Pastilla au poisson بسطيلة بالصنور والقمرون

La pastilla n'est pas le plat de tous les jours, on la présente dans les fêtes et pour les invités mais aussi le plat du week end, au poulet ici mais la présente est au poisson, il faut ajouter du calmars mais je l'avais pas alors je ne l'ai pas mis.

Les ingrédients :

250 g de feuilles de pastilla (les grandes)
500 g de poisson blanc coupé en petits morceaux (espadon)
500 g de crevette
210g de champignon en conserve
16g de champignon noir
15g de vermicelle chinoise
2 gousses d'ail
3 carottes râpées
1 courgette

3 càs sauce soja
sel
poivre
paprika
gingembre
2 càs coriandre haché
beurre fondue
du fromage râpé type edam

Préparation :

Mettez le vermicelle chinoise dans l’eau chaude bouillante
Mettez les champignons noirs dans l’eau chaude bouillante
Râpez les légumes

Faites dorez le poisson blanc dans une poêle dans un peu de beurre, salez et poivrez

Mettez les légumes dans une poele et laissez cuire,

Égouttez les champignons en conserves, coupez les champignons noirs et faites les dorer dans un peu de beurre

Ensuite la même chose pour les crevettes

Égouttez le vermicelles, coupez et faites les passer dans un peu de beurre, salez poivrez

Hors du feu, mélangez l'ensemble des éléments et ajoutez les épices et la sauce soja, mélangez très bien

Beurrez un moule, mettez les feuilles en rosace, mettez la farce et enveloppez les feuilles après avoir râper une grande quantité de fromage,

Beurrez la surface et faites dorer au four

N.B. :

J'utilise pas bcp de feuilles de pastilla, parfois je fais dorer deux feuilles et je les mets au fond de pastilla si je veux mettre plusieurs étages par exemple la première de poisson la deuxième vermicelle et troisième champignons

Aussi, je n'utilise pas l'oeuf pour envelopper la pastilla, le beurre est suffisant, les feuilles s'attachent rapidement

Comments

[fulla]

Très appétissante pastilla, bravo, bonne soirée, bisous

[oumkhalilwaadam.over-blog.com]

machaallah3lik amouna w tbarkallah 3lik chahitini fiha bssahatkoum bisouuuus

[cuisinebouchra]

allah yaatik assaha hbiba un vraie délice  iwa pour lmarcham jak alhbiba ghire bani ouji rah miktak majmou3a hhhhhhh

[fatima]

c'est pour ça que tu te fais rare, en train de nous préparer ce délice,


allah ya3tik saha

[fulla]

Hmm, très délicieuse, ca se voit, j´aime beaucoup les pastillas. Bisous