pates de base

Fond de tartelettes sucrées : Pâte brisée(1)

Pâtes de base

Par amounamazyouna

On a toujours envie de farcir des tartelettes, on les achète prêtes, vaut mieux les confectionner, c'est une belle recette celle là, réussi à 100% Ingrédients pour 8 grandes tartelettes : 125g farine 50g beurre 50g sucre semoule 1 sachet sucre vanillé...

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Pate brisée salée

Pâtes de base

Par amounamazyouna

Pour la pâte brisée : 250g farine 125g beurre 1/2 càc sel 3 càs eau tiède Tamisez la farine dans une jatte et creuzez-y une fontaine. Parsemez la farine du beurre, en noisettes, mettez dans la fontaine le sel et l'eau, travaillez le tout, façonnez la...

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La génoise

Pâtes de base

Par amounamazyouna

A la demande de mes chères lectrices, je vous mets ma façon de préparer la génoise, suivez bien et donnez moi aussi vos astuces 4 oeufs grand calibre 120g sucre semoule 120g farine tendre Commencez par séparer les jaunes des blancs d'oeufs Ajoutez une...

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