Préparation des olives vertes طريقة إعداد الزيتون الأخضر

C'est la saison des olives et de l'huile d'olive, je l'ai déjà préparé mais juste quelques kg, j'avais pas de temps parce que je l'ai préparé juste avant l'accouchement alors que je me préparer pour mes invités

A l'achat des olives, directement on passe à la préparation



Soit qu'on les casse avec une pièrre ou le faire avec un couteau des 3 côtés sauf que cette opération laisse les doigts noirs comme sur l'image



Ensuite lavez les olives à l'eau fraiche



Mettez dans des bocaux et remplissez d'eau fraîche



Changez l'eau chaque jour pour enlever l'amertume et celà pendant 10 jours ou plus jusqu'à ce que les olives soient prêtes à l'emploi, quand vous les gouter, vous ne sentez pas d'amerture, le temps depend de la qualité des olives, les miennes ont demandé 14 jours



Voilà là, les olives sont prêtes à consommer mais pour les gens qui ont un régime de sel (coeur - diabète), pour nous lol




On ajoute des tranches de citrons confits, du sel, feuilles de laurier, petits poivron piquants, un peu d'huile d'olive (tous ça à volonté)



etttttttttttttttt remplissez trés bien avec l'eau pour que l'air ne puisse pas entrer, mettez au frais

 

Et décorez vos tajine, bessaha wa raha

Comments

[fatima]

à noter


 


 


 

[mamimijane]

une belle recette ,tu as accouché ,c'est un garçon ou une fille ? félicitations ,bizzzzzzzzzzzzzz

[amounamazyouna]

hhhhhhhhh non mon fils a 1an mnt, cette recette je l'ai éditée l'an dernier, mnt cest la saison des olives, c'est vrai que j'ai refaisd la recette mais celle sur le blog j'ai uniquement changé la
date sans faire attention au message de l'accouchement 

[Oum Yacine]

une bonne méthode!! merci pour la recette ,bonne soirée

[sweetmam]

une méthode simple est pratique ! allah ya3tik saha

[fatima]

meslalla j'adore!