Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
23 avril 2008 3 23 /04 /avril /2008 00:00

A la demande de mes chères lectrices, je vous mets ma façon de préparer la génoise, suivez bien et donnez moi aussi vos astuces

709ec34cc8

  • 4 oeufs grand calibre

  • 120g sucre semoule

  • 120g farine tendre

13_04_08_011_  


85634ef28a


Commencez par séparer les jaunes des blancs d'oeufs


Ajoutez une pincée de sel aux blancs et commencez par montez les blancs que vous laissez à côté


Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et que nous vous sentez pas le sucre s'écrase




Ajoutez la farine au mélange jaune d'oeufs-sucre  et faites juste un tour avec le batteur de la vitesse minimum, ajoutez les blancs d'oeufs doucement et mélangez avec une cuillère en bois du bas vers le haut tout en mélangeant




Beurrez un moule entrant au four et farinez le ou chemisez le de papier sulfurisé, dans l'image j'avais besoin d'une grandeur de la taille de la poële lourde, c'est ce que j'ai utilisé


Versez le mélange et faites entrez au four 10 à 12 min à 170°


Préparez un sirop avec le sucre et l'eau


A la sortie du four, laissez tiédir et mettez la sur autre plat et arrosez la pâte bien comme il le faut sans rien craindre, elle va tout absorber




J'oublie pas une petite astuce, alors, c 'est pas facile de laver les bras du batteur, ne vous en faites plus, mettez les dans un bol rempli d'eau et faites marcher votre batteur dans l'eau, c'est simple et plus rapide




Salut

Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Pâtes de base
commenter cet article
22 avril 2008 2 22 /04 /avril /2008 17:42

Copie_de_Chou_farci_039_

Je suis partie acheter un peu de feuille de gélatine et j'ai demandé au marchand de me permettre de prendre une photo  à la partie où s'ecrit clairement halal et d'origine bovine

la prochaine fois, lorsque je pars acheter la gélatine en poudre, je vous mettrai la photo du partie halal

Chou_farci_040_

Chou_farci_041_

salut

Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Entre amies
commenter cet article
22 avril 2008 2 22 /04 /avril /2008 00:00

Il y a tellement longtemps, 10ans, le premier magasin des chinois à derb omar (centre commercial), que les casablancais connaissent, alors, la femme du propriétaire du magasin était mon amie, c'est une fille qui a vécu en chine avec ses parents, ensuite elle s'est mariée avec un chinois, en rigolant un jour, je lui ai dit : qu'est ce qu'elles font ces chinoises pour rester avec cette peau tellement douce et étirer, elle m'a dit, le blanc d'oeuf, j'ai laissé tomber puisque je n'était pas concerné, une recette antmnt, ma soeur cherchait des recettes et elle m'a trouvé i ride trés trés simple, c'était celle de ma copine. Alors, ne jetez pas vos blancs d'oeufs. Passons à la recette

Lavez bien votre visage et laissez le mouiller

Prenez 1 càs de sucre glace et faites masser votre visage jusqu'à ce que le sucre soit dissous et rincez à l'eau

 

Mettez le blanc d'oeuf sur votre visage et laissez sécher

Lavez et appliquez une crème ou l'eau de rose

A refaire 2 fois par semaine, je vous jure, ma peau est devenue si lisse et claire et je me sens tellement étirer même si j'ai pas de rides, mais il faut déjà lutter, on est dans les 30aines

J'ai essayé de vous mettre quelques photos

Bissaha o raha

    

Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Idées de Beauté
commenter cet article
14 avril 2008 1 14 /04 /avril /2008 00:02

o

Il me reste encore du Pain de mie Après 3 jours et je voulais bien refaire un autre, alors  j'ai décidé de faire une recette avec ce qui reste, oups, c'était bon, je vais refaire ce pain que pour refaire cette croûte super fondante

Voilà, j'ai pris 6 tranches de pain 

j'ai supprimé la croûte pour avoir la même forme

Ensuite j'ai étalé sur les 3 tranches de pain des morceaux due première fromage (genre cheddar) ensuite le deuxième fromage (genre feta)

j'ai couvert les tranches avec les tranches restantes

Ensuite, j'ai mélangé 1 oeuf avec le poivre, 5cl de lait et une pincée de sel

Passez les croûtes des deux faces et faites dorer dans un peu de beurre et d'huile d'olive des deux faces

Waw, c'est trés bon, avec une salade, ça sera un plat

L'AVIS DIÉTÉTIQUE : cette recette fournit environ le quart des besoins quotidiens en calcium qui sont nécessaire à l'entretien du système nerveux, les fromages et l'oeuf apportent les protéines; le pain, les glucides; le beurre, la vitamine A et l'huile d'olive, les lipides riches en acides gras insaturés. Cette entrée est bénéfique pour les enfants, les adultes et tout particulièrement pour les femmes enceintes dont les besoins en calcium augmentés.

446_Thanks

Recette testée par OUM ISMAIL

Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Spécial Bébé
commenter cet article
13 avril 2008 7 13 /04 /avril /2008 11:02


in_26

Alors si c'est ça que vous appelez agar agar, c'est alors, celui qu'on appelle la gelatine en feuille

le maroc est le 3ième exportateur de l'agar agar extrait des algues, kamelia, faisait ses etudes aux USA et vient d'entrer au maroc, elle me confirme qu'elle l'achetait d'un magazin de rabat, mais moi, je ne l'ai pas trouvé, j'ai contacté à l'instant une fille qui travaille dans une société qui commercialise les produits de laboratoire, elle va me dire si ça existe ou non. kamelia achetait L'AGAR poudre des USA et c'etait un produit au MAROCAIN. La marque s'appelle NOW Foods. Regardez par ici: http://www.nowfoods.com/?action=itemdetail&item_id=4070 Qd vous cliquez, lisez le bas de la page: PRODUCT OF MOROCCO Agar vient d'une algue rouge. Apparemment, il y en a bcp au Maroc

Repost 0
Published by amounamazyouna
commenter cet article
12 avril 2008 6 12 /04 /avril /2008 00:00

 

 

 

 

 

 

27 03 08(024)

 

C'est ma recette de lasagne à la viande hachée sauf que cette fois, la pâte est fraîche à base de farine finot et étaler à la machine, d'habitude, je me lève le matin avec un estomac assez lourde avec les pâtes du commerce, mais avec celle la, comme si je n'ai rien mangé, mon mari l'a aussi remarqué, 

 

27 03 08(002)

 

Je commence par la pâte : je compte 1 oeuf  pour 100g de farine, j'ajoute une pincée de sel et 1 càs d'huile et si nécessaire des gouttes d'eau, je mélange pour avoir une pâte ferme, je couvre et je laisse reposer 1h, après, je divise la pâte en 2 ou 3, et je l'étale un peu pour ne pas forcer sur la machine

 

27 03 08(003)

 

je fais passer dans la machine selon les indications sur le petit livret de la machine, après, ça devient habituelle et facile, je m'aide avec le rouleau pâtissier puisque je suis toute seule, sinon, si vous avez de l'aide c'est mieux

 

Sans titre 1

 

ensuite, je coupe mes lasagne selon la taille que je veux et je les mets sécher sur un linge saupoudré de farine

 

27 03 08(013)

 

je fait bouillir de l'eau, j'ajoute un peu de sel et je cuit mes feuilles de lasagne 3 à 5min (la pâte fraîche se cuit vite)

 

27 03 08(016)

 

et voilà je continue ma recette comme habituelle, je prépare une sauce tomate ICI , une sauce béchamel ICI,  je mélange les deux, je fais revenir la viande hachée dans un peu d'huile ou de beurre et je mets un peu de sauce dans le plat, une couche de feuille de lasagne, la sauce et la viande et ainsi de suite et je termine avec la sauce et du fromage râpé, je fais entrer au four pour gratiner

 

27 03 08(018)

 

bessaha wa raha

 

27 03 08(023)

 

Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Féculents
commenter cet article
11 avril 2008 5 11 /04 /avril /2008 10:26

Soulef  m'a invité a un jeu qui circule actuellement sur la blogsphere, ce petit jeu qui consiste à répondre à 6 questions :

La règle du jeu :
Mettre le lien de la personne qui vous a tagué.
Mettre le règlement sur votre blog.
Répondre aux 6 questions .

Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien.
Avertir directement sur leur blog les personnes taguées.

voila les questions et en même temps mes réponses :

1. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?

Les sachets de soupes en poudre toutes prêtes

2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ? 

Chocolat - Créme Fraîche liquide - Fraises

3. Votre recette favorite ?

Pastilla aux fruits de mer

4. Votre boisson de prédilection ?

Eau, (je le bois que lorsqu'on me le demande)

5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ?

La kounafa, (je trouve pas la pâte spéciale au maroc)

6. Votre meilleur souvenir culinaire ?

Là, c'est une histoire, alors, j'avais 8 ans et j'ai préparé des petits fours à la semoule,  le résultat était des boulettes trés durs mais moi j'ai aimé, tellement croquant que j'aime ça, je voulais encore faire la même recette mais je savais pas qu'est ce que j'ai oublié la première fois, j'ai supprimé les oeufs, encore le beurre mais jamais le premier résultat, c'est avec le temps que j'ai découvert que c'était la levure.

A mon tour je choisi les six merveilleux blogs suivants :

Maveille

Btissam

Loubna

Souhila

kaouther


Repost 0
Published by amounamazyouna
commenter cet article
3 avril 2008 4 03 /04 /avril /2008 00:30

Rösti est un plat d'origine suisse, A l'origine, il s'agit d'un plat préparé pour le petit déjeuner par les paysans bernois, peut-être inspiré par un plat de pommes de terre rôties apparu au XIXe siècle dans la région zurichoise. De nos jours, on le sert avec des saucisses ou des steaks

Ingrédients :

  • 750g pommes de terre

  • 1 oignon

  • 100g fromage emmenthal ou parmesan

  • 80g beurre

  • sel

  • poivre

Faites cuire les pommes de terre à vapeur et laissez à côté 12h (douze heure)

Pelez les pommes de terre et râpez les grossièrement soit à la mandelaine soit autrement.

Pelez l'oignon et râpez le, s'il s'agit d'un oignon rouge, faites le revenir dans un peu de beurre sinon laissez le frais et ajoutez le aux pommes de terre, fromage râpe, sel et poivre

Prenez une poêle à fond creux comme celle là et mettez fondre la moitié du beurre

mettez la préparation sous forme de galette et mettez la sur feu doux et laissez dorer

Versez la galette sur un plat ensuite mettez le reste du beurre dans la poêle et faites dorer l'autre face de la galette

 

Voilà le résultat

446_Thanks

Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Accompagnements du salé
commenter cet article
2 avril 2008 3 02 /04 /avril /2008 00:47

Quelle menteuse je suis, vous m'avez cru? alors ne me croyez plus jamais, non non, je suis trés sérieuse mais j'aime aussi rigoler avec mes amies, je vous considères mes amies, soeurs et copines

y2szmz1l

d'ailleurs la plupart d'entre a reconnu que c'est un poisson d'avril, ahhhhhhhhhh, je ne sais pas que vous me connaissiez  à ce point

Mais je vous dis aussi que j'ai eu l'occasion de connaître quelques visiteurs qui n'ont jamais laissé de commentaires

J'ai battu les records hier, 3719 pages vues depuis la création de mon blog

C'est comme si on travaille dans une société toutes ensemble et on est entrain de partager des recettes, on s'est s'habitué l'une à l'autre et on peut pas perdre une blogueuse d'un seule coup, alors, je vous dis et redis, je ne compte jamais supprimer mon blog chéri même si je n'aurai pas d'abonnement d'internet un jour, je ne le supprimerai jamais

lorsqu'on reçoit des compliments comme celles que je viens de lire on peut jamais supprimer et lâcher son blog.

J'ai écrit ce message il y a une semaine et je l'ai anti daté et Soulef du blog amour de cuisine l'a lu puisqu'elle est membre sur mon blog, elle m'a demandé d'urgence sur messenger parce qu'elle a aussi cru mon mensonge, ensuite je lui ai dit que ça sera mon poisson d'avril, elle a dit : mais non, les gens ne vont pas comprendre ta façon de rigoler et ça sera une blague lourde, moi j'ai vraiment voulu voir vos suggestions.

Merci et désolée avec un sourire de la part de mon petit spider man

Sans_titre123

j'ai aussi mangé le poisson

29_03_08

LE POISSON D'AVRIL

Un poisson d'avril est une plaisanterie, voire un canular, que l'on fait le 1ier avril à ses connaissances ou à ses amis. Il est aussi de coutume de faire des canulars dans la presse, aussi bien écrite, radio, télé et sur internet.

Pour les enfants, il consiste à accrocher un poisson de papier dans le dos de personnes dont on veut se gausser. « Poisson d'avril ! » est aussi l'exclamation que l'on pousse une fois qu'une des plaisanteries est découverte, ou pour avertir la victime du canular que l'histoire qu'on vient de lui raconter est fausse.

Cette tradition trouverait son origine en France, en 1564. La légende veut que jusqu'alors, l'année aurait commencé au 1er avril, mais le roi de France Charles IX décida, par l'édit de Roussillon, que l'année débuterait désormais le 1er janvier, marque du rallongement des journées, au lieu de fin mars, arrivée du printemps. Mais en fait, l'année civile n'a jamais débuté un 1er avril.

Si l'origine exacte de l'utilisation des poissons reste obscure, la légende veut que plusieurs de ses sujets se rebiffèrent à l'idée qu'on leur chamboulât le calendrier, et ils continuèrent à célébrer les environs du 1er avril. Pour se payer gentiment leur tête, des congénères profitèrent de l'occasion pour leur remettre de faux cadeaux et leur jouer des tours pendables. Ainsi naquit le poisson, le poisson d'avril, le jour des fous, le jour de ceux qui n'acceptent pas la réalité ou la voient autrement. Plusieurs usages semblent s'être en fait mélangés, avec celui du carnaval :

  • marquer la sortie du signe zodiacal des Poissons, dernier signe de l'Hiver
  • prolonger la période du carême, où il n'était permis de manger que du poisson,
  • confondre le benêt en lui offrant un poisson à une époque de l'année, celle du frai, où la pêche était interdite.

En France, au début du XXe siècle, on s’envoyait de jolies cartes postales toutes ornées d’un poisson d’avril et richement décorées

Le musée-château de Dieppe conserve une très importante collection de cartes postales sur ce thème

Cette coutume de faire des plaisanteries s'est répandue dans de nombreux pays, bien que le poisson ne soit pas toujours exporté en même temps :

  • les Britanniques ont conservé leur April Fool's Day (certains Écossais parlent aussi de Gowk ou de Cuckoo),
  • les Allemands ont leur Aprilscherz,
  • en plus de la France, cette coutume existe aussi aux Pays-Bas, en Belgique, au Canada, en Italie, aux États-Unis, en Suisse ou même au Japon.

mais pas au maroc ni dans les pays musulmans parce qu'on croit pas à ça, on dit que c'est une Bid3a

Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Entre amies
commenter cet article
2 avril 2008 3 02 /04 /avril /2008 00:00

Lorsque rayane avait 4mois, il a eu une grippe, j'avais de la visite d'une belle tente qui m'a proposé cette recette et sur le coup je lui ai fait, il a guérit et hamdolilah, de ce temps, je n'arrête pas de donner la recette à chaque maman si je vois son bébé malade, c'est dur de voir un bébé gripper et n'a même pas les forces de tousser ou autres, voilà, j'espère que ça vous aidera. Rayane a attrapé le froid la semaine dernière et j'ai pas hésité à lui en faire, c'est un peu amère, on doit lui donner quelque chose de sucrer aprés.

Prenez 1 càs d'huile d'olive et mettez le dans une casserole   

Ajoutez 1 càc rase de nigelle moulu

Faites chauffer les deux

Prenez juste l'huile qui flotte en haut et donnez au bébé 1 càc

Allah ichafi al jami3

Repost 0
Published by amounamazyouna - dans Traitement façon gd mère
commenter cet article

Cliquez sur l'image ci-dessous pour accéder au blog qui regroupe les meilleures recettes de choumicha en français et en images

 

zakiadakia


Cliquez sur l'image ci-dessous pour accéder à mon blog arabe qui regroupe les recettes de likaa mafthou, Les recettes de lala moulati et du Docteur Jamal Skali

cooltext474180098


Vous Cherchez Un Article ? Ici

Droits d'auteur

PROTECTION DES DROITS D'AUTEUR

 

 

Tous les éléments contenu dans le blog "amounamazyouna " (Titre, photographies, illustrations, textes, recettes, instructions,créations, etc.. ) sont ma propriété exclusive (sauf cas de mention contraire).
Ils sont  protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs. Sauf autorisation écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit,  pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite.
(amounamazyouna 2006-2011 )

000r052ef4z
fzm53014.gif

 

 

par ici

Monoprix - La bataille d'eau

appetit1-1-.gif

 

itaste.jpg

ce qui passe ailleurs

 

Référencement

 

Recette

Recettes de Cuisine
Retrouvez mes recettes sur
Recettes de Cuisine

rejoignez amounamazyouna sur cooknow.fr

Top blogs de recettes