Biscuit ou Sablé à la noix de coco

Avec cette pâte, vous pouvez réaliser soit des sablés soit des biscuits, elle peut meme etre un superbe fond de tarte, j’ai fait les deux mais les sablés étaient vraiment difficile à façonner.

Le biscuit est très fondant, j’ai dit à mon mari que je vais lui préparer ça quand il sera vieux et perdra ses dents hhhhhhhhhhh, mais vraiment c’est bien pour ceux qui sont dans le cas et même pour les petits

La recette vient de Nezha de Tantan, une prof, de la pâtisserie

Les ingrédients :

250g margarine

250g sucre semoule glace

250g noix de coco

1 verre à thé d’huile

2 œufs

2 jaunes d’œufs

le zeste râpée d’un citron

2 sachets levure chimique

850g farine (+/-)

une pincée de sel

Préparation :

Hachez très bien la noix de coco

Mélangez très bien la margarine et le sucre glace, ajoutez les œufs tout en mélangeant, ajoutez l’huile, le zeste de citron, mélangez très bien le mélange, ajoutez la farine avec la levure et le sel pour avoir une pâte qui a l’air sablée, ne travaillez pas cette pâte à la paume, il faut uniquement mélanger jusqu’ce qu’elle devienne homogène.

Formez des boules de la taille d’une belle cerise, mettez sur une tôle huilée, passez dessus le dos de la fourchette tout en poussant un peu, enfournez à 170°

Ça dore très très vite, restez devant le four, le four est 90° de la réussite de chaque pâtisserie

MERCI NEZHA

Comments

[mamimijane]

de tres bons gateaux,tu m'as fait rire ,quand tu dis tu les feras quand ton mari perdra ses dents ,hihihihi ,bizzzzz

[LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos]

Ils sont bien beaux ces petits biscuits...