Tarte à l'abricot

Une tarte de saison avec les abricots fraiches

Les ingrédients :

650g abricots

100g amande en poudre

140g beurre

4 oeufs

225g farine

180g sucre en poudre

1 yaourt nature

une pincée de sel

Préparez une pâte brisée en travaillant la farine avec 100g de beurre, 1 oeuf, sel et 60g de sucre semoule

Façonnez une boule et laissez reposez au frais 2h

Dénoyautez les abricots, les coupez en 4, faites les dorer dans le reste du beurre, saupoudrez avec les 40g de sucre semoule, laissez caraméliser, égouttez

Abaissez la pâte et tapissez-en un moule beurré et fariné, piquez la pâte à la fourchette, faites la cuire 10min à blanc

Préparez une crème d'amande en battant les oeufs restants avec le sucre restant, le yaourt et les amandes

Disposez les quartiers d'abricot en rosace sur le fond de tarte,

Couvrez de la crème aux amandes et enfournez à 180°

Comments

[bigmumy - Ma cabane aux Délices]

tu me donnes bien envie surtout qu'ils m'en reste encore des abricots


 

[cuisinebouchra]

allah yaatik assaha hbiba gros bisous