Thé à l'eau de fleur d'oranger

Boissons

Par amounamazyouna

Le thé. C'est la tradition au maroc, lorsqu'on est invité chez une famille marocaine, la première des choses c'est servir le thé. On le prépare avec plusieurs aromes, avec la menthe ou sans lorsqu'il s'agit du graines du thé aromatisées, ou avec les dérivés...

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Fraises à la Crème Fraîche

Cheese cake - Dessert - Glaces et Entremets

Par amounamazyouna

Ingrédients : 500g fraises 500g crème fraîche 1 càc eau de fleur d'oranger Sucre semoule selon goût 1 verre de coulis de fraise Préparation : Bien lavez les fraises et les nettoyer, couper les en petits morceaux et les mettre dans un saladier, ajouter...

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Dessert de fraises

Spécial Bébé

Par amounamazyouna

Ingrédients : 150g coulis de fraises 1 càc miel pur pour bébé 1 càc sucre semoule Préparation : Après avoir réduit les fraises en coulis et passer ce dernier dans une passoir pour enlever les grumeaux, ajoutez le miel et le sucre. Le sucre est facultatif...

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Coulis de fraises

Astuces & Techniques

Par amounamazyouna

Quand il fait saison de fraises, j'achète d'une quantité de fraises pour la réduire en coulis et la congeler. Prenez une quantité de fraises, lavez bien et trempez dans de l'eau fraîche avec 1 càc d'eau de javel, relavez à l'eau fraîche, mettez les fraises...

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Tajine de poulet au carottes

Plats traditionnels

Par amounamazyouna

Ingrédients : 1 poulet de 2kg 6 càs persil et coriandre hachée 3 gousses d'ail 1 càc smen 1 oignon coupé en lamelles Sel 1/4 càc poivre 1/2 càc gingembre 1 càc curcuma 1/4 càc paprika 1kg carottes 1/2 verre huile d'olive 2 càs huile Préparation : Mettez...

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Chapelure

Astuces & Techniques

Par amounamazyouna

Quand vous avez du pain à base du farine et que vous devez la jeter, travaillez la pour avoir la chapelure. Préchauffez très bien le four, coupez le pain en tranches et mettez ces tranches dans le four, laissez les jusqu'à ce qu'elles deviennent croquantes....

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Purée au Merlan

Spécial Bébé

Par amounamazyouna

Ingrédients : 1 merlan évidé 1 carotte 1 pomme de terre Sel Préparation : Épluchez les légumes et mettez les avec le merlan cuire à vapeur 25min. Prenez la chaire du merlan et la mettre avec les légumes et une pincée de sel dans le mixeur et mixez. Servez...

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Filet de dinde au concentré de tomate

Recettes rapides

Par amounamazyouna

Ingrédients : 500g filet de dinde 1 grande cuillère à soupe de concentré de tomate 500ml eau chaude Sel 1/2 càc poivre 4 càs huile d'olive 3 càs persil haché 100g olives noires Préparation : Coupez les morceaux de filet en petits. Diluez le concentré...

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pâte d'amande

Astuces & Techniques

Par amounamazyouna

Ingrédients : 250g amandes 50g sucre semoule 1 càc cannelle Préparation : Mettez les amandes dans une casserole remplie d'eau et mettez bouillir, égouttez les amandes et retirer la peau brunâtre, relavez à l'eau fraîche les amandes et faites égoutter...

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Epinards Salés

Accompagnements du salé

Par amounamazyouna

Ingrédients : 1 Bouquet d'épinard 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre 4 gousses d'ail 100g olives rouges Sel 1/2 càc Poivre 2 càc paprika Huile d'olive Préparation : Lavez les feuilles d'épinards 3 fois à l'eau fraîche et coupez les en tranches...

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