Thé à l'eau de fleur d'oranger

Le thé. C'est la tradition au maroc, lorsqu'on est invité chez une famille marocaine, la première des choses c'est servir le thé.

On le prépare avec plusieurs aromes, avec la menthe ou sans lorsqu'il s'agit du graines du thé aromatisées, ou avec les dérivés de la menthe tel que la menthe Abdi, Soufi, Mardadouch. Aussi, on le prépare avec le safran pur.

Moi, j'adore le thé à l'eau de fleur d'oranger si ce n'est pas la saison de la fleur d'oranger.

Ingrédients :

• Eau
• Sucre
• Graines de thé
• 1 càs d'eau de fleur d'oranger

Préparation :

Mettez de l'eau fraiche sur feu pour bouillir très très bien.

Versez un peu d'eau dans la théière et jetez le (c'est une façon de laver la théière avec l'eau chaude), ensuite mettez les graines de thé, mettez dessus un demi verre d'eau, et jetez le encore. C'est ce qu'on appelle tachlila

Mettez le sucre suffisant et l'eau qui doit remplir la théière, emmenez cette dernière sur feu très douce jusqu'à ce qu'il veut bouillir, verser un verre de thé et mettez la cuillère d'eau de fleur d'oranger, remettez le verre que vous avez versé et laisser le thé quelque min.

Bissaha o raha

Comments

[Houria]

Tu as un très beau blog avec beaucoup de recettes interessantes masha'Allah, je suis marocaine et pour répondre à ton commentaire sur mon blog chez nous douaze ou l'marqua se fait avec
des la viande et des légume...à bientôt Inch'Allah


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

[Froissart]

Bonjour,


A Fès, on parfume les keftas avec mardadouch. Pouvez-vous me dire ce qu'est précisément mardadouch, et où on trouve cette plante?


Merci.


Kader

[amounamazyouna]

Mardadouche c'est la marjolaine en français, tu trouves la photo sur ce lien, je l'ai utilisé dans la zamita


http://amounamazyouna.over-blog.com/article-35104462.html


tu le trouves chez le vendeur de menthe


en arabe c'est al bar9adouch ou al mar9adouch


a votre service


 

[sadia]

Bonjour Imane.Comment vas-tu? Et ton petit Rayane comment se portes-t-il? S'il te plait je voudrais savoir pour la citronnade : quand on aura fait toute les étapes en dernier on aura le jus, est ce qu'on doit rajouter de l'eau ou pas car la quantité de citronnade me parait insuffisante. Merci