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Parmi les galettes qu'on prépare pendant le mois du ramdan il y a le batbout, quand on le mets l'une sur l'autre on l'appelle tarha dial al batbout héhéhé, chez nous c'est pour la rupture de jeune mais il y a des familles qui ont l'habitude de le prendre avec le thé pour le s'hour
Ingrédients :
500g farine tendre
500g farine de blé dur fino
sel
1 càs levure fraîche
eau tiède
Mélangez les ingrédients, et travaillez très bien la pâte, ajoutez de l'eau jusqu'à ce qu'elle devient très légère, couvrir et laissez doubler de volume.
Dégasez et formez des boules avec juste un peu d'huile et étalez
cuire des deux cotes dans une poêle lourde
A déguster avec du miel et du beurre
Bissaha o raha
A côté du glace au chocolat, la glace nougat reste mes meilleurs
La nougat, je l'achète en vrac de chez les vendeur de nougat, elle toujours est mélangée avec des cacahuètes (chez nous)
Ingrédients :
5 jaunes d'oeuf
6 càs sucre semoule
2 càs maïzana
50cl lait
500g crème fraiche
2 càs sucre semoule
150g nougat (moi j'ai acheté 8dh)
Préparation :
Commencez par préparez la crème anglaise :
Portez le lait à ebullition et en même temps battez les jaunes d'oeuf avec le sucre semoule, ajoutez la maïzena et continuez de battre
Versez le lait sur la préparation et continuez de battre, remettez le mélange sur feu doux en remuant jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère en bois
Mettez la nougat dans une casserole avec un peu de lait et laissez fondre, passez et ajoutez le liquide à la crème anglaise, mélangez très bien
Montez la crème fraiche en chantilly avec les 2 càs de sucre semoule
(Cette image, je l'ai prise pour hiba de agadir, qui m'avait demandé la marque de crème fraiche que j'utilise, alors, comme tu vois c'est dans des pots et en liquide)
Voilà la chantilly
Que vous ajoutez à la crème à la nougat, mélangez très bien ou avec le batteur
et Mettez le mélange dans une boite et hop au congélateur, vous n'aurez pas besoin de la travailler à chaque fois, non, elle est tellement lisse comme vous voyez sur la photo
Bessaha wa raha
دعاء اليوم التاسع
اَللّهُمَّ اجْعَل لي فيهِ نَصيباً مِن رَحمَتِكَ الواسِعَةِ ، وَ اهْدِني فيهِ لِبَراهينِكَ السّاطِعَةِ ، وَ خُذْ بِناصِيَتي إلى مَرْضاتِكَ الجامِعَةِ بِمَحَبَّتِكَ يا اَمَلَ المُشتاقينَ
دعاء اليوم السابع
اَللّهُمَّ اَعِنّي فيهِ عَلى صِيامِهِ وَ قِيامِهِ ، وَ جَنِّبني فيهِ مِن هَفَواتِهِ وَاثامِهِ ، وَ ارْزُقني فيهِ ذِكْرَكَ بِدَوامِهِ ،بِتَوْفيقِكَ يا هادِيَ المُضِّلينَ
Douaa du 7ième jour
Allahoma a'iyni fihi ala siyamihi wa qiyamihi, wa jannibni fihi min hafawatihi wa atamihi, wa rzoqni fihi dikraka bidawamihi, bitawfiqika ya hadi al modilin
Traduction :
O Allah, aide-moi, en ce mois-ci, à en observer le jeûne et à en accomplir les actes de piété. Evite-moi, durant ce mois, les erreurs et les péchés. Pourvois-moi, en ce mois-ci, de la faveur de T'invoquer et de Te remercier continuellement, par Ton concours, o Guide des égarés.
Traduction :
O Allah, ne m'abandonne pas, durant ce mois-ci, alors que je suis confronté à mes péchés. Ne me frappe pas, durant ce mois-ci, avec les fuets de Ta Vengeance. Mets-moi à l'abri des motifs de Ton courroux. Je fais appel à Ta Faveur et à Ton Secours, o Sommet du désir des désireux.
Traduction :
O Allah, place-moi durant ce mois parmi ceux qui se repentent, fais de moi, durant ce mois, un de Tes bons serviteurs assidus et fais de moi, durant ce mois, un de Tes adorateurs dévots, par Ta Compassion, O le Plus Miséricordieux des miséricordieux.
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