranches.


Dans une poèle, coupez l'oignon en petit, et faites le dorer dans la poèle avec un peu d'huile, ajoutez les épinards et continuez à remuez, salez et poivrez.


Mélangez la purée de pomme de terre avec l'oeuf, le persil, ajoutez un peu de sel et de poivre et mettez la moitié dans un moule huilé.


Ajoutez la deuxième moitié au mélange des épinards et étalez sur la purée.


Mettez le parmesan et faites dorez au four.


Bissaha o raha

 

amane

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Published by amounamazyouna - dans Gratins
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13 juillet 2009 1 13 /07 /juillet /2009 08:19

01avant

anchois_au_four_sauce1

anchois_au_four_sauce2


Ingrédients :


500g Anchois

3 pommes de terre

3 carottes

2 càs coulis de tomate

sel - poivre

1 càs huile d'olive


Épluchez les légumes et coupez les en rondelles, cuire à vapeur et  mettez les dans un moule à gratin huilé de l'huile d'olive, salez et poivrez et mettez dessus les anchois.


Diluez le coulis de tomate dans un demi verre d'eau et lui ajoutez un peu de sel et un peu de poivre. Arrosez avec cette préparation les anchois et faites entrer au four 15min.


Bissaha o raha

01apr_s_amane

01apr_s_amane

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Published by amounamazyouna - dans Poissons
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12 juillet 2009 7 12 /07 /juillet /2009 11:59



Celle à qui je m'adresse doit se connaître, bon, c'est une recette qu'une femme que je connais a adopté et elle a pu tombé enceinte, de ce jour, je la donne à chaque femme qui veut avoir un bébé

Voilà :

Prenez une quantité de badiane et faites les bouillir ou infuser dans de l'eau, ajoutez l'huile de nigelle (sanouj) et buvez des verres à partir du premier jour de vos règles et ce pendant 40jours.

La femme dont je parle n'ovulait pas c'est à dire, elle avait ce qu'on appelle des ovaires paresseux

Je souhaite à chaque femme qui a ce problème d'avoir bcp de bébés incha allah
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Published by amounamazyouna - dans Traitement façon gd mère
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11 juillet 2009 6 11 /07 /juillet /2009 00:00


24 04 08(012)



Un super moelleux cake au pamplemousse et à la badiane tiré du blog de minouchka, c'est un genre brownies, trés bon mariage pamplemousse chocolat, miam miam


Ingrédients
:

  • 200g chocolat noir

  • 100g farine

  • 100g sucre semoule

  • 80g beurre

  • 2 càc écorce de pamplemousse râpée

  • 40cl lait

  • 4 càs jus de pamplemousse

  • 3 oeufs

  • 1 badiane

  • 1/2 càc badiane en poudre

  • 1 sachet levure chimique

24 04 08(002)


Battez les oeufs avec l'écorce râpée


Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre


Dans une autre casserole, faites tiédir le lait en la badiane, hors du feu, tirez la badiane et ajoutez y le reste des ingrédients et en fin les oeufs battus


Sans titre 1


Mettez le mélange dans un moule allant au four et faites cuire 25min à 180°


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Bessaha wa raha


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j'ai coupé en forme de brownies


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roosmartshart1ib6

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6 juillet 2009 1 06 /07 /juillet /2009 00:33



L'argile ou ghassoul en arabe, on l'utilise pour le corps, le visage et les cheveux. La région de Fès est riche en ce produit qui est riche en fer et magnésium

Sur le corps c'est un nourrissant et absorbant des impuretés, sur le visage c'est un anti-rides et sur les cheveux c'est un lissant.

Ma mère l'utilise pour ses cheveux, c'est après la dernière couche de shampoing, comme un démêleur mais elle, elle le met toujours juste avec l'eau mais la présente recette ne lui ajoute que de bienfait

Prenez un peu de chaque plante : camomille, pétale de rose et lavande, et mettez la ébouillanter dans une quantité d'eau,




Prenez une quantité de ghassoul, ecrasez avec le mortier pour qu'il devient de petits morceaux et faites le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il devient très chaud et mettez le dans un récipient ou une tôle




versez dessus le liquide passé au tamis et laissez le absorbé dans un endroit ensoleillé mais ne fermez pas le recipient



ça devient une pâte trés lisse,

A celui sur la photo, j'ai ajouté une pincée de laakar lfassi,



ça devient comme la photo ci après



et à chaque utilisation, on ajoute un peu d'eau et on obtient une pâte très lisse à appliquer



Bessaha wa raha
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Published by amounamazyouna - dans Idées de Beauté
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1 juillet 2009 3 01 /07 /juillet /2009 00:25





Qu'est ce que vous faites lorsque vous oubliez l'anniversaire d'un être cher, eh oui! c'est celui de ma soeur que j'ai jamais oublié, le 16 juin passé, c'est que je devais lui préparer son gâteau, heureusement qu'elle n'est pas exigeante et que j'avais la crème fraîche prévue pour préparer une glace, l'essentiel, j'ai préparé la génoise recette ici




Coupez un coeur, arrosez d'un sirop de sucre et eau, etalez une couche de crème montée en chantilly



Partagez des fruits coupés en petits morceaux



Couvrez avec les chutes de genoise, arrosez avec le sirop



et recouvrez avec la crème chantilly, décorez selon votre gout et hop au frais



bessaha wa raha

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Published by amounamazyouna - dans Gateaux d'anniversaire
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30 juin 2009 2 30 /06 /juin /2009 00:20

 


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Ingrédients :

  • 250ml Lait de noix de coco

  • 2 càs noix de coco râpé

  • 250g crème fraîche

  • 4 oeufs (vaut mieux mettre que les jaunes)

  • 250ml eau fraîche

  • 1/2 noix de muscade

  • 100g Sucre semoule

Préparation :


Dans une casserole, mettez le lait de noix de coco avec l'eau et laissez bouillir, ajoutez la noix de coco et la noix de muscade râpée, ajoutez la crème fraîche et portez hors feu dés qu'elle commence de bouillir.


Battez les oeufs avec le sucre semoule et ajoutez à la préparation, mettez dans des moules et entrez au four pour cuir au bain marie.


Mettez dans le réfrigérateur.


Bissaha o raha.

21182259097

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Published by amounamazyouna - dans Desserts laitiers
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28 juin 2009 7 28 /06 /juin /2009 00:32

01avant

Clafoutis_raisins_noire8


Ingrédients :

  • 500g Raisins noir
  • 250g crème fraîche (à remplacer par le lait)
  • 150ml lait
  • 4 oeufs
  • 100g farine
  • 180g sucre semoule
  • 2 sachets sucre vanillé

Clafoutis_raisins_noire1


Battez au fouet les oeufs avec le sucre semoule et le sucre vanillé, ajoutez la crème fraîche et le lait, ajoutez la farine et bien mélanger


Clafoutis_raisins_noire3 Clafoutis_raisins_noire4


égrenez les grappes de raisins et les mettre dans un moule beurré


Clafoutis_raisins_noire2


Versez la préparation sur les raisins et mettez au four préchauffé 35min


Clafoutis_raisins_noire5 Clafoutis_raisins_noire6


Bissaha o raha

Clafoutis_raisins_noire7

01apr_s_amane

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27 juin 2009 6 27 /06 /juin /2009 00:32

C'est le plat de tous les jours mais tous les marocains l'aiment pour leur goût.


Tajine_pdt_olive1  Tajine_pdt_olive2Tajine_prun1

Tajine_prun3 Tajine_pdt_olive3 Tajine_pdt_olive5


Ingrédients :

  • 1kg viande de boeuf
  • 1 oignon râpé
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 1 bouquet de persil et coriandre
  • Sel
  • 1/2 càc poivre
  • 1/2 càc curcuma
  • 1/4 càc gingembre
  • 1 pincée de safran pur (facultatif)
  • 2 càs huile
  • 2 càs huile d'olive
  • 500g pommes de terre
  • 100g olives vertes

Préparation :


Mettez les deux huiles dans la cocotte, mettez l'oignon et la gousse d'ail et faites revenir, mettez la viande et les épices, faites revenir 5min, ajoutez l'eau et le bouquet de persil et coriandre. Faites cuire 45min.


Épluchez les pommes de terre et coupez les en 4.


Lavez les olives avec l'eau bouillante 2 fois.


Mettez les pommes de terre et les olives dans la cocotte et continuez la cuisson 20min.


Bissaha o raha

 

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Published by amounamazyouna - dans Plats traditionnels
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23 juin 2009 2 23 /06 /juin /2009 17:56
Salut, toujours en retard, mais vous devez savoir que c'est plus fort que moi, je suis un peu plus débordée qu'avant mais je vais essayer d'arranger ça les jours prochains incha allah, même les recettes que j'ai pas encore éditer, elles vont perdre leur valeur

Je reviens un peu au cosmétique, c'est une recette dont la base le savon noir, mais avec deux autres ingrédients



C'est une tradition marocaine, dans la trousse de bain d'un marocain, tu trouve le savon noir, à la rentrée du bain maure, on étale une quantité sur toute la peau, ça doit se laisser quelques minutes avant passage au gommage marocaine.

Je ne vais pas parler de cette recette mais vous devez l'essayer pour me le dire, superbe parfaite pour la peau

Le savon noir est en général de couleur marron noire, c'est une pâte de gommage végétale faite à partir des restes des olives noires,  

Elle est obtenue à partir d'un mélange d'huile et d'olives noires broyées et macérées dans du sel et de la potasse.

On l'appelle savon Beldi est préparé, il n'est pas irritant et est reconnu pour ses propriétés calmantes, adoucissantes et lavantes, il ne mousse pas. riche en vitamine E 

De part ses vertus hydratantes et exfoliantes, le savon noir prépare la peau à l'exfoliation des cellules mortes en la laissant douce et satinée



La recette est composée de henné naturelle en poudre, levure fraîche et savon noir

Il faut prévoir 1 càs du mélange pour chaque personne, alors il ne faut pas préparer plus que le besoin

Prenez 1/2 càc de levure fraîche, délayez là très bien dans un peu d'eau et mélangez avec 1 càc de henné ensuite, ajoutez 1 càc de savon noir, mélangez très bien et mettez dans une petite boite que vous devez porter avec vous au bain

Bessaha wa raha





A cette recette , j'ai ajouté un peu de 3kar fassi (laakar al fassi) c'est facultatif
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Published by amounamazyouna - dans Idées de Beauté
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