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20 mai 2008 2 20 /05 /mai /2008 00:07

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Un autre damier



J'ai une petite histoire avec ce gâteau, celui sur la première image, je l'ai fait pour rendre visite à une famille et tellement que j'avais envie de prendre une photo du centre pour vous, je n'ai pas trouvé de moyen que participer pour débarrasser la table, j'ai pris les deux photos suivantes en cachette (ne disiez rien)



Pour la recette, j'ai fait deux génoises, une nature et une avec la poudre du cacao

vous trouvez la recette de la génoise ici

Voilà la génoise blanche



Et voilà celle avec la poudre du cacao, il faut mettre 80g de farine et 40g de poudre de cacao et bien arrosé les deux génoises



Avec un cercle ou n'importe quoi d'autre, coupez trois cercles dans les deux génoises comme sur la photo



Voilà ici c'est 4 cercles et c'est beaucoup mieux que 3 (j'ai cherché l'occasion pour refaire mon gâteau et je l'ai refait rien que pour prendre de belles photos)



superposez les cercles comme sur les images, mettez 3 càs de crème fraîche montez en chantilly et étalez en fine couche et mettez les autres cercles,


Montez en chantilly 200g crème fraîche avec 1 càs sucre glace


Faites fondre 100g chocolat noire à laquelle vous ajoutez 1 càc de nescafé et l'ajoutez à la chantilly tout en battant et garnissez le gâteau avec cette mousse



Le gâteau garni de la mousse au chocolat



Décorez selon votre choix



Voilà le deuxième que j'ai fait pour l'anniversaire de mon petit frère Talal



Et les photos bien pris sans cachette



et voilà deux autres que j'ai fait pour que mon mari a emmené à son travail à l'occasion de son avancement


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j'ai collé les cercles avec un peu de crème chantilly


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la prochaine fois, je vais faire 3 génoises, l'une au cacao, à la deuxième j'ajoute le colorant rouge et à la troisième le vert, ça va être beau, n'est ce pas, surtout pour les enfants??


Une petite astuce


Pour ajoutez le nescafé à une chantilly, faites la passer en écrasant avec une petite cuillère ou avec le pouce ensuite ajoutez à la crème, elle formera pas de grumeaux


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TESTEE PAR OUM SORAYA

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Published by amounamazyouna - dans Gateaux d'anniversaire
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18 mai 2008 7 18 /05 /mai /2008 11:53



Je cuisine bcp avec les épinards, mais je fais le marché 1 fois par 15jours alors j'achète le maximum des épinards dont j'ai besoin et je les congèle


Je coupe et je garde les feuilles que je lave avec l'eau + 1 càc d'eau de javel, et je rince 2 à 3 fois avec l'eau abandante, ensuite, je fais bouillir de l'eau dans une grande marmite avec un peu de sel et je fais blanchir mes feuilles d'épinards




j'égoutte les feuilles blanchis et j'écrase avec la spatule pour bien les égoutter, ensuite je coupe et je mets dans des sachets



et hop au congélateur
 

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Published by amounamazyouna - dans Astuces & Techniques
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16 mai 2008 5 16 /05 /mai /2008 00:40

C'est un biscuit pour enfant, je l'ai fait pour rayane et il ne m'a pas trahit, il l'a mangé et ne laisse personne prendre, il dit que c'est à rayane

Ingrédients :

  • 125ml huile

  • 125ml jus d'orange

  • 125g sucre semoule

  • 500g farine

  • 1 sachet levure chimique

  • 1 pincée de sel

Mélangez les ingrédients liquide et ajoutez la farine mélangée avec la levure et le sel

Étalez et coupez des formes à votre choix ou seulement en forme de rectangles

Mettez dans une plaque huilée et faites enfourner 10min

Bissaha wa raha

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Published by amounamazyouna - dans Patisserie
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15 mai 2008 4 15 /05 /mai /2008 00:00

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Salut tout mes chères amies, comment vous allez ? j'espère que vous allez toutes bien !! moi hamdolilah, je me suis bien reposée, même si on est loin des vacances mais on a pris un peu de repos pour se préparer à l'accueil de nos proches les immigrés.

Je vous remercie pour tous vos commentaires, j'essaie de répondre à tous vos emails, vous me manquez tellement, mon blog aussi

Je vous laisse avec quelques photos

C'est le plus grand boulevard de fes

l'artisanat

la mosquée qauraouiyen qui dispose de 7 portes dont la porte al ward la principale

C'est l'appareil de distillation de l'eau de fleur d'oranger et toutes les autres plantes

Elle se vent ici à 150 Euros mais je l'ai pas acheté

Les petites ruelles de l'ancienne médina de fes servirent par des ânes et des chevaux

notre petit bungalow de fes

rayane entrain de caresser une abricot

la vue panoramique de l'ancienne médina de fes

 

Bab al ftouh, l'une des grandes portes de fes

encore les mures blancs, des muriers à porter de tous le monde

les nèfles, le noisier, les prunes et toutes les délicieux fruits à porter de tous le monde

Là c'est imouzzer kandar, je porte les vêtements de mon mari, parce que d'un seul coup, le climat s'est changé et la neige est tombée

Imouzzer, c'est la capital de la lavande

 

le centre de la ville d'imouzzer kandar

La sortie d'imouzzer vers Fes

Le cerisier

Le marchand des djellaba de la laine

On a coïncidé la période des cerises, j'en ai pleinement profité

Ain soltan, riche avec ses eaux naturelles minérales

le centre de vacance de imouzzer

et vous dis que j'ai plein de photos de recettes sur mon ecran, mais il faut que je les travailles avant de les éditer, j'essaie de commencer demain incha allah et chaque jour, je vous mettrai une recette le long de ces mois incha allah parce que j'ai plus de 60 recettes.

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Published by amounamazyouna - dans Entre amies
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4 mai 2008 7 04 /05 /mai /2008 00:00

 

 

Voilà la charlotte que j'ai fait à l'occasion de la journée mondiale de la femme, je vous ai promis de mettre la recette, chose promise chose faite, au premier, je voulais confectionner une charlotte aux deux mousses avec le mariage orange chocolat

 

Je commence par la mousse à l'orange :

 

Faites battre 3 jaunes d'oeuf avec 125g de sucre semoule

 

 

Faites chauffer 25cl de jus d'orange

 

Ajoutez 30g de maïzena et le zeste râpé d'une orange et d'un citron au mélange oeuf sucre

 

 

Hors du feu, ajoutez le jus d'orange sur le mélange oeufs et mélangez constamment, mettez sur feu doux et remuez pour avoir une crème orange comme sur la photo

 

 

 

Montez 250g de crème fraiche en chantilly avec 1 càs de sucre glace

 

Montez les 3 blancs d'oeufs en neige

 

Faites dissoudre 1 cs de gélatine dans 3 càs d'eau puis mettez sur feu doux et ajoutez à la crème à l'orange, puis ajoutez cette crème à la chantilly et battez juste un peu pour mélanger et ajoutez les blancs d'oeufs montés en neige et mélangez doucement

 

 

Alingez les boudoirs et coupez les extrimités comme sur la photo (je peux pas vous dire combien parce que chaque moule doit comprendre un certain nombre mais pour moi 32 mais je n'ai utilisé que 26 et j'ai râté 6, mon moule est de 24cm), mouillez les dans un jus d'orange ou simplement dans un sirop d'eau et sucre

 

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Mettez les boudoirs dans les parois d'un moule à charnière et serrez les

 

 

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Versez la mousse et egalisez la surface et mettez dans le réfrigérateur

 

 

Préparez la mousse chocolat

 

Faites fondre au bain marie 100g chocolat noir avec 1 càs de beurre, ajoutez 1 càc nescafé (facultatif)

 

 

 

Montez 250g de crème fraiche en chantilly ferme avec 1 càs sucre glace et ajoutez le chocolat fondu, battez et mettez sur la mousse orange et egalisez la surface

 

 

Voilà le résultat

 

 

Décorez selon gout

 

 

C'etait trés bon, je vous assure

 

 

Qui veut une part, pardon je n'ai plu, mais cette charlotte peut se conserver dans le congélateur comme vous voulez

 

 

Je vous laisse un certain temps avec ma charlotte, je suis en vacance, j'ai besoin d'un peu de repos, je serai dans un centre de vacances privé à Fes ensuite je passerai à imouzzer kandar dans un laps de temps, juste 10jours, vous allez toutes me manquer, mais si je trouve une petite occasion, je me connecte pour vous dire bonjour

 

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fes

 

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Charlotte testée par Kamelia, merci Kamy

 

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Published by amounamazyouna - dans Gateaux d'anniversaire
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30 avril 2008 3 30 /04 /avril /2008 00:35

Parmi les coutumes marocaines, les aubergines prennent places lorsqu'il y a friture de poisson

Mais pour frire les aubergines, on consomme bcp d'huile, chose terrible pour le ventre, voilà ma façon de faire

Je coupe des aubergines à 1cm et je les mets dans une plaque huilée d'huile d'olive et je badigeonne encore les aubergines

je fais entrer au four 15min à 25

et je fais panner dans la farine et l'oeuf

je passe la rondelle d'aubergine dans la farine, ensuite l'oeuf et une autre fois dans la farine

et je fais frire 

Vous allez aimer

   

bienvenu, des merlans frais

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Published by amounamazyouna - dans Accompagnements du salé
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29 avril 2008 2 29 /04 /avril /2008 00:01

Je sais qu'il y a beaucoup de gens musulmans qui connaissent les grandes ablutions mais aussi il y a beaucoup plus de gens qui ne peuvent pas demander par timiditer, c'est pas grave de se rappeler de ça :

المرأة تستنجي من حيضها ونفاسها، ويستنجي الرجل الجنب والمرأة الجنب، ويغسل كل منهما ما حول الفرج من آثار الدم أو غيره، ثم يتوضأ كل منهما وضوءه للصلاة الحائض، والنفساء، والجنب

عن عائشة رضي الله عنها ، أنَّ النبي صلى الله عليه وسلم : (( كان إذا اغتسل من الجنابة ، بدأ فغسل يديه ، ثم توضأ كما يتوضأ للصلاة ، ثم يُدخل أصابعه في الماء ، فيخلل بها أصول الشعر ، ثم يَصُب على رأسه ثلاث غُرف بيديه ، ثم يُفيض الماء على جلده كله )) [ رواه البخاري :248 ].

تنوي في قلبك ثم تقول بسم الله

غسل اليدين
غسل الفرج باليد اليسرى
تتوضأ وضوء الصلاة يعني الوضوء الأصغر دون غسل الرجلين 
تدخل أصابعك في الماء وتخلل بها أصول الشعرك و من بعد تصب ثلاث غُرف من الماء على رأسك
الاستحمام وذلك بأن تبدأ بالشق الأيمن ثم الأيسر مع الدلك ثم تصب الماء على بدنك  كله. ثم تغسل رجليك تلاث مرات ثم تقول
اشهد آن لا اله آلا الله وحده لا شريك له، واشهد آن محمدًا عبده ورسوله،اللهم اجعلني من التوابين واجعلني من المتطهرين

Qu'est-ce qui invalide les grandes ablutions ?

Les grandes ablutions sont obligatoires dans les cas suivants:

  • Lorsqu'une personne se convertit à l'islam, il lui est demandé d'effectuer la grande ablution après avoir déclaré sa conversion

  • Lorsqu'une femme a eu ses règles puis est de nouveau pure, elle doit effectuer la grande ablution.

  • Une femme qui a accouché doit effectuer la grande ablution quarante jours après son accouchement. Si elle cesse d'avoir des pertes sanguines avant la fin de ces quarante jours, elle effectuera la grande ablution et se purifiera sans attendre la fin des quarante jours.

  • L'éjaculation due au désir (même suscité par l'imagination).

  • En cas de contact entre les parties génitales de l'homme et de la femme, même sans éjaculation, la grande ablution est obligatoire.

  • En cas de rêve érotique chez l'homme comme chez la femme, la grande ablution est obligatoire si les vêtements ou les draps ont été mouillés. Par contre, si aucune trace n'est trouvée à son réveil sur ses vêtements ou ses draps, il n'y a pas lieu d'effectuer la grande ablution. En effet, « l'eau nécessite l'eau », comme le dit le ahadith. Par contre, si une telle trace est trouvée à son réveil alors que la personne n'a pas rêvé, la grande ablution doit tout de même être effectuée.

Comment effectuer la grande ablution ?

Après avoir préparé l'eau ou être entré dans la salle de bains avec l'intention de se purifier de la souillure majeure, la sunna est de se laver d'abord trois fois les mains, puis de se laver les parties génitales avec de l'eau. Puis on effectue les ablutions comme pour la prière, en omettant seulement de se laver les pieds qui seront lavés après avec le reste du corps.

On verse ensuite trois fois le contenu du creux de la main d'eau sur sa tête en faisant pénétrer cette eau avec les doigts jusqu'à la racine des cheveux. Puis on se verse de l'eau sur le reste du corps en prenant soin que l'eau mouille bien tous les endroits du corps. Il est recommandé de se passer les mains sur le corps en faisant cela, à l'exception des parties naturelles.

Après s'être passé de l'eau sur tout le corps, on se lave les pieds pour terminer, puis on se sèche en remerciant Dieu pour ce bienfait

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Published by amounamazyouna - dans Rappels sur Islam
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28 avril 2008 1 28 /04 /avril /2008 12:22

Premièrement, je vous remercie toutes pour votre soutien et vos mots qui déchirent le coeur, je vous aime toutes et je sais que vous m'aimiez, je suis pas la seule à etre visée par ce message, il y en a bcp d'autres filles, par exemple micheline avec son super blog, je sens tous vos mots qui sortent de vos coeurs, je vous aimes, et je ne compte pas arrêter, merci encore

Parmi vous, il y avait une femme au pseudo de SALAM, eh ben, c'est la femme en question, elle vient de m'envoyer encore deux messages mais cette fois c'est pour demander l'excuse, moi je lui pardonne et je lui dis allah ichafik, je lui demande de lire du courant, c'est le bon soulagement pour le coeur triste ou faites comme moi, cuisines si tu aimes cette pation, ou bien voyagez pour que tu change de routine,  voilà ses deux messages que je l'ai copié collé :

1ier message

Allah pardonne tout !!!!!
Allah pardonne tout !!!!!

je m'excuse et tenvoie toute mes excuse ma chere imane excuse moi
oui cest vrai ma vie est triste et je ne sais que faire

je veux juste que tu m'exxcuse
allah y aounek et les filles ne prenez pas fr prejuge
allah t'aide et te guide
priez pour moi pour le droit chemin inchaallah

«O! Mes serviteurs qui avez commis des excès à votre propre détriment, ne désespérez pas de la miséricorde d'Allah. Car Allah pardonne tous les péchés. Oui, c'est Lui le Pardonneur, le Très Miséricordieux». " (Saint Coran)
salam
excuse moi mille fois ma soeur

2 ième message

pardonne moi et excuse moi vie ta vie et souviens toi qu il faut etre comme tu est solide

quand a moi je prie dieu quil me guide dans la bonne voie inchaallah

je suis sincerement désolé encore une fois pardonne moi

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Published by amounamazyouna
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27 avril 2008 7 27 /04 /avril /2008 16:13

salam

franchement je t'écris pour te dire que sincèrement ton site il défrisse vraiment la chronique j'ai vu plein de site mais celui la et ben putain j'ai pas de mot pour le décrire !!!!!

tu fais tout et n'importe quoi ton cake brulé et refait c'est degueulase tes seance maquiallage n'importe koi

wallah ca se voit tes vraiment une bledarde de chez bledarde et bien machallah ou safi tu ma tuer avec tes pate maison putain

sincerement tu sais riezn faire va voir les vraie femme comme elle cuisine comme par exemple lakbira la oui chapeau elle fait tout bien mais toi franchement entre le cake raté tes pate tes tarte rien ne l'emporte

vraiment si je restait a te decrire tout tes défaut culinaire et ben j'en aurai des pages a ecrire

ne va pas dire que je suis méchante ou jalouse ce n'est pas vrai je ne te connaispas sauf avec tatete de bledarde c'est toutvraiment

le pire qui m'a enervé chez toi c'est que tu est une radine et meskine tu ne peux meme pas preter de chose laster

bon assez dit je te laisse
il faut de tout pour faire un monde

excuse moi si je t'ai choqué je voulais juste de dire ce que je pensait de toi

Je repond :

A l'instant, je viens de recevoir ce message, eh ben je vous dis merci madame, si mon blog ne te plait pas, tu n'as pas de raison de l'ouvrir et c'est tout, il y a des gens qui aiment ce que je fais et me remercient et me mettent aussi du douas, mais il y a qu'une que par jalousie, qui a la chaire de poule et qui ne sait pas quoi mettre ni comment faire qui peut mettre comme ton message, tu le laisses pour toi, parce que j'ai les commentaires qui me contemplent et ce n'est pas le tien qui va m'arreter parce que je ne compte le faire, jamais, jamais, jamais,

un blog, c'est quelque chose qui m'appartient, comme un agenda, je mets ce qui me plait, ça ne te regarde pas, eh déjà lorsqu'on dit salam et macha allah, on dit pas putain

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Published by amounamazyouna
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26 avril 2008 6 26 /04 /avril /2008 00:00

Il vous arrive de brûler un cake?............ moi aussi, personne n'est parfait, on rate un cake, on gagne un gâteau et tout le monde demande la recette héhéhéh

J'ai fait brûler un cake en l'oubliant dans le four, j'ai gratter la croûte avec un couteau bien aiguisé

et puisque mon cake était au chocolat, j'ai préparé une créme pâtissière à laquelle j'ai ajouté du nescafé et j'ai mis sur le gâteau, égalisé la surface

et saupoudrez de chocolat blanc râpée

aprés, j'avais de la visite, j'avais honte de servir mon gâteau, mais au vrai, les femmes demandaient la recette et moi j'avais un fou rire, elles croyaient que je ne voulais pas leur donner, mais j'ai pas fait, j'ai juste dit le cake et la créme pâtissière, j'ai pas dit que je l'ai brûlé, alors, ne dites rien

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Published by amounamazyouna - dans Astuces & Techniques
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