Recette de speculoos (les biscuits)

Le speculoos est un biscuit belge, une origine du mot en latin « species » qui signifie épice ce qui veut dire que le biscuit contient des épices dont la cannelle est l'epice essentielle

Le biscuit a une texture granuleuse particulière due à la présence de vergeoise qui est un sucre brun foncé qui provient du sirop de la betterave. Le biscuit est croquant, et de couleur brune.

En 2008, la marque Lotus lance la « pâte de spéculoos » c'est-à-dire un spéculoos sous forme de pâte à tartiner d'où vient l'idée de la présente recette

J'ai fait des biscuits speculoos pour faire la pâte de speculoos mais malheureusement, on a déjà consommer les biscuits lol

Les ingrédients :

350g farine

200g cassonade

250g beurre ou margarine

6g levure chimique

4g sel

1 oeuf

1 càc rase cannelle

1/2 càc gingembre

1/4 noix de muscade râpé

1 clou de girofle en poudre

Préparation :

Travaillez en crème le beurre avec la cassonade, ajoutez l'oeuf, mélangez, ajoutez les épices, ensuite la farine, la levure et le sel, mélangez la pâte

La pâte est très collante, conservez la dans une boite 12h au frais

La pâte demande bcp de farine pour l'aplatir, coupez à l'emporte pièce, enfournez 10min à 180°

Comments

[oumkhalilwaadam.over-blog.com]

تبارك الله عليك ايمان الصلاة على النبي عليك

[bigmumy - Ma cabane aux Délices]

Merci Imane pour ces beaux spéculoos en plus ils plaisent aux enfants


bisous et bonne soirée

[recettes africaines]

J'adore les spéculos et je n'avais jamais cherché de recette. Jz vais l'essayer dans les prochains jours.

[Oranie]

Sympa de les faire à la maison, biz

[bouchra]

allah yaatik assaha hbiba had chi ghadi yajab ezzoubir bisous

[amounamazyouna]

bouchra, si ezzoubir aime les biscuits parfumés, il va surement se regaler