Gateau Spiderman : Chocolat orange caramel

Génoise

• 4 oeufs
• 120g sucre semoule
• 80g farine
• 40g noix de coco
• une pincée de sel

Faites battre les oeufs avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange double de volume et ajoutez y les autres ingrédients.

Mettez dans une plaque et entrer au four 10min.

Sirop

Préparez 250ml de sirop avec de l'eau et du sucre et faites partager en deux

Faites arrosez la génoise avec le premier et ajoutez 1càs de nescafé au deuxième et re arroser la génoise

Mousse chocolat orange :

• 250ml crème fraîche
• 150g fromage blanc
• 250g chocolat noire
• 250ml jus d'orange
• 2 jaunes d'oeufs
• 50g sucre semoule
• 3càs sucre glace
• 1,5 càs gélatine en poudre

Faites monter la crème fraîche en chantilly avec 2càs de sucre glace

Battez le fromage blanc avec 1 càs de sucre glace

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule

Faites dissoudre la gélatine dans 4càs d'eau froide

Mettez le jus d'orange sur feu et laissez bouillir, ajoutez y la gélatine et le chocolat noire jusqu'à ce qu'il fonde et ajoutez ce mélange sur les oeufs tout en battant à la vitesse maximale, ajoutez y le fromage blanc et continuez à battre, ajoutez la crème fraîche et battez.

Mettez la préparation sur la génoise et faites entrer au réfrigérateur.

Mousse caramel :

• 150g de sucre semoule
• 1 càs eau
• 250g crème fraîche
• 2 jaunes d'oeufs
• 250g fromage blanc
• 1 càs sucre glace
• 1,5 gélatine en poudre

Faites dissoudre la gélatine dans 3 càs d'eau froide

Battez les jaunes d'oeufs

Faites bouillir en même temps la crème fraîche et y ajoutez la gélatine.

Ajoutez le caramel dans la crème fraîche tout en battant, ensuite versez le mélange sur les oeufs et continuez à battre.

Battez le fromage blanc avec la càs de sucre semoule et ajoutez au mélange en battant.

Mettez la préparation comme deuxième couche et faites entrer au réfrigérateur 2h.

Décorez selon choix

Bissaha o raha

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Comments

[rifia]

mash'allah alik


ta famille doit être comblée par tes recettes


bne continuation

[vanessa]

il est tres jolie ton gateaux c est toi qui est sur la photo avec ton flis

[samia]

bonsoir je te felicite pour ses gateaux quel imagination debordante bravo continue

[sara]

Machaa Allah trés belle photo [Bravo]et joyeux anniverssaire pour le petit Rayane,imane tu es trés belle sur la photo et trés class[flash][flash][Salut][Clin d oeil]

[anna]

merci oum rayane pour ta reponse c vraiment tres gentil de ta part bon ana je ne suis pas de casa (j habite rabat) mais je passerai les vacances de l ais a casa nchaelah dakchi 3lach je voulais savoir ou je pourai m en procurer et merci encore