plats traditionnels

Tanjia Marrakchia الطنجية المراكشية

Plats traditionnels

Par amounamazyouna

Préparé par les hommes pour les hommes, Tanjia est un plat traditionnel qui vient de Marrakech. Il est préparé qu'avec du Jarret mais avec le temps on la prépare aussi avec du poulet et des légumes. Ingrédients : 2kg de viande dans le Jarret (Il faut...

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Tkalia ou Douara التقلية أو الدوارة

Plats traditionnels

Par amounamazyouna

Tkalia ou Douara est une recette connu au Maroc surtout lors de la fête du Aid Kebir, la fête du mouton, on ressemble l'estomac et tous les abats du mouton, on les rinces très bien. Ingrédients : Poumon du mouton Gros intestin du mouton Estomac du mouton...

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Couscous au Keddid كسكس بالقديد

Plats traditionnels

Par amounamazyouna

Le couscous au Keddid est un plat que j'adore et que j'ai aimé partager avec vous Ingrédients : 500g couscous un peu de sel huile Keddid Persil et coriandre 200g de pois chiches 200g fèves 1 càc poivre 1 càc curcuma 1 càc gingembre Sel 1/2 verre Huile...

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Pastilla au poisson بسطيلة بالصنور والقمرون

Plats traditionnels

Par amounamazyouna

La pastilla n'est pas le plat de tous les jours, on la présente dans les fêtes et pour les invités mais aussi le plat du week end, au poulet ici mais la présente est au poisson, il faut ajouter du calmars mais je l'avais pas alors je ne l'ai pas mis....

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Seffa Madfouna ou Mardouma

Plats traditionnels

Par amounamazyouna

Le maroc est connu par ses différentes types de Seffa. Lors des fêtes, on prépare du seffa mais pas madfouna, madfouna parce qu'on met au fond une farce, et comme le gâteau surprisee, on devait pas savoir ce qu'il y a dedans et chacun a sa chance de ce...

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saykouk

Plats traditionnels

Par amounamazyouna

C'est un plat très simple et très bon Lorsqu'on fait du couscous, on laisse un peu sans sauce, on cherche du lben On prend la quantité du couscous cuit qu'il nous faut, et on la mélange avec du Lben, et voilà Saykouk

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Tajine de viande aux pruneaux secs

Plats traditionnels

Par amounamazyouna

Le tajine au pruneaux est une recette traditionnelle au Maroc, c'est la recette des invités ou lors des fêtes et pourquoi pas lorsqu'on a envie surtout lors des jours de l'Aid kebir quand on peut pas manger des tajines à bases de légumes, la plupart des...

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Rfissa au Msamen (Rghayef)

Plats traditionnels

Par amounamazyouna

Rfissa est un plat marocain traditionnel, dans les régions de casablanca et la grande chaouia on prépare Rfissa pour le Baptême lors d'une nouvelle naissance le Septième. Mais aussi, il y a des familles qui prépare ce plat pour leur fille quand elle est...

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Tajine de viande aux pommes de terre et olive

Plats traditionnels

Par amounamazyouna

C'est le plat de tous les jours mais tous les marocains l'aiment pour leur goût. Ingrédients : 1kg viande de boeuf 1 oignon râpé 1 gousse d'ail écrasée 1 bouquet de persil et coriandre Sel 1/2 càc poivre 1/2 càc curcuma 1/4 càc gingembre 1 pincée de safran...

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Barbecue de foie

Plats traditionnels

Par amounamazyouna

Ma façon de mariner un barbecue de foie Ingrédients : 500g de foie coupé en morceaux 1/2 càc sel 1/2 càc graines de coriandre moulu 2 càc paprika 1 càc bombée cumin 3 càs d'huile d'olive Mélangez les épices et mettez y les morceaux de foie, mélangez bien...

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