Une galette de pomme de terre en forme de gratin

Ingrédients :

750g pomme de terre
1 oignon
2 carottes râpées
2 càs persil et coriandre hachés
olive vertes coupées
80g mortadelle hachée
2 oeufs
1 càs de beurr
sel
poivre
huile

Préparation :

Faites cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée ou à vapeur et écrasez en purée avec le beurre

Dans un peu d'huile, faites revenir l'oignon coupé en dés, ajoutez les carrottes, faites revenir un bon moment

Hors du feu, dans un saladier, mettez le mélange oignon carottes et ajoutez les autres ingrédients et ajoutez l'ensemble à la purée de pomme de terre, mélangez trés bien et égalisez le mélange dans un plat allant au four beurré.



Faites enfournez 30min



J'ai laissé un peu de mélange dans le frais jusqu'au lendemain, je devais préparer une friture de poisson, alors, j'ai pris le mélange de pomme de terre et formez des petites croquettes que j'ai panné dans l'oeuf et la farine à KFC



Bessaha wa raha

J'ai hésité d'appliquer la recette quand j'ai lu aubergine, mais croyez moi, c'est un très bon gratin, on sent même pas le goût de l'aubergine (il ne s'est pas brûlé faute d'image)

Lavez et pelez et coupez en dés les légumes : 1 courgette, 1 pomme de terre, 1 aubergine, 1 oignon, 1 poivron, 2
tomates




Dans un filet d'huile d'olive, cuisez chaque légume à part, la pomme de terre est cuire dans l'eau bouillante, salez et poivrez, ajoutez 2 càs de persil ou basilic



Dans un autre récipient, mélangez 2 oeufs, 1 càs de farine, 80g fromage râpé



Mélangez



Mélangez la préparation de légumes avec le liquide, versez dans un moule huilé, enfournez 35min



Bessaha wa raha

C'est la première fois que je fais cette recette, j'ai trop aimé les crêpes, mon fils en a mangé sans farce et quand il mange, je sais que c'est bon, mais vraiment c'était délicieux

J'ai commencé par la pâte à crèpe :

dans un mixeur, hachez trés bien : 1 boite de maïs en conserve, 100ml de lait, 3 oeufs, une pincée de sel, une pincée de poivre, ensuite dans un saladier versez le liquide, ajoutez 100g de farine, 1 càs de persil haché, 3 càs d'huile, mélangez bien à la spatule pour avoir une pâte qui ressemble à celle du baghrir, laissez reposer le temps de préparer la farce

Dans une poêle, faites revenir un oignon finement haché, 300g de blanc de dinde coupé, remuez quelques instants, salez et poivrez. hors du feu, ajoutez 2 càs de persil et coriandre hachés, 4 càs de béchamel et 50g de fromage râpé



Faites cuire les crêpes des deux côtés et divisez la farce sur les crêpes, enroulez chaque crêpe sur elle même




et mettez les dans un moule allant au four, badigeonnez de sauce béchamel et de fromage râpé et faites dorer au four




Bessaha wa raha

Ingrédients :

• 1 bouquet d'épinards

• 250g thon en conserve

• 1 oignon

• 2 càs chapelure

• 1 oeuf

• parmesan râpé

• 100g maïs

• 100g crème fraîche

• 1 càs persil haché

• sel - poivre

Nettoyez les épinards et faites blanchir 5min dans l'eau bouillante salée, égouttez les

Faites revenir l'oignon dans 1 càs d'huile

Mélangez les ingrédients : thon , oignon, maïs, oeuf, persil, chapelure, salez et poivrez

Formez des rectangles et ajoutez les miettes à la farce

Mettez 1 càs dans le coté de chaque rectangle et roulez le sur lui même

Placez dans un moule à gratin

Mettez l'une  à côté de l'autre comme sur la photo

Nappez de la crème fraîche et du parmesan et faites entrez au four 20min

Bissaha o raha

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C'est une recette que j'ai inspiré d'un gratin au macaroni que j'ai vu sur La Bonne Cuisine de A à Z, mais au lieu des macaroni, j'avais des Linguines, j'ai jamais vu, mais acheté par erreur au lieu des spaghettis, passant à la recette, commencez par préparer de une sauce béchamel

Cuisez les pâtes dans l'eau bouillante salée et huilée et égouttez les, ajoutez un peu d'huile d'olive

Passez 250g d'épinards surgelés dans un peu de beurre et remuez jusqu'à évaporation d'eau, salez et poivrez

Dans une autre poèle, cuisez 250g de viande haché dans un peu d'huile, salez et poivrez

Dans un plat allant au four huilé, mettez la moitié de pâte, étalez les épinards, la viande hachée, la moitié de la sauce béchamel ensuite le reste des pâte, terminez par le reste de la béchamel auquel vous ajoutez 100g de gruyère râpée, mettez le gratin au four

Bessaha wa raha