les fenêtres du paradis حلوة الشراجم أو حلوة المرشم التطواني

13.01.2014

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حلوة جميلة بمقادير بسيطة يجب تتبع النصائح لإنجاحها
Beau gâteau et petites ingrédients pour un grand plat seulement, vous devez avoir ce moule, ça existe en plusieurs formes, le gâteau est croustillant, il faut le manger le même jour, c'est pourquoi ne préparez pas trop

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المقادير

خمسين غرام دقيق
خمسين غرام نشا
أربع بيضات
قبصة ملح

Ingrédients :

50g farine
50g maïzena
4 oeufs
1 pincée de sel (facultatif)

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طربي البيض بالطراب الكهربائي أضيفي النشا و طربي دائما بالطراب الكهربائي ثم أضيفي الدقيق و الملح و طربي دائما بالطراب الكهربائي
Battez les oeufs, ajoutez la maïzena et continuez à battre, ajoutez la farine et le sel en battant

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ضعي الزيت تسخن في إناء غارق مثل الكسرولة الصغيرة

ضعي المرشم وسط الزيت
Faites chauffer un bain d'huile, mettez le moule et laissez chauffer

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و عندما يسخن المرشم ارفعيه و ضعيه في خليط العجين حتى يغطي حواف المرشم فقط مثل الصورة
Prenez le moule et mettez le directement dans la préparation juste jusqu'au bords, il ne doit pas toucher le haut comme sur les images

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ثم اغطسيه في الزيت الساخن

اتركيه فترة إلى أن يبدىء لونه يتذهب ثم أزيلي الحلوة من المرشم بالفرشيط ببطىء لأن الحلوة مقرمشة و قد تتهرس

Mettez le dans l'huile tout en tenant le moule, laissez un peu jusqu'à ce qu'il commence de dorer et faites lâcher le gâteau avec une fourchette et reversez pour dorer de l'autre côté

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نسمي العسل بماء الزهر بعد التسخين و ضعي به الحلوة أو رشيها بالسكر الصقيل
Le miel devait être un peu tiéde et aromez avec l'eau de fleur d'oranger, mettez y le gâteau et égouttez le

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La prochaine fois j'ajoute un peu d'anis moulu dans la pâte