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5 novembre 2008 3 05 /11 /novembre /2008 00:00

C'est un sandwich que j'ai vu sur le forum supertoinette, préparé par une fille marocaine Nadiash, j'ai aimé et j'ai testé,

Il faut commencer par préparer le pain : dans un saladier, mélangez 200g de farine et 300g de farine complète, ajoutez 1càs de sucre semoule, 1 càc sel et 1 càc levure fraîche que vous diluez avec de l'eau tiéde, ajoutez de l'eau pour rassembler la pâte, travaillez trés bien, couvrez et laissez lever, retravaillez la pâte, étalez en pain rond et laissez levez une deuxième fois, mettez cuire au four 20min et coupez en 3 horizontalement

Dans un bol, mélangez 6 càc mayonnaise + 6 càc ketchup + 1càc jus de citron + un peu de poivre

Vous aurez besoin pour le montage : 2 carottes râpées + 1 tomate coupée en fine rondelle + 1 poivron vert coupé en rondelles + 100g salami + 100g dinde fumée + 1 boite de conserve de thon, mortadelle

Dans le plat du service, mettez le premier rond du pain, étalez le 1/3 du mélange mayonnaise, 1/3 carotte, 1/3 tomate et le 1/3 du poivron, mettez les tranches de salami et celles du dinde fumé, couvrez avec le deuxième rond du pain et répétez l'opération jusqu'au poivron,

....ensuite mettez des rondelles fine de la mortadelle et émiettez dessus le thon, couvrez avec le troisième rond du pain

Dans un bol mélangez trés bien : 250g de fromage (type vache qui rit)  + 2 càc mayonnaise + 1/2 càc jus de citron  un peu de poivre et nappez l'ensemble du gâteau avec cette préparation, décorez avec du persil haché

C'est un délice pour les gourmands,

Aprés avoir manger ce grand sandwich, une idée est tombée, c'est de remplacer ce pain par des tranches de pain de mie et ça sera plus léger

Bessaha wa raha

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Published by amounamazyouna - dans Salades et entrées
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4 novembre 2008 2 04 /11 /novembre /2008 00:00

CHANDELLE POUR LE CANCER

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S.V.P., ne pas l'éteindre. 

Lui permettre de faire le tour du monde ! 

CHANDELLE POUR LE CANCER

   
Tout ce qui est demandé c'est de garder cette flamme en circulation.
Même si ce n'est qu'une seule personne de plus.

Faites-le au nom d'un être cher qui a succombé  au cancer.


Une chandelle ne perd rien lorsqu'elle sert a en allumer une autre.

S'il vous plaît, gardez la flamme vivante! Je vous demande donc de transmettre celle-ci.

MERCI

NE PAS LAISSER CETTE FLAMME S'ETEINDRE SVP

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Published by amounamazyouna - dans Entre amies
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3 novembre 2008 1 03 /11 /novembre /2008 00:00

bs

J'aime la daurade soit farcie ou en tajine, cette fois je l'ai farcie au vermicelle chinois

Mettez une quantité de vermicelle chinois dans l'eau bouillante quelque minutes et égouttez la, coupez et mettez dans un saladier, ajoutez l'écorce d'un demi citron confit coupé en petit dés, une carottes finement râpé, 3 càs persil et coriandre haché, épicez avec un peu de poivre, curcuma, curry hot, paprika et le sel selon goût, mélangez bien l'ensemble avec un peu d'huile

Demandez à votre marchand de poisson d'ouvrir la daurade par le dos, mettez la farce et ficelez la. badigeonnez votre poisson avec un mélange de sel, poivre, curcuma et paprika et un peu d'eau pour rassembler les épices, badigeonnez le poisson avec la moitié et réservez la moitié

Huilez un plat allant au four, coupez 1 oignon en rondelle, deux tomates en rondelles, 2 carottes en fine rondelles et 2 pommes de terre aussi en fine rondelles, parsemez de la moitié du mélange d'épices auquel vous ajoutez un peu 1/2 verre d'eau et 2 càs de persil et coriandre hachés, couvrez avec un papier aluminium et mettez au four

Voilà cuit

Bessaha wa raha

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Published by amounamazyouna - dans Poissons
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29 octobre 2008 3 29 /10 /octobre /2008 00:00

7

J'ai été taguée par Lakbira31 du trés breau  Toute la cuisine que j'aime que je remercie beaucoup, et par Minva Je vous remercie toutes pour vos visites sur mon blog et vos commentaires.

De Lakbira31, j'ai fais un copié/collé du jeu qui se trouve sur ton blog! :.))

Je commence le jeu :
sans oublier le règlement.
- citer votre tagueur :
"TOUTE LA CUISINE QUE J'AIME" 

- taguer 6 autres personnes.
- répondre aux questions suivantes :


Trait principal de mon caractère :

Je suis curieuse à tout savoir et tout avoir, héhéhéhé

Ma principale qualité :
Serviable, j'aime aider ceux qui ont besoin de moi

Mon occupation préférée :
La cuisine comme mon blog le cite et tout ce qui est manuel

Qualité que je préfère chez un homme :
Qu'il soit homme

Qualité que je préfère chez une femme :

La femme de forte personnalité

Plat qui me met l'eau à la bouche :
Pastilla aux fruits de mer, une pastilla marocaine lol

Mes mots favoris :
des mots à citer : voyage, bonheur, cadeau, chocolat, citron

Ce que je déteste par-dessus tout :
La haine, les cigarettes

voici les bloggeuses à qui je passe ce tag :

Le blog de salmaa

Le blog de gourmande70

Le blog de kaouther

Le blog de Souhila

Le blog de Loubna

Le blog Soulef

 

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Published by amounamazyouna - dans Jeux et Tagues
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28 octobre 2008 2 28 /10 /octobre /2008 00:00

7

Comme dit mon mari que je considère aussi mon deuxième enfant, ces cookies sont les plus réussis dans ce plateau de l'aid lol, je sais que j'ai pas fait grand chose mais bon, c'est vrai c'était miam miam

Dans un saladier, mélangez 75g beurre en pommade (ou margarine) et 75g beurre de cacahuète, travaillez les deux en pommade, ajoutez ensuite les deux sucre, 100g sucre semoule et 90g sucre brun, mélangez, ajoutez 1 sachet sucre vanillé, 1 oeuf, 200g farine ou un peu plus et 1 sachet de levure chimique, mélangez trés bien et ajoutez 100g de petites de chocolat, moi j'ai mis ce que j'avais.

Vous aurez une pâte molle comme sur l'image en dessous, mettez la au frais 1h

Faites des tas à l'aide de deux petites cuillères sur une tôle couverte de papier sulfurisé (comme celle à droite de votre écran) ou enroulez entre vos mains (comme les autres) laissez bcp d'esppppppppppppace entre les cookies, mettez au four 10 à 15min à 180° jusqu'à ce qu'ils soient un légèrement dorés.

Bessaha wa raha

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Published by amounamazyouna - dans Patisserie
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24 octobre 2008 5 24 /10 /octobre /2008 09:19

bs

Je vous remercie toutes pour tous vos messages et vos emails (qui sont plus nombreux que les commentaires comme toujours), merci infiniment et jazakom allaho khayran

C'est pas facile d'avoir de vrais amies dans notre vie, mais vraiment, moi, j'ai pu avoir grâce à cette petite machine (le net) de vrais amies même virtuelles mais on se sent qu'on se connaît bcp, moi je vous connais à partir de vos mots et vous à partir de ma façon de présenter les billets sur mon blog, je vous aime toutes, merci de tout mon coeur

Mon absence : les trois premiers jours j'étais à la recherche d'une école pour mon petit rayane et c'était pas facile, je le ramène avec moi pour voir sa réaction dans la classe et de chaque école, il ne veut pas sortir, il demande à la maîtresse de me dire de partir, et prend sa place comme un homme........., enfin j'ai trouvé l'École que je cherchais, je lui ai inscrit, mais le pauvre après 3 jours, il a pris une forte grippe, (pendant ces trois jours j'avais mal au dos), on lui a même ramené à la clinique en urgence la nuit, heureusement qu'il y avait un super prof pédiatre, il lui a prescrit une séance d'oxygène sur le champs pour lui soulager et une injection, je pense que ça s'appelle le desinstabilisation parce qu'il avait des doutes d'un début d'asthme, moi j'ai trés peur, c'est dure de voir un enfant dans une crise d'asthme, ça fait peur. Ensuite il n'est pas parti à l'École pendant toute une semaine, on faisait des nuits blanches, il m'a contaminé, j'ai atteint une grippe avec des maux de gorges, j'ai perdu la voix, maintenant, rayane commence de partir à l'École mais moi j'ai bcp mal au dos, même avec les anti inflammatoires, les douleurs persistent et al hamdol lilah ala koli hal, allah ichafikom o ichafi jami3 al moslimin

Et enfin, me voilà sur mon univers, mon petit blog et entre vous, merci encore

ا للهم رب الناس أذهب البأس وأشفي أنت الشافي لا شفاء إلا شفاؤك شفاء لا يغادر سقما اللهم اشفي ابني  وجميع مرضى المسلمين
وألبسهم رداء الصحة والعافية

اللهم أمين

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Published by amounamazyouna - dans Entre amies
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5 octobre 2008 7 05 /10 /octobre /2008 15:29

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Le maroc est un pays musulman, tout le monde fête l'Aïd surtout Aîd al Fitr et Aïd al Adha, tout le monde ferme, les commerçants, les épiciers et tous et moi était le victime.............pas de crème fraîche, alors que mon anniversaire était le deuxième jour de Aïd al Fitr , le 02 octobre et moi j'utilise la crème liquide qui ne se trouve pas dans les grandes surfaces

Mais........................ je dois préparer mon gâteau surtout c'est que ce sont deux anniversaires, la mienne et celle de cinquième année de mariage, j'ai décidé de le faire quand même surtout que j'ai reçu plusieurs messages de femmes de l'algérie et certaines régions au maroc qui ne peuvent pas avoir la crème fraîche mais elles ont bcp envie de préparer un gâteau sorte gâteau glacé ou cheese cake et voilà le résultat

génoise au cacao, première mousse aux groseilles et une sorte de gelée aux cerises

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Published by amounamazyouna - dans Entre amies
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1 octobre 2008 3 01 /10 /octobre /2008 18:39

7

Aujourd'hui, le 1ier octobre et le 1ier choual au Maroc, c'est la fête de l'Aid al Fitr, je vous souhaite une trés bonne fête pleine de bonheur et de joie

Voilà mon plateau de l'Aid

Num_743_

le plateau se compose de droite à gauche :

  • caissette de fruits secs au chocolat et corn flakes

  • gateau al qasba

  • al bahla ICI

  • cookies au beurre de cacahuète

  • doigt aux pommes de terre ICI

  • et les petits fours salés à la moutarde ICI

  • tournesol qui s'est transformé en ain rahma

  • bahla aux dattes

  • le panier sans manche

encore les petits fours salés

Num_740_

et j'ai aussi préparé une viennoiserie à la crème d'amande, j'ai pas encore la photo

je tiens à remerci HAJJA qui m'a offerte un deuxième diamant, merci bcp

 

 

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26 septembre 2008 5 26 /09 /septembre /2008 00:00

Bizarre mais vrai, des petits fours avec la pommes de terre, une amie me l'a dit, j'ai du imaginer et j'ai dit pourquoi pas puisque la maïzena est faite à partir des pommes de terre, j'ai insisté pour avoir la recette et je l'ai tout de suite testée puisque c'est trés facile et à la porté de tous

Faites cuire 250g de pommes de terre (02) dans l'eau bouillante et écrasez les en purée

Mélangez 250g noix de coco avec 250g sucre glace et 1 sachet de sucre vanillé

Ajoutez la purée au mélange et mélangez encore, 

ensuite, soit vous mettez le mélange dans une poche à douille et vous faites sortir des petits doigts, soit vous laissez reposer 5 min et vous formez des doigts avec vos mains, ou encore des petits ghoribas et vous mettez au four 20min

Aprés cuisson, ça doit rester blanc

moi j'ai préféré passer la moitié dans un mélange de fondant et de nappage, comme vous pouvez les passez dans du chocolat

C'est trés bon et sans odeur de pommes de terre et c'est m3alka

Bessaha wa raha

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Published by amounamazyouna - dans Patisserie
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25 septembre 2008 4 25 /09 /septembre /2008 00:00

Le mois de ramadan approche à ses 30ième jours et la fête arrive, on commence bien la dernière semaine de ce mois de se préparer à la fête, là, c'est un gateau appelé la cervelle ou le cerveau, on arabe al mokh ou encore halwat al hakaka parce qu'on le fait avec la râpe oignon

Dans un grand saladier, mettez 600g de farine, ajoutez 2 sachets levure chimique, 200g sucre semoule et 1 pincée de sel, mélangez et ajoutez 125cl d'huile, 2 oeufs et 150g graines de sésame, mélangez les ingrédients, la pâte est un peu dure

Prenez la pâte et râpez la dans la râpe spéciale oignon et prenez avec les doigt le mesure d'un noix

mettez les petits fours dans une tôle et mettez la au four pour 20min

voilà l'aprés cuisson

vous pouvez la laisser comme son état ou la nappez de chocolat, moi j'ai mélangé un peu de nappage et un peu de fondant et j'ai nappé mes petits fours

Bessaha wa raha

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