Tajine de Slaoui et petits pois

Ingrédients :

• 1Kg viande de boeuf
• 300g petits pois
• 1Kg courge (Slaoui)
• 1 oignon râpé
• 1 bouquet de persil et coriandre
• Sel selon goût
• 1/2 càc poivre
• 1/4 càc gingembre
• 1/2 càc curcuma
• Une pincée de pur safran
• 1/2 verre huile

Dans une cocotte, mettez l'huile , mettez l'oignon, faites revenir et ajoutez la viande coupée en morceaux, ajoutez le sel, faites revenir et mettez les épices et le bouquet de persil et coriandre. Arrosez avec l'eau bouillante suffisante et fermez la cocotte 40min. Mettez les courges épluchées, coupées en quatre dans la longueur puis en deux dans la largeur, mettez les dans la cocotte avec les petits pois et continuez la cuisson 20min.

Servez bissaha o raha

Comments

[mimi]

humm ton tajine à l'air succulentttt


mille bravo


bisous mimi

[bouchra]

tbarkallah 3lik hbiba bisous

[oum rayane]

incha allah

[fatima zahra]

gnawya en algérie c'est mloukhiya chez nous.oum rayane je mettrai ma version sur mon blog inchallah

[oum rayane]

c'est gnawiya en algérie