Conserve d'Anchois

Ce conserve d'anchois est très facile à faire, il est délicieux et sert au pique nique comme pour accompagner des plats à base de poissons aussi les petits l'aiment pour leur goûté, il sert pour garnir les pizzas et quiches ou tout simplement comme plat principale avec une ou deux salades, il reste des jours dans le réfrigérateur puisqu'il ne se compose pas de légume comme la tomate.

On peut le réussir avec des sardines si on veut.

 

Ingrédients :

 1kg d'anchois

1 càc sel

1/2 càc poivre

1/2 càc gingembre

1 càc curcuma

1 càs paprika

1 càs cumin

1 verre d'huile

1 verre d'eau

Préparation :

Lavez les anchois en enlevant les arêtes, mettez les dans une cocotte, ajouter les épices, ajouter le verre d'huile et d'eau, mélanger et fermer la cocotte 20min sur feu doux.

Mettre dans un bocal hermétique et laisser dans le réfrigérateur jusqu'à consommation.

Comments

[llysa]

j'aime beaucoup les anchois! merci pour le partage de ta recette! cela me rappelle mon papa chéri, chaque année il en fait!!! trop bon!!! bisous

[kaouthar de tunis]

a tester avec des sardines j adore!

[hassania]

je l'ai testé. une recette délicieuse et économique. tebare allah 3lik.


ca ma permis d'utiliser une grande et fraiche quantité d'enchois que j'ai acheter depuis le port. 


allah yejazik bel khir 3la had les idées.

[mamadsoraya]

Elle est bien bonne cette recette, la prochaîne fois je le conserverai de cette manière.Merci ma chérie.Bises

[isabelle]

ah oui hper simple en effet