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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 17:41

05 07 10(029)

 

Une salade en forme de coeur, presque les mêmes ingrédients que la salade en forme de tarte ICI

 

05 07 10(025)

 

J'ai utilisé un moule en forme de coeur

 

05 07 10(031)

 

05 07 10(030)

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13 juillet 2011 3 13 /07 /juillet /2011 00:35

Salade rose0)

 

Bienvenu chez rayane, il a appelé cette salade, le gâteau de papa parce sa préparation a coïncidé l'anniversaire de mon mari, une autre façon de servir une salade surtout qu'elle contient les pommes de terre que tout le monde aime

 

Les ingrédients :


1kg pommes de terre

1 poivron vert grillé

olives vertes coupées en rondelles

1 oignon émincé

100g maïs

1 boite thon

2 concombres

mayonnaise

2 càs persil et coriandre hachés

sel

poivre

1 càs beurre

 

 

Salade rose4)

 

Préparation :

 

Coupez le poivron grillé en dés

 

Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile

 

Écrasez les pommes de terre cuites dans l'eau bouillante salée et lui ajoutez le beurre

 

Mélangez la purée de pomme de terre avec tous les ingrédients sauf le thon et la mayonnaise et les concombre

 

 

 

Salade rose2

 

Couvrez un plat avec le papier aluminium ou autre et mettez dessus un cadre rond,

 

Coupez les concombres en fines rondelles et mettez les en rosace comme sur la photo suivante

 

Salade rose10)

 

Étalez doucement la moitié du mélange, ensuite égalisez la surface

 

Salade rose11)

Mélangez le thon avec la mayonnaise

 

Salade rose12)

 

  Étalez le sur la surface

Salade rose13)

  Ensuite, mettez le reste du mélange et égalisez bien la surface, mettez au frais

 

Salade rose14)

 

Au moment de servir, renversez le plat sur un autre plat de sorte que les morceaux de concombre soient sur la surface

 

Salade rose15)

Décorez selon votre choix

 

Salade rose19)

bessaha amounamazyouna

 

 

Salade rose21)

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6 mai 2011 5 06 /05 /mai /2011 00:35



Une autre façon pour présenter la salade de légumes et pour que les enfants en mangent

Faites cuire à vapeur ou dans l'eau une quantité de pomme de terre, écrasez-la en purée avec un peu de sel, poivre et beurre et étalez sur un papier alimentaire



Le mélange des légumes doit etre prêt avant la purée de pomme de terre parce qu'on doit jouer avec cette dernière encore chaude, le mélange se compose de tous ce que vous avez comme légumes cuites à vapeur, coupés en petits cubes, ajoutez du sel, poivre, mayonnaise, mélangez



Mettez le mélange sur la pâte à pomme de terre



Formez un boudin, jouez sur le boudin pour forme la queue du poisson et la tête



Décorez le corps avec des rondelles d'oeufs durs, la queue avec la mayonnaise et mettez un demi olive pour l'oeil (normalement, il fallait prévoir plus d'oeuf pour former des demi-rondelles pour avoir la peau du poisson)



Bessaha wa raha

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15 février 2010 1 15 /02 /février /2010 08:29

 

 

 

01avant

casher7

 

casher9

Ingrédients :

  • 05 oeufs

  • 4 càs semoule fine
  • 2 càs maïzena
  • 4 càs chapelure
  • 100ml huile
  • 2 fromages la vache qui rit
  • 2 Cnors boeufs
  • 1 càc ras al hanout
  • 1 càc graines de coriandre moulu
  • 1 càc paprika
  • 1/2 càc poivre
  • 1/2 càc cumin
  • 1 càc levure du boulanger
  • 2 gousses d'ail écrasé
  • 50g olives vertes
  • 50g champignons

casher3

 

Mettez les ingrédients dans un blender, sauf les olives et les champignons que vous ajoutez à la fin.

 

casher11 casher12 casher4

 

Mixez l'ensemble et mettez dans une plastique de spaghetti, fermez avec le fils de cuisine des deux cotés et mettez cuire à vapeur 40min.

 

casher10 casher8

casher5 casher6 casher7

 

Faute d'espace dans la cocotte, j'ai pas utilisé le vrai moule à casher

 

casher1

 

 

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5 novembre 2008 3 05 /11 /novembre /2008 00:00

C'est un sandwich que j'ai vu sur le forum supertoinette, préparé par une fille marocaine Nadiash, j'ai aimé et j'ai testé,

Il faut commencer par préparer le pain : dans un saladier, mélangez 200g de farine et 300g de farine complète, ajoutez 1càs de sucre semoule, 1 càc sel et 1 càc levure fraîche que vous diluez avec de l'eau tiéde, ajoutez de l'eau pour rassembler la pâte, travaillez trés bien, couvrez et laissez lever, retravaillez la pâte, étalez en pain rond et laissez levez une deuxième fois, mettez cuire au four 20min et coupez en 3 horizontalement

Dans un bol, mélangez 6 càc mayonnaise + 6 càc ketchup + 1càc jus de citron + un peu de poivre

Vous aurez besoin pour le montage : 2 carottes râpées + 1 tomate coupée en fine rondelle + 1 poivron vert coupé en rondelles + 100g salami + 100g dinde fumée + 1 boite de conserve de thon, mortadelle

Dans le plat du service, mettez le premier rond du pain, étalez le 1/3 du mélange mayonnaise, 1/3 carotte, 1/3 tomate et le 1/3 du poivron, mettez les tranches de salami et celles du dinde fumé, couvrez avec le deuxième rond du pain et répétez l'opération jusqu'au poivron,

....ensuite mettez des rondelles fine de la mortadelle et émiettez dessus le thon, couvrez avec le troisième rond du pain

Dans un bol mélangez trés bien : 250g de fromage (type vache qui rit)  + 2 càc mayonnaise + 1/2 càc jus de citron  un peu de poivre et nappez l'ensemble du gâteau avec cette préparation, décorez avec du persil haché

C'est un délice pour les gourmands,

Aprés avoir manger ce grand sandwich, une idée est tombée, c'est de remplacer ce pain par des tranches de pain de mie et ça sera plus léger

Bessaha wa raha

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4 février 2008 1 04 /02 /février /2008 00:32

A_994_

Une salade sucrée très bonne

Elle se compose de :

  • Mais en conserve
  • noix concassés
  • raisins secs
  • jus d'orange
  • des gouttes d'eau de fleur d'oranger
  • banane coupé en petit morceaux

Mélangez l'ensemble et dégustez, c'est très bon

A_995_

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24 juin 2007 7 24 /06 /juin /2007 16:17

a1

Zaalouk8

Zaalouk est parmi les salades marocaines par excellence, parfois je le mange sans toucher les autres plats et je le considère comme plat principale rubon1

Plusieurs façon de le préparer, et voilà ma façon à moi :

Zaalouk1 Zaalouk2 Zaalouk3

Zaalouk5 Zaalouk6 Zaalouk7

Ingrédients :

  • 1kg d'aubergine
  • 6 càs persil et coriandre hachés
  • 4 gousses d'ail écrasé
  • 1 càc sel
  • 1 càc poivre
  • 1 càc curcuma
  • 1 càs cumin
  • 1 càs paprika
  • 4 càc huile d'olive

Épluchez les aubergines à moitié comme sur les images, coupés en petits morceaux et mettez cuire à vapeur 20min.

Dans une poële, mettez 3 càs d'huile, le persil et coriandre, l'ail et les épices en gardant la moitié du cumin, et faites revenir un peu et y mettez l'aubergine, faites remuez tout en écrasant les morceaux d'aubergines, ajoutez 1 càs d'huile d'olive et le reste du cumin, servez en décorant avec des olives noires.

Bissaha o raha

aubergine0

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24 juin 2007 7 24 /06 /juin /2007 15:53

fleur5


Salade_de_carotte5


Salade_de_carotte1Salade_de_carotte2

Salade_de_carotte3Salade_de_carotte4

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500g carottes
  • 500ml jus d'orange
  • 250g bananes
  • 2 càs sucre semoule (selon amertume de l'orange)
  • 1/2 càc cannelle
  • 1 càs eau de fleur d'oranger

Épluchez les carottes et les coupez en petits dés, mettez les avec le jus d'orange, le sucre semoule, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger dans le blender et mixer très bien.

Coupez les bananes aussi en petits dés et y mettez dans le jus de carottes, mélangez et mettez dans des coupes.

Bissaha o raha

21182259097

 

 

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21 juin 2007 4 21 /06 /juin /2007 11:55

 

 

Salade_demi_saison6

 

Salade_demi_saison1 Salade_demi_saison2 Salade_demi_saison3

Salade_demi_saison4 Salade_demi_saison5Salade_demi_saison7

Ingrédients :

  • Betteraves

  • Pommes de terre

  • Mais

  • Sel

  • Poivre

  • Huile

  • Mayonnaise

Epluchez les légumes, les cuire à vapeur et les couper en petits morceaux, ajoutez les mais, sel, une pincée de poivre, un peu d'huile et rassembler le tous avec la mayonnaise, mettez au réfrigérateur et dégustez après.

Bissaha o raha

mais1

 

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